როგორ დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები საკუთარი ხელით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

რუსეთში, სააღდგომო ნამცხვრები უბრალოდ ლამაზი პური იყო, რომელიც მორთული იყო ჯვრით და ცომის გვირგვინით. დღეს, აღდგომისთვის გამომცხვარი პროდუქტების დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა დეკორაციებით. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე იდეას და მასტერკლასს, რომელიც გეტყვით როგორ დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები ლამაზად და ორიგინალურად საკუთარი ხელით.

შაქრის დეკორაციები ნამცხვრებისთვის

გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები მზა შპრიცებით ან ფიგურებით. მაგრამ უმჯობესია გააკეთოთ სამკაულები საკუთარი ხელით, რადგან მასტერკლასები მარტივია და ინგრედიენტებიც ხელმისაწვდომია.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 1 კვერცხის ცილა;
• 300 გრ შაქრის პუდრა;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
• საკვები საღებავები.

Მასტერკლასი:

• ჩაასხით კვერცხის ცილა პატარა თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ, მხოლოდ სტრუქტურის გასანადგურებლად, არ გჭირდებათ კვერცხის ქაფი.
• ახლა დაამატეთ ფხვნილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

• დასასრულს, დაამატეთ ლიმონის წვენი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი.
• მიღებული მასა გაყავით 5 ნაწილად. ჩვენ ვტოვებთ ერთ თეთრს, დანარჩენები შერეულია საღებავებით - მწვანე, ყავისფერი, ყვითელი და წითელი.

• მასა გავავრცელოთ საკონდიტრო ჩანთებში და დავიწყოთ დეკორაციების განთავსება საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად.
• ჩვენ დავრგავთ მწვანე შაქრის მასას ფოთლების სახით.
• ჩვენ ვამზადებთ ტირიფის ყლორტებს ყავისფერი და თეთრიდან.

• ქათმების გასაკეთებლად, ჩვენ ვდებთ ბურთს, კიდევ ერთ პატარა თავზე, ფრთებს გვერდებზე. წითელი, შავი და თეთრი მასისგან ჩვენ ვამზადებთ ქათმებს და თვალებს.
• ჩვენ ვაკეთებთ ყვავილებს წითელი, თეთრი და ყვითელი მასისგან, როგორც ფოტოში.

ჩვენ ვტოვებთ დეკორაციებს ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სააღდგომო ნამცხვრების გასაფორმებლად.

შაქრის ყვავილები

შემდეგ მასტერ კლასში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ლამაზი შაქრის ყვავილები მარტივი ინგრედიენტებისგან საკუთარი ხელით და დაამშვენოთ მათ სააღდგომო ნამცხვრები. დეკორაციისთვის საჭიროა მხოლოდ კვერცხის ცილა და შაქრის პუდრა, რომლის რაოდენობა დამოკიდებული იქნება კვერცხის ზომაზე.

Მასტერკლასი:

ჩაასხით შაქრის პუდრა თასში კვერცხის ცილით ნაწილებად და აურიეთ, არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ

შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ჭიქურა ისე, რომ ყვავილებმა შეინარჩუნონ ფორმა

ახლა შაქრის მასას ვყოფთ რამდენიმე ნაწილად, თითოეულს ვამატებთ სხვადასხვა ფერის საღებავებს, ვურევთ და ვაწყობთ ჩანთებში

შემდეგ აიღეთ საკონდიტრო ტომარა "ვარდის" დანამატით, ჩადეთ ჩანთა ყვითელი მინანქრით და გააკეთეთ ნარცის ბლანკები. ამისათვის განათავსეთ 6 ფურცელი პერგამენტის ნაჭერზე თხრილის თხელი გვერდით

• როგორც კი ნარცის ფურცლები ოდნავ გაშრება, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ კუთხეებს.
• შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ "პანსს" ყვითელი და ლურჯი მინანქრისგან. ამისათვის ასევე განათავსეთ 2 ფართო ყვითელი ფურცელი და 2 ფართო ლურჯი ფურცელი პერგამენტის ნაჭერზე.
• მოცულობითი ყვავილები შეიძლება გაკეთდეს ვარდისფერი მინანქრისგან. ჩვენ ვთესავთ 5 ფურცელს თხელი გვერდით და რამდენიმე ფოთოლს თავზე.

• ახლა ჩვენ ყვავილებს ვაკეთებთ მტვრიანებს, უბრალოდ ჩანთიდან თხელი კუთხის მოწყვეტით.
• მოათავსეთ ფურცლები მწვანე მინანქრიდან.
• ეს შაქრის ყვავილები შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ ერთი საქშენით. მას შემდეგ, რაც დეკორაციები მთლიანად გამკვრივდება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ აღდგომის ნამცხვრები.

ტკბილი კვერცხები სააღდგომო დეკორაციისთვის

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები ყველაზე უჩვეულო დეკორაციებით. ასე რომ, ადვილია ტკბილი სააღდგომო კვერცხების დამზადება საკუთარი ხელით. მასტერკლასი ისეთივე მარტივია, როგორც ინგრედიენტები ჭიქურის დასამზადებლად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 20 მლ ცილა;
• 220 გრ შაქრის პუდრა;
• ცოტა მარილი;
• ლიმონმჟავას მწიკვი;
• საღებავები

Მასტერკლასი:

ჩაასხით ცილა თასში. თუ თქვენ გეშინიათ უმი კვერცხის გამოყენების, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ პასტერიზებული პროდუქტი ან ცილის ფხვნილი "ალბუმინი", რომელსაც ხშირად იყენებენ საკონდიტრო მზარეულები. ასე რომ, მსუბუქად სცემეს ცილის დამატებით ცოტა მარილი სანამ მსუბუქი ქაფი

შემდეგ, 3-4 დოზით, დაუმატეთ გაცრილი შაქრის პუდრა, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ მზა ფორმით, ან აიღეთ შაქარი და გახეხეთ ყავის საფქვავში. და ასევე დაამატეთ ლიმონმჟავა

ჯერ აურიეთ მასა სპატულთან ერთად, შემდეგ კი, როდესაც ის გახდება საკმარისად სქელი, ჩვენ ვაგრძელებთ ხელის ცომს ხელებით. თანმიმდევრულობით, ის უნდა აღმოჩნდეს მასტიკის ან პლასტილინის მსგავსად

შემდეგ ჩვენ ვძერწავთ კვერცხებს მასიდან. ჩვენ პროდუქტებს ვდებთ ფირფიტაზე, მანამდე რომ გამკაცრდით მას საჭმლის ფილმით

• თუ თქვენ გჭირდებათ ფერადი კვერცხების დამზადება, მაშინ აიღეთ მასის ნაჭერი, დაამატეთ ცოტა საკვები საღებავი და კარგად აურიეთ.
• დატოვეთ სამკაულები ოთახის ტემპერატურაზე 6-8 საათის განმავლობაში.
• მას შემდეგ, რაც კვერცხები მთლიანად გაშრება, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის ან დამატებით შეღებოთ ყავისფერი საღებავით მწყერის კვერცხისა და ოქროს კანდურინის ეფექტის მისაცემად.

თუ ქანდაკების დროს მასა იშლება, ეს ნიშნავს, რომ მასში ბევრი შაქრის პუდრაა. მაგრამ არაფერია საშინელი, დაამატეთ ცოტა წყალი და კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი.

დეკორაციები სააღდგომო ნამცხვრებისთვის მარშამლოუსგან

DIY დეკორაციები სააღდგომო ნამცხვრებისთვის შეიძლება გაკეთდეს საკონდიტრო ნაწარმისგან, როგორიცაა მარშამლოუ. მასტერკლასი მარტივია, დეკორი კეთდება სწრაფად, გამოდის ძალიან ლამაზად. ჩვენ გთავაზობთ ერთდროულად რამდენიმე ვარიანტს, თუ როგორ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სააღდგომო ცომეული ორიგინალურად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• marshmallows (სხვადასხვა ზომის);
• მერენგი;
• შაქრის მძივები;
• ფერადი მარმელადი.

Მასტერკლასი:

• დასაწყისისთვის, დაფარეთ ნამცხვრები მინანქრით, გააშრეთ ცოტა, მაგრამ არა მთლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში დეკორი არ გამართავს.
• ახლა ჩვენ გვირილას ვამზადებთ უფრო დიდი მარშამლოუსგან. ამისათვის, პროდუქტი გაჭერით 6 ფრაგმენტად მაკრატლით, მაგრამ არა მთლიანად. და რაც უფრო თხელია ფრაგმენტები, მით უფრო ლამაზი და სისუფთავე გამოვა ყვავილი.

• შემდეგი, ჩვენ ვდებთ ფურცლებს ერთმანეთზე, ვჭერთ ქვემოთ ისე, რომ ყვავილი გამყარდეს და შეინარჩუნოს ფორმა.
• შეწყვიტე პატარა ნაჭერი პატარა ყვითელი მარშამლოუდან და გააკეთე სტამი გვირილისთვის.

შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ პატარა გვირილას პატარა მარშამლოუსგან. გაფორმება შუა შაქრის მძივი

• ჩვენ ამშვენებს ტორტს გვირილებით წრეში, უფრო დიდი და პატარა ზომის ყვავილების მონაცვლეობით. და დამატებით დაამშვენებს ვერცხლის შაქრის მძივებს.
• მომდევნო დეკორაციისთვის აიღეთ პატარა მარშამლოუ, გაჭერით შუაზე და შემდეგ გაჭერით თითოეული ნახევარი, უბრალოდ გაჭერით ირიბად.

ჩვენ ვაგროვებთ ყვავილებს მიღებული სამკუთხედებიდან კულიჩზე და ამშვენებს ყვავილის შუაგულს მძივით

ბოლო დეკორაციისთვის, უბრალოდ აიღეთ მერენგა, მარმელადი და პატარა მარშამლოუ. ჩვენ ვაკავშირებთ წარმოსახვას, ამშვენებს სააღდგომო ნამცხვრებს. თქვენ შეგიძლიათ მიანდოთ ბავშვებს ასეთი საინტერესო რამ, მათ აუცილებლად მოეწონებათ

სააღდგომო ნამცხვრების მასტიკით გაფორმება

დღეს, ნამცხვრების მასტიკით გაფორმება ძალიან მოდური და შემოქმედებითია. ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ მასტერ კლასს, რომელშიც დეტალურად არის აღწერილი, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრები ასეთი საკონდიტრო მასალით საკუთარი ხელით.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• 150 გრ marshmallows;
• 400 გრ შაქრის პუდრა;
• 15 გრ კარაქი;
• 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი.

Მასტერკლასი:

ჩადეთ მარშმელოუ და კარაქის ნაჭრები მიკროტალღურ ღუმელში, ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წამის განმავლობაში. მასა უნდა გაიზარდოს მოცულობით, მაგრამ არ დნება, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ არ გაცხელდეს

• გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ დაამატეთ 100 გრ შაქრის პუდრა და კარგად აურიეთ წრიული მოძრაობით.
• შემდეგ, 2-3 დოზით, დაამატეთ დარჩენილი ფხვნილი და უკვე მოზილეთ მასა ხელებით. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მასტიკა, რომელიც ჰგავს პლასტილინას თანმიმდევრულობით.
• ახლა ჩვენ ვაფართოვებთ მასტიკას რაც შეიძლება თხლად და მისგან ვჭრით მცირე დიამეტრის წრეებს.

ჩვენ ვდებთ რამოდენიმე ბლანკს ერთმანეთის გადაფარვით და ვსვამთ სახსრებს წყლით. შემდეგ ჩვენ მას როლი ვაქცევთ

• ჩვენ თითოეულ როლს ვჭრით შუაზე, ვიღებთ კვირტებს.
• ერთი კიდიდან ჩვენ კბილებს კბილზე ვდებთ და მეორე კბილთან ერთად ნაზად ვხრით კიდეებს, ვქმნით ფურცლებს.

ჩვენ ვტოვებთ მიღებულ ვარდებს ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ ისინი მთლიანად გაშრეს

თუ სასურველია, ვარდები შეიძლება მორთული იყოს შაქრის მძივებით, საკონდიტრო შპრიცით ან ნაპერწკალით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მოხდენილი ფოთლები მასტიკისგან.

ქათამი მერინგისგან

რა არის სააღდგომო დეკორი საყვარელი და საყვარელი ქათმების გარეშე? ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი გაფორმება სააღდგომო ნამცხვრებისთვის მარინგისგან.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• კვერცხის ცილა 60 მლ;
• 200 გრ შაქრის პუდრა;
• საკვები საღებავები.

Მასტერკლასი:

• ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ ბუშტუკები არ გამოჩნდება.
• შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა ნაწილებად და გააგრძელეთ ათქვიფება მუდმივ მწვერვალებამდე.
• მოათავსეთ მერინგის ნაწილი ცალკე კონტეინერში, დანარჩენს დაუმატეთ ყვითელი საკვები შეღებვა და აურიეთ სანამ არ მიიღება ერთიანი ფერი.

ჩვენ გადავიღებთ მერინგის ნაწილს საკონდიტრო ტომარაში, გვაკავშირებს და ცხვირს ვწყვეტთ

განათავსეთ ქათმების სხეულები საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად

ჩვენ მოვათავსეთ ყვითელი მერენგის მეორე ნაწილი სხვა საკონდიტრო ტომარაში და მოვაწყვეთ მცირე დიამეტრის ხვრელი

• ქათმების თავები დავდეთ სხეულებზე.
• შემდეგ ჩვენ ვამონტაჟებთ "ფოთლის" დანართს ჩანთაზე და ვამზადებთ ფრთებს და კუდებს ქათმებისთვის.
• დაამატეთ ფორთოხლის საღებავი დარჩენილ ყვითელ მერინგეს, აურიეთ და გააკეთეთ ქათამი ქათმებისთვის.
• ახლა აურიეთ ფორთოხლის ბურღული წითელ საღებავთან ერთად, რათა ქათმების წვერები მიიღოთ.
• შემდეგ აიღეთ თეთრი ბუზი, დაამატეთ ლურჯი საღებავი და გაახილეთ თვალები.

შეურიეთ დარჩენილი თეთრი მერენგი მწვანე საღებავით და გამოიყენეთ საქშენები ქათმების ბალახის გასაკეთებლად, როგორც ფოტოში

ჩვენ ვაგზავნით ქათმებს ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 90 ° C ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაიწყოთ ნამცხვრების გაფორმება.

ვარდები მარშამლოუდან

ვარდების დეკორაციისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, მაგალითად, ვაფლის ვარდები. მაგრამ თუ გსურთ შექმნათ რაიმე ლამაზი საკუთარი ხელით, მასტერკლასი დაგეხმარებათ, რაც აჩვენებს, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გააკეთოთ დახვეწილი ვარდები მარშამლოუსგან.

Მასტერკლასი:

• თეთრი მარშმელოუ დაჭერით 3-4 მმ სისქის ნაჭრებად.
• თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით.

• ახლა ჩვენ ფურცლებს ვდებთ ერთმანეთზე, თითოეული ოდნავ გადატანილია.
• უკეთესი მოჭიდებისათვის, კვლავ გააფართოვოს მოძრავი პინით და გადაუგრიხეთ ვარდი.
• მიღებული კვირტი გაყავით შუაზე და მიიღეთ 2 პატარა ვარდი. თუ თქვენ გჭირდებათ 1 დიდი ყვავილის გაკეთება, მაშინ მხოლოდ ქვედა ნაწილი გასწორეთ.

ვარდების ფოთლების გასაკეთებლად ჩვენ ვიღებთ შაქრის მასას, რომელიც იყიდება ნებისმიერ საკონდიტრო მაღაზიაში. ჩვენ გავაბრტყელებთ და ფოთლებს ვჭრით ჭრის გამოყენებით.

საკონდიტრო ნაწარმი და ფერადი ქვიშა ნამცხვრებისთვის

ძალიან ხშირად, საკონდიტრო ნაწარმი გამოიყენება სააღდგომო ნამცხვრების დასამშვენებლად. არ არის აუცილებელი ასეთი დეკორაციის ყიდვა, რადგან თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ იგი. ისწავლეთ როგორ მიიღოთ ფერადი ქვიშა.

საკონდიტრო ნაწარმისთვის:

• 100 გრ შაქრის პუდრა;
• ¼ თ. ლ. სახამებელი;
• 1 კვერცხის ცილა;
• ¼ თ. ლ. ლიმონის წვენი;
• ¼ თ. ლ. გლუკოზის სიროფი;
• ½ ჩ / კ წყალი;
• ვანილინი;
• საღებავები

Მასტერკლასი:

• ჩვენ გავაკეთებთ საკონდიტრო შპრიცებს ჭიქურისგან, რომელიც გამოიყენება ჯანჯაფილის გასაფორმებლად. დავიწყოთ შაქრის ფხვნილის თასში სახამებლებთან და ვანილთან ერთად.
• ჩაასხით კვერცხის ცილა და აურიეთ მიქსერით ყველაზე დაბალი სიჩქარით 1-2 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ დაამატეთ ციტრუსის წვენი და გლუკოზის სიროფი, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• ახლა ჩვენ გავყავით ჭიქურა თანაბარ ნაწილებად და თითოეულს ავურიოთ ნებისმიერი ფერის ნებისმიერი საღებავი. ჩვენ გადავიტანთ საკონდიტრო ჩანთებს და ვწყვეტთ კუთხეს.
• მოათავსეთ ჭიქურა პატარა წერტილების სახით პერგამენტის ფურცელზე.

დატოვეთ გაშრობა მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. ჩაასხით მზა გასახდელი ქილაში

თუ შესაძლებელია, უმჯობესია მოამზადოთ ჭიქურა მშრალ ცილაზე; მისი თანმიმდევრულობა იდეალურია საკონდიტრო დეკორაციებისთვის. ასეთი ნაყენები შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სააღდგომო ნამცხვრების, არამედ სხვა საკონდიტრო ნაწარმის დასამშვენებლად. მთავარი ის არის, რომ მათი საფარი არ არის ძალიან სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასხამს დნება

ჩვეულებრივი თეთრი შაქრისგან ფერადი შაქრის დასამზადებლად, ჩვენ ვიღებთ ჩვეულებრივ ჩანთას, გრანულირებულ შაქარს და საღებავებს.

Მასტერკლასი:

1. ჩაასხით გრანულირებული შაქარი ჩანთაში და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ნებისმიერი ფერის გელის საღებავი. შემდეგ კი, პალმებს შორის, ჩვენ ვფქვავთ ჩანთას შინაარსით, სანამ სასურველი ფერი არ მიიღება.
2. ფერადი შაქრისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი საღებავი, მხოლოდ ის ჯერ უნდა აურიოთ მცირე რაოდენობის წყალში.
3. შეღებვის შემდეგ შაქარი ტენიანი აღმოჩნდება, ამიტომ ის კარგად უნდა გაშრეს. გაშრობის შემდეგ, ჩვენ უბრალოდ ვზილავთ მას ჩვენი ხელით ისე, რომ ის გახდება დამსხვრეული.
4. შეინახეთ ფერადი შაქარი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში და გააშრეთ.

სააღდგომო ნამცხვრები განსაკუთრებული საკონდიტრო ნაწარმია, ამიტომ ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც უნდა იყოს. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენმა მასტერკლასებმა შეძლეს დაგერწმუნებინათ, რომ სააღდგომო ნამცხვრების გაფორმება საკუთარი ხელით სულაც არ არის რთული და თუნდაც ძალიან საინტერესო. თუ სააღდგომო ცომეული მზადდება საჩუქრად, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვას.