ხურმა და მისი სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ხურმა არის A, C ვიტამინების შესანიშნავი წყარო. ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ელემენტების არსებობა არანაკლებ მნიშვნელოვანია. ხურმა შეიცავს ბევრ ხსნადი და ხსნადი ბოჭკოს, ფენოლს და მინერალს. გაეცანით ხურმის ჯანმრთელობის სარგებელს და როგორ გამოვიყენოთ იგი სწორად.

ნაყოფის აღწერა

ხურმა არის ხილი, უფრო სწორად კენკრა, რომლის კვებითი და სამკურნალო თვისებები პირველად დააფასეს ჩინეთისა და იაპონიის მოსახლეობამ, საიდანაც იგი მოდის. ხურმა, პომიდვრის მსგავსი, არის კონუსური ან ოდნავ გაბრტყელებული ფორმის ყვითელ-წითელი ხილი. ქვედა მხარეს არის 4 ფურცელი.

ხურმა იყოფა ჯიშებად. ზოგიერთი ხილი რჩება tart სანამ სრულ სიმწიფის. ხილი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის-ღია, ყვითელი-ნარინჯისფერიდან მუქ წითლამდე და ნარინჯისფერ-წითლად.

ხურმის სასარგებლო თვისებები ქალებისთვის, მამაკაცებისთვის და ბავშვებისთვის

ხურმა ფასდება მათი ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთებისათვის, მათ შორის: ასკორბინის მჟავა (ან ვიტამინი C), კაროტინოიდები, პოლიფენოლები, მცენარეული ბოჭკოები და მინერალები. პოლიფენოლებით მდიდარი საკვები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ღირებულია მათი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო.

პოლიფენოლები და კაროტინოიდები ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით გვხვდება ხურმის ქერქში, რაც დიდად უწყობს ხელს მწიფე ხილის ინტენსიურ ნარინჯისფერ ფერს.

ჩინურ მედიცინაში ეს ხილი საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენება გველის ნაკბენისა და გაღიზიანებული კანის სამკურნალოდ. ხურმის ფოთლები ასევე შეიცავს ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს და ამიტომ ჩინელები იყენებენ სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ფოთლის სასმელი სასარგებლოა არტერიული წნევის შესამცირებლად, სისხლის შედედების შესამცირებლად და სიმსივნეების სამკურნალოდ.

ხურმის სარგებელი და უკუჩვენებები ქალებისა და მამაკაცებისათვის მიუთითებს იმაზე, რომ ის უნდა შედიოდეს თქვენს ჯანსაღ კვების გეგმაში. ხურმა ამცირებს მთლიანი ქოლესტერინის, LDL, ტრიგლიცერიდების დონეს. ხურმაში შემავალი კაროტინოიდები უზრუნველყოფენ მხედველობის ნორმალურ ფუნქციონირებას, განსაკუთრებით სიბნელეში. ბეტა-კაროტინი (პროვიტამინი A) არის ვიზუალური პიგმენტის კომპონენტი, რომელიც მდებარეობს თვალის ბადურაში, რაც საშუალებას გაძლევთ ნახოთ შებინდებისას.

ბეტა-კაროტინი ამცირებს მაკულარული დეგენერაციის რისკს, რაც სიბერეში მხედველობის დაკარგვის მთავარი მიზეზია. ასევე ნაჩვენებია, რომ ხურმას შეუძლია ხელი შეუშალოს ლინზების დაზიანებას და კატარაქტის წარმოქმნას.

საინტერესოა! მოცვი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

შესაძლებელია თუ არა ორსულებისთვის ხურმის ჭამა

ხურმის სასარგებლო თვისებები შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას ყველას დიეტაში, მათ შორის ორსული ქალების ჩათვლით. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ რეკომენდებულია ქალებისათვის ბავშვის გაჩენის პერიოდში.

ხურმა მდიდარია კალციუმით და ფოსფორით. კენკრის სისტემატური გამოყენება სამართლიანი სქესისათვის ასეთ მნიშვნელოვან პერიოდში ხელს უწყობს მომავალი ბავშვის ძვლების აქტიურ ზრდას და განვითარებას, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში ნეირონული უჯრედების ნორმალურ ფუნქციონირებას.

ხურმის მაღალი რკინის შემცველობა ხელს უწყობს ორსულობის დროს ანემიის რისკის თავიდან აცილებას. ხილის პერიოდული მოხმარება შესაძლებელს ხდის ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას, ანემიის არასასურველ ეფექტებს და ამ მდგომარეობისათვის დამახასიათებელ დაღლილობას და თავბრუსხვევას.

ორსულობის დროს ხურმის მოხმარება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მნიშვნელოვნად გაძლიერებას. ვიტამინის A და კაროტინის შემცველობა, რომელიც აუცილებელია თვალებისთვის, ნაყოფში ხელს უწყობს მხედველობისა და გულის კუნთის გაძლიერებას. C ვიტამინის შემცველობა ხილში მნიშვნელოვნად აძლიერებს იმუნიტეტს.

საინტერესოა! ბროწეული - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

როდესაც ხურმა შეიძლება იყოს მავნე

რაც შეეხება ქალებისა და მამაკაცების უკუჩვენებებს, ხურმის სასარგებლო თვისებების უზარმაზარი მრავალფეროვნების გარდა, ის შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს. თუ ხილი მოხმარდება უკონტროლოდ და შეუზღუდავი რაოდენობით, მას შეუძლია გააუარესოს მდგომარეობა სხვადასხვა სახის დაავადების არსებობისას.

შაქრიანი დიაბეტით, რეკომენდებულია მისგან კომპოტის ან ჟელე მომზადება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ხილი სხვებთან ერთად ხილის სალათების სახით, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. ჰიპოტენზიის შემთხვევაში, რეკომენდებულია დღეში არა უმეტეს ერთი ხილის მიღება, რადგან მას შეუძლია კიდევ უფრო შეამციროს არტერიული წნევა.

დიდი რაოდენობით ხურმის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მას მიირთმევთ ძირითად ჭამამდე. თუ არსებობს ალერგიისადმი მიდრეკილება, ხილი უნდა მიირთვათ დიდი სიფრთხილით. სიმსუქნის შემთხვევაში, რეკომენდირებულია ხურმის შეცვლა სხვა კენკრით ან ხილით.

აძლიერებს ან ასუსტებს განავალს

ხურმის თაყვანისმცემლებს აინტერესებთ ის ასუსტებს თუ აძლიერებს სკამს. ეჭვგარეშეა, შეუზღუდავი გამოყენების შემთხვევაში, ხურმას შეუძლია შეარბილოს განავალი. შემადგენლობაში ბოჭკოს არსებობის გამო, ეს ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას, ამიტომ რეკომენდებულია ყაბზობის დროს.

ხურმას აქვს ნაწლავის ფუნქციის სტიმულირების უნარი. განავლის ნორმალიზებისა და ნაწლავის სტაბილური ფუნქციის აღსადგენად, ღირს ხურმის მოხმარება ზომიერად. უმჯობესია ჭამოთ მხოლოდ მწიფე კენკრა.

საინტერესოა! თხის რძის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ხურმის კალორიული შემცველობა და შესაძლებელია თუ არა ჭამა წონის დაკარგვისას

ხურმის უნიკალური სასარგებლო თვისებები და კალორიული შემცველობა შესაძლებელს ხდის მის მენიუში შეყვანას იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სურს გამხდარი იყოს. ენერგეტიკული ღირებულება - 70 კკალ 100 გრ. ის შეიძლება შეიტანოს დიეტაში დიეტის დროსაც კი. ხურმა არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ არ მოიმატოთ წონაში, არამედ დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ სიმსუქნეს.

ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო, სხეული სწრაფად გაჯერებულია, ადამიანი, რომელიც მას იყენებს, ეფექტურად აკმაყოფილებს შიმშილს, რაც საშუალებას გაძლევთ არ ჭამოთ ზედმეტი და დარჩეთ გამხდარი. ამიტომ, ხურმა უნდა გამოიყენონ ადამიანებმა, რომელთაც სურთ წონაში დაკლება და დიეტის კონტროლი. არსებობს ბევრი ხურმა დაფუძნებული დიეტა. კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ მიირთვათ ექსკლუზიურად ხურმა, მოიხმაროთ 5-6 ხილი დღეში.

შედეგები

1. არსებობს დაახლოებით 300 სახეობის ხურმა, რომლებიც განსხვავდება გარეგნულად და გემოვნებით.
2. ხურმა ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით.
3. ხურმის სარგებელი ფასდაუდებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მას შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ადამიანის მრავალ ორგანოსა და სისტემაზე.