სადილის მომზადება ნახევარ საათში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

რასაკვირველია, მშვენიერია, როდესაც გაქვს შესაძლებლობა სადილისთვის მოამზადო რაიმე გემრიელი და უჩვეულო, გაახარო საკუთარი თავი და შენი ოჯახი. მაგრამ რა მოხდება, თუ მთელ დღეს სამსახურში ატარებთ და საღამოს საერთოდ არ გაქვთ ენერგია, მაგრამ გჭირდებათ მთელი ოჯახის კვება? დრო არ არის სიამოვნებისთვის! მაგრამ კარგი და გემრიელი ვახშამი სულაც არ არის რთული და ძვირი. მთავარი ის არის, რომ საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი და ჯანსაღი, არამედ მრავალფეროვანია.

სამი პრინციპი მნიშვნელოვანია სწრაფი სამზარეულოსთვის: გამარტივება, დაგეგმვა და გაერთიანება. და, სამწუხაროდ, ჩვენ მოგვიწევს თვალის დახუჭვა იმაზე, რომ მომზადებული საკვები არ შეიქმნება მაღალი სამზარეულოს ყველა წესის შესაბამისად.

რაც უფრო მარტივი მით უკეთესი

თუ დრო ძალიან ცოტაა, ნახევარფაბრიკატის ხორცის პროდუქტები დაგეხმარებათ.

როდესაც სადილის მოსამზადებლად მხოლოდ ნახევარი საათი გაქვთ, შეუძლებელია დაიწყოთ რაიმე ფართომასშტაბიანი - აცხვეთ ხორცი ღუმელში ან გააკეთეთ რთული გვერდითი კერძი. ასეთ სიტუაციებში ღირს უფრო მარტივი კერძების არჩევა. ძირითადი კურსი შეიძლება იყოს ქათმის ფეხები, ღორის ხორცი, ძროხის კატლეტი. თუ დრო ძალიან ცოტაა, ნახევარფაბრიკატის ხორცის პროდუქტები დაგეხმარებათ. გვერდითი კერძებიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ ბრინჯი ან წიწიბურა, მოხარშული კარტოფილი, მაკარონი. საკმაოდ სასარგებლო და სწრაფად მოხარშული გაყინული ბოსტნეული, ისევე როგორც კვერცხი, მშვენივრად ზოგავს დღეს.

გაქვთ გეგმა, უფროსო?

მნიშვნელოვანია წინასწარ დაგეგმოთ ისე, რომ მომავალმა ვახშამმა არ შეგაწუხოთ. შაბათ -კვირას კი იფიქრეთ მენიუზე მთელი კვირის განმავლობაში, იყიდეთ საჭირო პროდუქტები ისე, რომ მუშაობის შემდეგ არ დაგჭირდეთ დროის დაკარგვა და მაღაზიაში სირბილი. დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი რაოდენობის მარცვლეული, მაკარონი და ბოსტნეული და გქონდეთ ხორცი ან მოსახერხებელი საკვები მაცივარში.

თუ თქვენ გჭირდებათ ორი კერძის ერთდროულად მოხარშვა, გადაწყვიტეთ რომელიდან დაიწყოთ, რათა ღუმელში ხარშვისას სხვა რამის გაკეთება შეძლოთ. ამ გზით თქვენ დაზოგავთ დროს და ამზადებთ ყველაფერს ერთდროულად.

თუ ზოგიერთი კერძი მოითხოვს დამატებით სამზარეულოს დროს, მაშინ ზოგიერთი სამუშაოს შესრულება შესაძლებელია წინასწარ - განსაკუთრებით ხორცის კერძებისთვის. მაგალითად, თუ თქვენ აპირებთ ქათმის ფეხის მოხარშვას, მაშინ შეგიძლიათ მარინირება მოაწყოთ წიწაკით, მარილით და სანელებლებით წინა ღამით ან დილით, და უბრალოდ შეწვით ისინი ტაფაში სადილის წინ. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ დაფქული ხორცი კატლეტებისთვის.

შეუთავსეთ გონივრულად

იმისათვის, რომ თქვენი უბრალო კერძები არ იყოს ერთფეროვანი და მოსაწყენი, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ ირონია. მაგალითად, მოხარშეთ ბრინჯი ან წიწიბურა გაყინული ბოსტნეულის ან სანელებლების დამატებით. მაკარონი კარგად ერწყმის ბროკოლს და ყვავილოვან კომბოსტოს: ბოსტნეული შეიძლება შემწვარი იყოს, სანამ მაკარონი ადუღდება, შემდეგ კი შეურიეთ მზა ინგრედიენტები. თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ მოხარშული კარტოფილის "გაყიდვადი" გარეგნობა, თუ მას დიდ ნაჭრებად დაჭერით და ზეთში შეწვით სანელებლების დამატებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი საკვები დაკონსერვებული ბოსტნეულის სალათებით, მწვანე ბარდით, ბოსტნეულის ხიზილალით, სოუსებით. არ დაივიწყოთ ახალი მწვანილი და ბოსტნეული, ასევე უგემრიელესი პური. შეუთავსეთ კერძები და დანამატები, იყავით შემოქმედებითი და წარმოსახვითი და შეცვალეთ თქვენი ინდივიდუალური შეღავათების შესაბამისად.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მიმზიდველობა თქვენს კერძებს მომსახურების დახმარებით: ლამაზი კერძები, თეფშზე დაგებული მადისაღმძვრელი საკვები, საყვარელი ხელსახოცები.

ამ მარტივი რჩევების დაცვით, თქვენ ნამდვილად გექნებათ დრო, რომ ნახევარ საათში მოამზადოთ სრული სადილი მთელი ოჯახისთვის. და თქვენი საყვარელი რთული კერძების გადადება შესაძლებელია შაბათ -კვირას!