შემწვარი წაბლის რეცეპტები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

• კატეგორია:

  საუზმე

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

წაბლი

შემწვარ წაბლს არაჩვეულებრივი გემო აქვს და შეიძლება ყველას არ მოეწონოს. მაგრამ ღირს ცდა, რადგან ასეთი თხილი ძალიან სასარგებლოა. მთავარია იცოდეთ როგორ სწორად შეწვათ ისინი ტაფაში სახლში.

რომელი წაბლი აირჩიოს

სანამ რეცეპტზე გადახვალთ და გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეწვათ წაბლი სახლში ტაფაში, უნდა ისწავლოთ თხილის არჩევა.

ყველა წაბლი არ არის საკვები და შემდეგი სახის თხილი ტრადიციულად გამოიყენება სამზარეულოში:

• ამერიკული;
• იაპონური (კრენატი);
• ჩინური (ყველაზე რბილი);
• თესვა;
• მცირე ზომის.

საკვები წაბლის ამოცნობა შესაძლებელია მათი მოგრძო ფორმის მიხედვით, რომელიც გარეგნულად წააგავს ხახვს პატარა კუდით. ასევე, ამ წაბლს აქვს მწვანე ეკლიანი გარსი.

წაბლი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში, არ იზრდება რუსეთში. ხეივნებში დარგულია ცხენის წაბლი, რომლის ნაყოფი არასოდეს უნდა შეჭამოს, შხამიანია.

საინტერესოა! როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა სწორი კვებისათვის

წაბლის სარგებელი და ზიანი

თუ დაიღალეთ ტრადიციული მარცვლეულით, შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს და გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ წაბლი ტაფაში სახლში. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მენიუს დივერსიფიკაციისთვის და თქვენი სხეულის სარგებლის მისაღებად. ფაქტია, რომ წაბლი მდიდარია მცენარეული ცილებით, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ვეგეტარიანობის მიმდევარია.

გარდა ამისა, თხილს აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება, ამიტომ წაბლი შეიძლება იყოს საუკეთესო დამხმარე დაღლილობისა და სისუსტის დროს. ასევე კარგი კომპანიონი მათთვის, ვისაც უყვარს ჭამა ძილის წინ.

წაბლი სასარგებლოა რესპირატორული დაავადებების და ვარიკოზული ვენებისთვის. ქალებისთვის, ასეთი თხილი შეიძლება იყოს ფასდაუდებელი წამალი მასტოპათიისა და მასტიტისთვის.

დიეტაში ახალი პროდუქტის დანერგვამდე უნდა გაეცნოთ მის უკუჩვენებებს. ასე რომ, წაბლი არ უნდა მოიხმარონ მათ, ვისაც აქვს ჭარბი წონის პრობლემები, ალერგია, დაბალი არტერიული წნევა, მწვავე გასტრიტი და ცუდი სისხლის შედედება.

შემწვარი წაბლი ტაფაში

იმისდა მიუხედავად, რომ საკვები წაბლი ჩვენს ქვეყანაში არ იზრდება, დღეს ასეთი თხილის ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში ან ბაზარში. წაბლი შემწვარია ღუმელში, მაგრამ თქვენ უნდა დაიწყოთ უმარტივესი რეცეპტით ფოტოთი და ეტაპობრივად გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი ტაფაში სახლში. და ამისათვის ჩვენ მხოლოდ თხილი გვჭირდება, დაახლოებით 500 გრ.

მომზადება:

შეავსეთ წაბლი გრილი წყლით, დატოვეთ 15 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და კვლავ გააშრეთ. თუ ზოგიერთი ხილი გაჟღენთილია ზედაპირზე, მაშინვე გადაყარეთ ისინი. ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ მათ, ვინც ბოლოში ჩავიდა

ახლა ჩვენ ვიღებთ კაკალს და თითოეულს ვაკეთებთ ჯვარედინად ჭრილობას

Preheat მშრალი frying პან, დაასხით out წაბლი, მოიცავს და fry 10-15 წუთის განმავლობაში

გამოწვის პროცესში თხილი უნდა გაიხსნას, ხორცი კი ოდნავ გამოვიდეს

სულ ეს არის, წაბლებს ცოტა გავცივებთ, ვაცლით და ვსინჯავთ. სურვილისამებრ დაასხით მათ მარილი ან შაქარი

საინტერესოა! გემრიელი ფაფის მომზადება გოგრა და ფეტვი გაზქურაზე

ჭრილობა უნდა გაკეთდეს, შეგიძლიათ თხილი დაჭერით ჩანგლით. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ თხილი, როდესაც გაცხელდება, უბრალოდ დაიწყებს აფეთქებას და გაფანტვას მთელ სამზარეულოში.

შემწვარი წაბლი კარაქით და მარილით

როგორც წესი, სახლში, წაბლი შემწვარია ტაფაში ზეთის გარეშე, მაგრამ თუ სასურველია, თხილი შეიძლება მოხარშოთ ისეთი ბოსტნეულის პროდუქტის დამატებით, რომ ისინი არც ისე მშრალი იყოს.

შემადგენლობა:

• 1, 3 კგ წაბლი;
• 150 მლ წყალი;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

წაბლებს კარგად ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვაკეთებთ ჭრილს, რომ არ აფეთქდეს

ჩაასხით წაბლი ტაფაში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ თავდახურული, 10 წუთის განმავლობაში

წაბლის შემდეგ აურიეთ და, თუ წყალი მთლიანად აორთქლდა, დაამატეთ ზეთი, თხილი, მარილი და შეწვით სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში

თუ წაბლი დაჭერისას გახდება რბილი, გამორთეთ გათბობა და თხილი ხელსახოცზე დადეთ

ოდნავ გააცივეთ და მიირთვით

თქვენ უნდა გააცალეთ წაბლი ჭურვიდან, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია. თუ თხილი მთლიანად მაგარია, ჭურვი უფრო რთული და რთული ამოსაღები გახდება. ასევე აუცილებელია კაკლის გაწმენდა შიდა გარსებისა და ფილმებისგან.

წაბლი თაფლით

თუ იცით, როგორ სწორად შეწვათ წაბლი ტაფაში მათ ნაჭუჭში და დაამატეთ თაფლი, ლიმონი და ფეიხოა თხილით, მაშინ სახლში შეგიძლიათ მიიღოთ დესერტი სხვადასხვა გემოვნების საინტერესო კომბინაციით.

შემადგენლობა:

• 200 გრ წაბლი;
• 200 გრ ფეიხოა;
• ნახევარი ლიმონი;
• თაფლი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩვენ ვრეცხავთ წაბლს, ვაშრობთ, ვაკეთებთ ჭრილს ხილზე და ვშუშავთ მშრალ ტაფაში სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში

ჩვენ ვასხამთ მზა კაკალს, ვჭრით შუაზე და ვდებთ ღრმა თეფშში. ჩვენ ვასუფთავებთ ფეიხოას კანიდან, ვჭრით თხელ ფირფიტებად და ვაგზავნით წაბლს

ჩაასხით ლიმონის წვენი ინგრედიენტებზე, დაამატეთ თაფლი გემოვნებით

ჩვენ ვურევთ ყველაფერს და ვიღებთ უგემრიელეს, ჯანსაღ და უჩვეულო დესერტს

წაბლის კანი რომ გაადვილდეს, შეგიძლიათ თხილი მოათავსოთ ორთქლის აბაზანაში ცოტა ხნით ადრე ტაფაზე გაგზავნამდე. ან უბრალოდ გადაიტანეთ მზა თხილი ნესტიანი პირსახოცით.

წაბლი ბრიუსელის ყლორტებით

თუ გსურთ რაიმე ახალი სცადოთ, მაშინ სახლში შეგიძლიათ წაბლი მოამზადოთ ბრიუსელის ყლორტებით. კერძი აღმოჩნდება საინტერესო, გემრიელი და ცხარე. ის შეიძლება მიირთვათ ცალკე ან როგორც ხორცის გვერდითი კერძი. რეცეპტი ფოტოთი ძალიან მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა შეწვათ ინგრედიენტები ტაფაში.

შემადგენლობა:

• 400 გრ წაბლი;
• 500 გრ ბრიუსელის კომბოსტო;
• 2-3 ხახვი;
• 3 ს.კ. ლ ტომატის სოუსი;
• 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩ / კ ტკბილი სიროფი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწიკვი ჯავზი.

მომზადება:

ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ბრიუსელის ყლორტებს და ვაგზავნით მათ ქვაბში მდუღარე მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში

ამ დროს გაწურეთ წაბლი, წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაში ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

ამის შემდეგ, წაბლი დაასხით ხახვის ბოსტნეულს, დაასხით ტკბილი სიროფი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით

ახლა დაამატეთ კომბოსტო, ტომატის სოუსი თხილი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და მუსკატის კაკალი გემოვნებით

აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში

თუ სასურველია, სუფრასთან მიტანისას დაამატეთ რამდენიმე კბილი პიკანტურობისთვის და ახალი მწვანილი.

მაკარონი წაბლით და შანტელებით

მაკარონის მსგავსი იტალიური კერძიც კი შეიძლება წაბლით მომზადდეს. შემოთავაზებულ რეცეპტში გამოიყენება შანტერელები, მაგრამ თუ ასეთი სოკო არ არის, მაშინ ჩვენ ვიღებთ ჩვეულებრივ შამპინიონს.

შემადგენლობა:

• 500 გრ მაკარონი;
• 500 გრ შანტერელი;
• მუჭა წაბლი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 2 თავი შუშხუნა;
• 2 კბილი ნიორი;
• 100 მლ კრემი;
• 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
• 2 ჩ.კ კარაქი;
• 1 ჩ / კ ზღვის მარილი;
• ოხრახუში.

მომზადება:

ადუღეთ მაკარონი ალ დენტემდე, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დატოვეთ ახლავე

ჩვენ დავამსხვრიეთ ნივრის კბილი დანით და გავაგზავნოთ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით

ხახვი წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ნიორი და მსუბუქად შეწვით

ახლა დაამატეთ ჭანჭიკები ბოსტნეულს, მოაყარეთ სოკო, აურიეთ და, დაფარვის გარეშე, შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში

წაბლი მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, გააცალეთ, დაჭერით წვრილად და ჩაასხით ტაფაში, აურიეთ ყველაფერი, ოდნავ შეწვით და დაასხით კრემი

ახლა ჩვენ გადავიტანოთ მაკარონი სოკოზე და კაკალზე, დავამატოთ ცოტა ბულიონი, რომელშიც მაკარონი იყო მოხარშული, ავურიოთ

მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით და მოამზადეთ კერძი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გაზქურაზე მოამზადოთ

მოასხით პასტა დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით

წაბლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ქათამი მათთან ერთად, მოამზადოთ უგემრიელესი წვნიანი, ან მიირთვათ უჩვეულო დესერტი მაგიდაზე.

წაბლს შეიძლება ვუწოდოთ ნამდვილი დელიკატესი და თუ იცით როგორ სწორად გაწუროთ ისინი ტაფაში სახლში, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ასეთი ეგზოტიკური თხილი შეიძლება მიირთვათ უბრალოდ მარილით ან შაქრით, როგორც გვერდითი კერძი, ან შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები არაჩვეულებრივი დესერტით.