საუკეთესო საჭმლის სადღესასწაულო სუფრისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

საჭმელები ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გამორჩევა და გაფორმებაა. მათ შეუძლიათ მიირთვან სენდვიჩების, კანაპეების, პასტების, ტარტლეტების სახით. ბევრი ვარიანტია, მაგრამ ჩვენ შევეცდებით ავირჩიოთ ყველაზე საინტერესო რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს 2020 წელს ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

შებოლილი ორაგული და კრევეტების სალათი

სადღესასწაულო მაგიდაზე, პატარა საჭმელები გამოიყურება საინტერესო და მიმზიდველი, ამიტომ ისინი ყოველთვის პირველი არიან, ვინც სტუმრებს შორის დაფრინავენ. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ფოტოზე სწრაფი საჭმლის შებოლილი ორაგული და კრევეტები.

შემადგენლობა:

• 10 მწყერის კვერცხი;
• 5 სტადიის. ლ კრემიანი ყველი;
• 50 გრ შებოლილი ორაგული;
• 1 მუჭა კამა;
• 10 ალუბლის ხილი;
• 10 კრევეტი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ახალი ოხრახუში;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• მწიკვი წითელი წიწაკა;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩვენ მოვამზადებთ პირველ მადას ალუბლით და კრევეტებით, რომელსაც ვამარინებთ ნივრის სოუსში, ეს ზღვის პროდუქტებს პიკანტურ გემოს მისცემს. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ ნივრის და ოხრახუშის კბილს, ვჭრით ყველაფერს, ვასხამთ ზეთში, ცოტა ცხელ წიწაკას, ვურევთ

გააკეთეთ პატარა ჭრილობა გახეხილი კრევეტების უკანა მხარეს და ამოიღეთ მუქი ვენა. შემდეგ ჩაყარეთ ზღვის პროდუქტები სოუსში, აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი

ამ დროს, ჩვენ მოვამზადებთ ალუბალს, რომელსაც ვრეცხავთ, ვაშრობთ, ვჭრით ზემოდან ნაყოფს და პატარა კოვზით ამოვიღებთ ბირთვს. აქ მთავარია ვიმოქმედოთ ფრთხილად ისე, რომ არ დაზიანდეს კიდეები. ალუბალს პირსახოცზე ვდებთ თავდაყირა ისე, რომ მათგან ზედმეტი წვენი გადმოიღვაროს

შემდეგ ჩვენ ვავსებთ პატარა პომიდორს ნაღების ყველით, ხოლო ზემოდან დავყარეთ პიკელებული კრევეტები თავდაყირა

მეორე საჭმლისთვის მწყერის კვერცხები ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ ცივ წყალში. გააცივეთ, გაასუფთავეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული

ახლა დაუმატეთ ნაღების ყველი, წვრილად დაჭრილი კამა და წვრილად დაჭრილი შებოლილი ორაგული

ჩვენ აურიეთ ყველაფერი, დააგემოვნეთ და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მარილი

შემდეგი, შეავსეთ მწყერის კვერცხის ნახევარი შევსებით, დაფარეთ მეორე და მიამაგრეთ იგი შამფურებით

განათავსეთ მზა კრევეტები კრევეტებით და შებოლილი ორაგულით ლამაზ კერძზე, დაამშვენეთ სალათის ფოთლებით და მიირთვით.

ზარმაცი ბეწვის ქურთუკის მადა

სადღესასწაულო მაგიდაზე ხშირად ამზადებენ სალათს "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". მაგრამ თუ თქვენ ნამდვილად არ გსურთ დროის დაკარგვა ასეთი კერძის მომზადებაზე, მაშინ არის საინტერესო რეცეპტი მადისაღმძვრელი ფოტოსურათით - "ზარმაცი ბეწვის ქურთუკი", რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ ტარტალეტში.

შემადგენლობა:

• 2 სტაფილო;
• 100 გრ შამპინიონი;
• 2 შალოტი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ჩ.კ ტომატის პასტა;
• 2 ს.კ. ლ ვაშლის ძმარი;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 1 ჭარხალი;
• 1 კარტოფილის ტუბერი;
• 300 გრ ქაშაყი ფილე;
• 2 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 30 ტარტალეტი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანე ხახვი.

მომზადება:

ტარტალეტის ყიდვა შეგიძლიათ მზა მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ სწრაფად გამოაცხოთ უშაქრო ტორტიდან ან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმიდან

ჩვენ ვხარშავთ ერთდროულად ორ "ბეწვის ქურთუკს" - ქაშაყი და სოკოთი. და დავიწყოთ პირველიდან, ამისათვის ჩვენ ვხეხავთ 1 შალოტს, ვამატებთ მას შაქარს, ვასხამთ ძმარს და წყალს. აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში

მოვხარშოთ 1 სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი. ჩვენ ვასუფთავებთ, ვსვამთ უხეშ ან წვრილ სახეხზე და უბრალოდ ვურევთ უკვე დამწნილებულ ხახვს

დაამატეთ მაიონეზი, კვლავ აურიეთ და პირველი "ბეწვის ქურთუკი" თითქმის მზად არის

მეორე "ბეწვის ქურთუკისთვის" დაჭერით სოკო და ხახვი რაც შეიძლება პატარა, შემდეგ კი შეწვით სანელებლების დამატებით. გადაიტანეთ თეფშზე, მაგრამ არ დაასხით ზეთი ტაფაზე

ჩვენ სტაფილო გავხეხოთ, ჩავასხათ ტაფაში, დავამატოთ ცოტა წყალი და ვშუშოთ სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი და ყველა ტენიანობა აორთქლდება

ახლა აურიეთ სტაფილო შემწვარი სოკოთი და ხახვით, დაამატეთ ტომატის პასტა

ყველაფერი ისევ აურიეთ და გააცივეთ

საინტერესოა! ახალი საჭმლის მომზადება 2020 წლის ახალი წლისთვის

ჩვენ ვინახავთ მზა შევსებებს გრილ ადგილას და ვავსებთ ტარტალეტს სუფრასთან მიტანის წინ. თავზე დაადეთ ქაშაყის ფილე. დაამშვენეთ მადანი ოხრახუშის ფოთლებით და მიირთვით.

სადღესასწაულო საჭმელი - ბლინები წითელი თევზით

ბლინები წითელი თევზით არის დახვეწილი და ძალიან გემრიელი მადა, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე დაბადების დღის ან ახალი წლისთვის. სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი მდიდრული მოვლით, ამიტომ ჩვენ ვიღებთ შემოთავაზებულ რეცეპტს ფოტოსთან ერთად შენიშვნისთვის და ვიწყებთ სამზარეულოს.

შემადგენლობა:

• 4 კვერცხი;
• 500 მლ რძე;
• ¼ თ. ლ. მარილი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ საჰარა;
• pinch საცხობი სოდა;
• 170-190 გ ფქვილი;
• 300 გ მ / წ წითელი თევზი;
• 300 გრ ფილადელფიის ყველი
• 3 ს.კ. ლ მაიონეზი;
• 1 ჩ / კ იტალიური მწვანილი;
• 50 გრ ოხრახუში.

მომზადება:

ჩაასხით კვერცხი თასში, ჩაასხით რძე და კარაქი, დაამატეთ შაქარი მარილთან და სოდათან ერთად, აურიეთ ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი

ახლა დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად და მოზილეთ ცომი მუწუკების გარეშე

შეზეთეთ ტაფა ზეთით და გამოაცხვეთ ბლინები, არ გახადოთ ისინი ძალიან თხელი და არ შეწვათ ძალიან

შევსების მიზნით, ყველი დაამატეთ მაიონეზი, იტალიური მწვანილი და აურიეთ ყველაფერი

წითელი თევზი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად

ახლა დაასხით 2 ჩაის კოვზი ყველის შევსება ბლინზე, გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე

შემდეგ ყველის ფენას მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში, ჩაყარეთ თევზის ნაჭრები, დაკეცით ერთხელ, აიწიეთ კიდეები ზემოთ და შემდეგ გადაახვიეთ ბლინი ბოლომდე

ჩაყრილი ბლინები გაჭერით შუაზე დიაგონალზე, დადეთ კერძიზე და მადისაღმძვრელი მზად არის

საინტერესოა! დაბადების დღის საჭმლის: გემრიელი რეცეპტები

სხვათა შორის, ფილადელფიის ყველი შეიძლება გაკეთდეს სახლში, აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია. შეურიეთ 350 მლ არაჟანი (25-30%) 280 მლ კლასიკურ იოგურტს. დაამატეთ 1 ჩ / კ. მარილი და 0,5 ჩ / კ. ლიმონის წვენი, აურიეთ. ტაფაზე დადეთ წვრილი საცერი, გადააფარეთ ყველი, გაანაწილეთ მასა, დაახურეთ და დატოვეთ ჩაგვრის ქვეშ 12 საათი გრილ ადგილას.

იდეალური პიტას პური

სადღესასწაულო მაგიდაზე ხშირად მიირთმევენ წითელ ხიზილალას და თევზს. გემრიელია მაგრამ ძვირი. მაგრამ დღეს ბევრია რეცეპტი ფოტოებით, რომელთა წყალობით შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ორიგინალური კერძები იაფი ინგრედიენტებისგან, მაგალითად, პიტას პურისა და ყველისგან.

შემადგენლობა:

• პიტა;
• 3-4 კვერცხი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 2-3 ქ. ლ არაჟანი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადება:

ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ყველი და მოხარშული კვერცხი გახეხეთ უხეშ სახეხზე

ჩვენ ყველა ინგრედიენტს ვასხამთ საერთო თასში, მარილს, ვდებთ არაჟანს და ვურევთ

პიტას პურის ფურცელი დავჭრათ თანაბარ ოთხკუთხედებად

ახლა დაასხით შევსება პიტას პურზე, გააბრტყელეთ

მოათავსეთ მილები შევსებით ტაფაში გაცხელებული ზეთით, შეწვით ორივე მხრიდან სანამ არ გახდება ოქროსფერი

ჩვენ მზა საჭმელს გადავიტანთ კერძში, ვწურავთ ახალ მწვანილს და დაუყოვნებლივ მივირთმევთ მას სუფრაზე. თუ თქვენ გეშინიათ ზედმეტი კალორიების, მაშინ მილები შეიძლება შეზეთოთ კვერცხით და გამოაცხოთ ღუმელში.

ლავაშის მადისაღმძვრელი ქათამი და ბოსტნეული

Lavash შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სახის საჭმლის მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვის და არა მხოლოდ ყველის შევსებით. ასე რომ, არსებობს უფრო დამაკმაყოფილებელი რეცეპტი ქათმის და ბოსტნეულის უგემრიელესი კერძის ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• პიტა;
• 300 გრ ქათმის მკერდი;
• 400 გრ ყველი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 1 ჩ / კ დაფქული ნიორი;
• 1 ჩ / კ მარილი.

მომზადება:

მოხარშული ფრინველის მკერდი დაჭერით პატარა ნაჭრებად

პატარა ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად, მიამაგრეთ ხახვის ბოსტნეული ხორცს

ტკბილი წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ასევე გავაგზავნოთ თასში ხორცით და ხახვით

გახეხეთ პომიდორი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ შევსებას

ახლა მარილი ინგრედიენტები, სეზონი ადგილზე ნიორი და აურიეთ

გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე

ცხიმიანი მოსახსნელი საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, ბოლოში მოაყარეთ გახეხილი ყველი

ახლა ჩვენ ვიღებთ პიტას პურის წრეს, მთელ ზედაპირს ვაფრქვევთ ყველით, ვანაწილებთ შიგთავსს კიდეზე, გადავახვიოთ რულეტი და მსუბუქად დავაჭიროთ

როდესაც ყველა პიტას პური ჩაყრის, თითოეული რულეტი დავჭრათ 3 პატარა რულონად და ჩავყაროთ ფორმაში

ჩვენ ვავსებთ მთელ ფორმას და ვდებთ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

მას შემდეგ რაც გამოვიღებთ მადას, ამოიღეთ ბეჭედი, მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით სუფრაზე გულიანი, გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი.

საჭმელები და კანაპეები სადღესასწაულო სუფრისთვის

დღეს იმდენი საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტია ფოტო საჭმელებით, რომ საკმაოდ რთულია სადღესასწაულო სუფრისთვის საუკეთესოს არჩევა. მაგრამ ჩვენ აღმოვაჩინეთ რამდენიმე მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი საჭმლის და კანაპე, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები ჩაყრილი ჩანთებისთვის:

• პროშუტო;
• მწვანე ხახვი;
• ბოსტნეულის ნაზავი.

ორაგულის მუსი კანაპეებისთვის:

• ორაგული 150 გრ;
• 180 გრ ნაღების ყველი;
• მარილი წიწაკა;
• კამა

კრევეტების კანაპეებისთვის:

• კრევეტები;
• კრემიანი ყველი;
• მარილი, კამა.

ალუბლისთვის გუაკამოლით:

• ნახევარი მწიფე ავოკადო;
• ¼ ტკბილი წიწაკა;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• ხახვი გემოვნებით;
• ალუბალი

მომზადება:

პროსუტოს თხელი ნაჭრები ჯვარედინად ჩავდოთ, შუაში მოვაყაროთ ნებისმიერი სალათი ან ბოსტნეულის ნაჭრები, მაგალითად, ბულგარული წიწაკა მწვანე ბარდა და მწვანილი

ახლა ჩვენ ვაგროვებთ ჩანთის კიდეებს და ვამაგრებთ მას მწვანე ხახვის ღეროთი

მოამზადეთ ორაგულის მუსი შემდეგი საჭმლისთვის. ამისათვის თევზი გაჭერით თვითნებურად და გაგზავნეთ ბლენდერში, გახეხეთ

შემდეგ დაამატეთ მარილი, პილპილი და ნაღების ყველი, კვლავ აურიეთ ყველაფერი

შედეგად მიღებული მუსი კარგად ინარჩუნებს ფორმას, ასე რომ კანაპები შეიძლება ლამაზად იყოს გაფორმებული; ფუძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის ნაჭრები ან ახალი კიტრის ნაჭრები. ჩვენ ვამშვენებთ ზემოდან ოხრახუშის ყლორტით

კრევეტებით კანაპეებისთვის აიღეთ ნაღების ყველი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და აურიეთ

ტაფაში ან ღუმელში გამომშრალი თეთრი პურის ნაჭრები გაჭერით თანაბარ კუბებად

ახლა შეზეთეთ ბაზა კრემისებური შევსებით, მოათავსეთ კრევეტები თავზე, კუდი ზემოთ

ბოლო საჭმლისთვის აიღეთ ალუბალი, გათიშეთ ზედა და ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი

მოამზადეთ გუაკამოლის სოუსი მწიფე ავოკადოს, ხახვის, ბულგარული წიწაკისა და ლიმონის წვენისგან და შეავსეთ პატარა პომიდორი სოუსით საკონდიტრო ტომარის გამოყენებით

ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენება ძვირადღირებული და მიუწვდომელი ინგრედიენტები. მაგრამ, პროშუტო შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ძეხვის ან ბლინების თხელი ნაჭრებით. წითელი თევზი - ქაშაყი და ნაღების ყველი - სქელი არაჟანი ან დამუშავებული ყველი.

სენდვიჩები სადღესასწაულო მაგიდაზე კრაბის პასტით და ავოკადოთი

სენდვიჩები ხშირად ამზადებენ სადღესასწაულო სუფრისთვის და ასევე ბევრი ვარიანტია უგემრიელესი კერძებისთვის. ბევრ დიასახლისს ურჩევნია მოამზადოს ისინი წითელი ხიზილალით, ორაგულით ან შპრიცით, მაგრამ არის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი კრაბის პასტით და ავოკადოთი საჭმლის ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• Თეთრი პური;
• 100 გრ ნაღების ყველი;
• 120 გრ კრაბის ხორცი (ჩხირები);
• 1 მწიფე ავოკადო
• 1 მოხარშული სტაფილო;
• 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ნაღების ყველი, კრაბის ხორცი და შემთხვევითი ნაჭრებად დაჭრილი სტაფილო ჩადეთ საერთო კონტეინერში. ხელის ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ ინგრედიენტები პასტის მიღებამდე

ჩვენ ვსინჯავთ მზა მაკარონს, საჭიროების შემთხვევაში ვამატებთ მარილს და პილპილს. ჩავასხათ საკონდიტრო ტომარაში და ცოტა ხნით გავაციოთ გრილ ადგილას

ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ძვალი და კოვზით ამოიღეთ რბილობი ნაყოფის თითოეული ნახევრიდან

ჩაასხით ციტრუსის წვენი ავოკადოში, დაამატეთ მარილი და პილპილი, გამოიყენეთ ბლენდერი ან ჩვეულებრივი ჩანგალი, რომ მოზილოთ სანამ პიურე არ მიიღება. ჩვენ ასევე ავოკადოს პიურეს გადავდებთ საკონდიტრო ტომარაში და ვდებთ მაცივარში

გაშრეთ თეთრი პურის ნაჭრები ტოსტერში ან მშრალ ტაფაში და გაჭერით სადღეგრძელო ყალიბის გამოყენებით

კრაბის ნახევარი დაადეთ კრაბის პასტა

ზემოდან დაადეთ სადღეგრძელოს მეორე ნახევარი და დაამშვენეთ ავოკადოს პიურეზე

შემოთავაზებული ინგრედიენტებიდან გამოდის 10 სადღეგრძელო, თუ თქვენ გჭირდებათ მეტის დამზადება, მაშინ ჩვენ ვზრდით პროდუქტების რაოდენობას. ავოკადო უნდა იყოს მწიფე, შემდეგ მადა გემრიელი გამოვა.

ეს არის მარტივი და უგემრიელესი საჭმელები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონათ შემოთავაზებული რეცეპტები ფოტოზე, მაგრამ თუ გსურთ, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინგრედიენტები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ და ამით შექმნათ თქვენი საკუთარი ექსკლუზიური კულინარიული შედევრები.