ასპარაგუსი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ბოლო დრომდე, asparagus ითვლებოდა უბრალო პროდუქტად, რომელსაც არ გააჩნდა განსაკუთრებული გასტრონომიული ღირებულება. ახლა ეს დელიკატესია, რადგან ფასის გამო, ის ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. მოდით გავარკვიოთ რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას და შეუძლია თუ არა მას ზიანი მიაყენოს სხეულს.

გარეგნობა, ჯიშები, პოტენციური სარგებელი

ასპარაგუსი ეკუთვნის asparagus ოჯახს. დეკორატიული მიზნებისათვის გამოყენება (ყვავილების თაიგულებისა და ყვავილების საწოლების გაფორმებისთვის), სამზარეულოსა და დიეტოლოგიაში არ არის მთავარი. ეს არის ბალახოვანი მცენარე ფართო გავრცელების არეალით.

ის იზრდება ევროპაში, აფრიკის კონტინენტის ჩრდილოეთით და სამხრეთ -დასავლეთ აზიაში. ეს გავრცელება აიხსნება მისი სამკურნალო მცენარის გამოყენების გრძელვადიანი ტრადიციით.

საინტერესოა! ზღვის მცენარეები - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

იგი გამოიყენება შარდისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის პათოლოგიების სამკურნალოდ. ასპარაგუსის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია გამოიყენება პოტენციის პრობლემების გადასაჭრელად, ჰორმონალური დონის ნორმალიზებისთვის და გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე მომგებიანი ეფექტის მისაღწევად. ხოლო ძველ რომში ასპარეზი გამოიყენებოდა ექსკლუზიურად სამკურნალო მცენარედ, კულტურისათვის დამახასიათებელი მწარე გემოს გამო.

გაზაფხულზე და ზაფხულში შეჭამული ახალგაზრდა ყლორტები სავსეა ძვირფასი ბიოლოგიური ნაერთებით, ვიტამინებით და მინერალებით. დიდი გაზვიადების გარეშე, ისინი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს სამკურნალო მცენარეებს და დანიშნოს ქიმიური და სინთეზური პრეპარატების ნაცვლად.

ასკილის სასარგებლო თვისებები განისაზღვრება არა მხოლოდ მისი ცნობილი ოჯახის კუთვნილებით, რომელიც მოიცავს 200-ზე მეტ სახეობას. სასიამოვნო გემოს შეძენა მიიღწევა მიღებული ნედლეულის დამუშავებისა და ზრდის სპეციალური მეთოდებით.

დღესდღეობით, ასპარაგუსის რამდენიმე სახეობა გამოიყენება სამზარეულოში:

• მწვანე, ან სამკურნალო, იზრდება ზღვის სანაპიროებზე, მას აქვს ძვირფასი ნაერთების და სასარგებლო კომპონენტების ფართო სპექტრი;
• თეთრი - ევროპული კონტინენტის გურმანების განსაკუთრებული სიყვარულის საგანი, რომლის გაშენების სირთულეს ადარებენ ტრიუფელისა და არტიშოკის მიღებას;
• მეწამული, ახირებული ფერის პიგმენტაციით, ალტერნატიული სიბნელისა და ნათელი შუქის რეჟიმში ზრდის გამო;
• პარკოსნები - უფრო ცნობილია როგორც asparagus ლობიო, პოპულარული ჯიში სხვადასხვა ფერის ხილით;
• საზღვაო - მარილიანი მარილიან ჭაობებსა და ზღვის სანაპიროებზე გამწვანების გამო, იოდის უმნიშვნელო გემოთი, რომელიც დამუშავებისას ადვილად იშლება.

ასპარაგუსის სასარგებლო თვისებები და მასთან კულინარიული სიამოვნების მომზადება შორს არის დაკავშირებული ერთმანეთთან. ყველაზე ძვირფასი სამკურნალო თვისებები და ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტები შენარჩუნებულია ნედლეულ მცენარეში ან მინიმალური მოხარშვით.

საინტერესოა! ხურმა და მისი სასარგებლო თვისებები

გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ მცენარეები ძლიერ აღზრდილი ყლორტებით, მაგრამ მხოლოდ ყველაზე ახალგაზრდა ითვლება სასარგებლო, ადრეულ ეტაპზე გამოჩნდა ნიადაგის ფენის ქვემოდან. როგორც კი ყლორტები იკუმშება და ფოთლის კვირტი ყვავის, კულტურა ადამიანის საკვებად უვარგისია. ეს თვისება განსაზღვრავს asparagus- ის მაღალ ღირებულებას.

მაღალპროდუქტიული მამრობითი ჰიბრიდების გაშენებაც კი მოითხოვს მნიშვნელოვან ფართობს. მაგრამ მათი ნაყოფიერების პიკიც კი, ისინი აძლევენ არაუმეტეს 10 გასროლას, რომლებსაც არ აქვთ ჩვეულებრივი კულტივირებული ან ველური მცენარის ღირებულება.

კომპოზიცია

ასპარაგუსს ეწოდება დიეტოლოგიისთვის შექმნილი საკვები. დაბალი კალორიული შემცველობით, ის შეიცავს უამრავ ძვირფას საკვებ კომპონენტს, ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთებს, ვიტამინებსა და მინერალებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ცილებსა და ლიპიდურ ნაერთებს, ნახშირწყლებს და ამინომჟავებს.

Შეიცავს:

• მონო- და პოლისაქარიდები, ნაცარი ელემენტები, მცენარეული ბოჭკოვანი;
• სხვადასხვა სახის არის ვიტამინები E, K და PP, C და B2 (რიბოფლავინი), B3 (ნიკოტინის მჟავა), B9 (ფოლიუმის მჟავა), ბეტა-კაროტინი (ვიტამინი A);
• მიკრო და მაკროელემენტები: კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, იოდი (ზღვაში);
• ანტიოქსიდანტები - ლუტეინი და ზეაქსანტინი;
• გლუტათიონი და პრებიოტიკები, ფიტოკომპონენტები, კუმარინი და საპონინი, ანტიკარცინოგენური ფოლატები.

საინტერესოა! მანგო - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

გამოყენების საჭიროებიდან გამომდინარე, ნაჩვენებია ასპარაგუსის გარკვეული სახეობა: სოია შეიცავს უამრავ ვიტამინს B, D და E, ქოლინს, თეთრს - A, B1, C, E, კალციუმს, კალიუმს და ფოსფორს, მწვანე შეიცავს დამატებით მანგანუმს, სპილენძი და სელენი, ვიტამინები B2, B4, B9, C და K.

საკვების გარკვეული ტიპის ძვირფასი მცენარის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ პოზიტიურ დინამიკას პათოლოგიურ პროცესებში, თავიდან აიცილოთ მტკივნეული პირობების განვითარება და მოახდინოთ აუცილებელი გავლენა ადამიანის სხეულზე.

განაცხადი და სასარგებლო მოქმედება

მდიდარი შემადგენლობა იძლევა საშუალებას, რომ ეს საკვები პროდუქტი სხვადასხვა მიზნით იქნას გამოყენებული. ასპარაგუსს აქვს სამკურნალო ეფექტი არა მხოლოდ შარდის, რეპროდუქციული და სისხლის მიმოქცევის სისტემებზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებში და სხვა თანაბრად მნიშვნელოვანი ეფექტების მისაღებად:

1. ანტიკარცინოგენური - საპონინები აფერხებენ უჯრედების ზრდას და პათოლოგიურ დაყოფას, ფოლიტი აუცილებელია პროსტატის, საყლაპავის, ნაწლავების და პანკრეასის კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
2. ანტიბაქტერიული - საშარდე სისტემის ანთებისა და ინფექციის წყაროების გასანადგურებლად.
3. შარდმდენი - დაავადებების განვითარებით, რომელთა ერთ -ერთი სიმპტომია ქსოვილებში ჭარბი სითხის დაგროვება.
4. ანთების საწინააღმდეგო - გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, მეტაბოლური დარღვევების, სახსრების დაავადებების, ჩიყვისა და რევმატიზმის დროს.
5. მენსტრუალური ციკლის დროს ტკივილის შესამსუბუქებლად, ჰორმონალური დონის ნორმალიზება კლიმაქტერულ პერიოდში.
6. ძვლის ჩონჩხის ნორმალური მდგომარეობის შესანარჩუნებლად და ოსტეოპოროზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, თმისა და კანის ნორმალური მდგომარეობა, ხელს უშლის სწრაფ დაბერებას.
7. გამამხნევებელი და სკლეროზული - გულ -სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემებისთვის.
8. მასტიმულირებელი - ენერგიის, ტვინის ჯანმრთელობის, გაღიზიანების, აგრესიულობის და დეპრესიის აღმოფხვრა, ათეროსკლეროზული დაფების რეზორბცია.
9. ნორმალიზება - საჭმლის მომნელებელი პრობლემების, დისბიოზის განვითარების შემთხვევაში, მუცლის მოშორება და მეტეორიზმი.
10. იმუნიტეტის გაძლიერება - პრებიოტიკებისა და ანტიოქსიდანტების წყალობით, რომლებიც უზრუნველყოფენ იმუნური სისტემის სრულ ფუნქციონირებას და სხეულის ბუნებრივ დეტოქსიკაციას.

საკვებში ასპარაგუსის ჭამა აძლიერებს მხედველობას და ძვლებს, იცავს კატარაქტისგან და ზრდის ინსულინის გამომუშავებას.

ორსული ქალებისთვის მისი სასარგებლო თვისებები უდავოა. ბავშვის ტარების ქალბატონისთვის რთულ პერიოდში, ასკილის მოხმარება დაეხმარება გაუმკლავდეს სისტემებსა და ორგანოებში არსებულ უარყოფით სიმპტომებს წამლების გამოყენების გარეშე.

საინტერესოა! კომში - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

პოტენციური ზიანი

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, ქალებსა და მამაკაცებს აქვთ უკუჩვენებები, როგორც ყველა წამალს. ასე რომ, ის არ უნდა იქნას გამოყენებული გენიტარული და კუჭ -ნაწლავის სისტემის ქრონიკული დაავადებების ანთების და გამწვავების მწვავე სტადიებში. ცისტიტი და პროსტატიტი მწვავე ფორმით, ასევე პეპტიური წყლული და 12 თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, არ არის საუკეთესო დრო ბოსტნეულის მოხმარებისთვის.

არ არის რეკომენდებული ასკილის ჭამა ალერგიისკენ მიდრეკილებით, თუ წინასწარ არ არის ცნობილი, რომ არ არსებობს ინდივიდუალური იმუნიტეტი მცენარის ცალკეული კომპონენტების მიმართ. მხოლოდ ახალ ასპარეზს აქვს სასარგებლო თვისებები.

შედეგები

ასპარაგუსი არის სასარგებლო მცენარე, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. იგი შეიცავს ძვირფასი კომპონენტების მდიდარ კომპლექტს. ის შეიძლება რეკომენდებული იყოს როგორც სამკურნალო და დიეტური ბალახი. აქვს სასარგებლო გავლენა მამაკაცებსა და ქალებზე.არსებობს უკუჩვენებები ჭამისთვის, რომლებიც გასათვალისწინებელია.