საუკეთესო საქონლის ხორცი 2020 წლის ახალი წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  ხორცის კერძები

• სამზარეულო დრო:

  1, 5-2 საათი

ინგრედიენტები

• დაფქული საქონლის ხორცი
• ხახვი
• ბარბექიუს სოუსი"
• დარიჩინი
• დაფქული ჩილი
• კვერცხი
• ბეკონი
• დაფქული კრეკერი
• მარილი და პილპილი

2020 წლის საახალწლოდ შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის ხორცის კერძების მომზადება, მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისი ძროხის ხორცს ამჯობინებს. ეს ხორცი არის მჭლე და შესანიშნავია გრძელი კერძებისთვის. და რა ახალი და გემრიელი საქონლის ხორცი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე, შემოგვთავაზებს ჩვენი მარტივი რეცეპტები ფოტოებით.

დაფქული ძროხის რულეტი ბეკონში

2020 წლის ახალი წლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული ძროხის რულეტი. ასეთი მარტივი, გემრიელი და ახალი რეცეპტი ძროხის კერძის ფოტოთი აუცილებლად გახდება სადღესასწაულო სუფრის გამორჩევა.

შემადგენლობა:

• 700 გრ საქონლის ხორცი;
• 1-2 ხახვი;
• 80 მლ BBQ სოუსი;
• 1 ს.კ. ლ მდოგვი;
• 1 ჩ / კ დაფქული ჩილი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 300 გრ ბეკონი;
• 100 გრ დაფქული კრეკერი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი გრეხილ ძროხაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, სანელებლები, მდოგვი და BBQ სოუსი

• ახლა შეავსეთ დაფქული კრეკერი და ჩაყარეთ კვერცხი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი მწვანილი დაფქულ ხორცს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
• ბეკონის თხელი ზოლები გავავრცელოთ ბრტყელ ზედაპირზე ისე, რომ მივიღოთ ოთხკუთხედი.

• ახლა გახეხილი ხორცი ბეკონზე თხელი ფენით.
• შემდეგ ჩვენ ვაფართოვებთ მას და აქ მნიშვნელოვანია, რომ დაფქული ხორცი იყოს ბეკონის შიგნით.

საინტერესოა! რა გემრიელია საზ ახალი წლის 2020 წლისთვის

პერგამენტზე გამოსაცხობ ფირფიტაზე, ჩაყარეთ ნაკერი, შეზეთეთ BBQ სოუსით და გაგზავნეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

ჩვენ გამოვიღებთ მზა რულონს, გავაცივებთ, ვჭრით ნაწილებად და მივირთმევთ უგემრიელეს და არომატულ კერძს სადღესასწაულო მაგიდასთან.

ძროხის ხორცი ფაფაში

თუ არ იცით რა ახალი და ორიგინალური კერძი უნდა მოამზადოთ 2020 წლის ახალ წელს ძროხისგან, მაშინ ჩვენ გირჩევთ ხორცის გამოცხობას ფაფაში. ძროხის ხორცი არის გემრიელი, ცხარე, წვნიანი და ძალიან ნაზი. და რეცეპტი ფოტოთი ძალიან მარტივია და ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ძროხის ხორცი;
• 1 ს.კ. ლ კარაქი;
• 1 ჩ / კ კაიენის წიწაკა;
• 1 ჩ / კ შავი "პილპილი;
• 500 გრ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი;
• 1 ხახვი;
• 1 კვერცხის გული;
• 1 ს.კ. ლ რძე;
• 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
• 100 გრ შამპინიონი;
• 1 რულეტი;
• 200 გრ დაჭრილი ხბოს ხორცი;
• 2 კვერცხი;
• პურის ნამცეცები.

მომზადება:

შეავსეთ ფუნთუშა რძით და დატოვეთ ახლავე

ჩაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო, თეფშებით დაჭრილი ტაფაში ცხელი ზეთით, გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში

შემდეგ სოკოს დაუმატეთ რძედან გამოწურული ფუნთუშის ნამცეცები, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 3-4 წუთი

ახლა გაადნეთ კარაქი ტაფაში, მოათავსეთ ძროხის ფილე, მოაყარეთ მარილი, შავი და კაიენის წიწაკა. ხორცი გახეხეთ ორივე მხრიდან 15 წუთის განმავლობაში

ღრმა თასში ჩვენ ვაგზავნით შემწვარ სოკოს ხახვთან და პურთან ერთად, დაფქულ ხორცს, კვერცხს, დაჭრილ მწვანილს, კრეკერს, ასევე მარილს და ორ სახეობას წიწაკას

ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთმანეთში

სუფრის სამუშაო ზედაპირი დაასხით ფქვილით, მოათავსეთ ფაფუკი ცომი, ოდნავ გააბრტყელეთ და შუაში ჩაყარეთ დაფქული ხორცის მესამედი, გაათანაბრეთ

განათავსეთ შემწვარი ძროხის ფილე დაფქულ ხორცზე და დაფარეთ დარჩენილი ხორცის შევსებით

ჩვენ ვფარავთ ფენის კიდეებს ზემოთ და ვჭრით კიდეებს, გადავიტანთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად ნაკერით ქვემოთ

შეზეთეთ ზედაპირი წყლით და დაამშვენეთ ცომის დაჭრილი ზოლები

სცემეს yolk ერთად რძე, grease და გააგზავნეთ კერძი ღუმელში 1 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 ° C

მზა ხორცი დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით სოუსი, მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით ან ახალი ბოსტნეულით.

ძროხის მედალიონები ყველით და სოკოს სოუსით

2020 წლის ახალი წლისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი გემრიელი ძროხის კერძი, როგორიცაა მედალიონები. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მედალიონები ძალიან მადისაღმძვრელია, როგორც ფოტოში.და შესაძლოა ზოგიერთი დიასახლისი აღმოაჩენს რაიმე ახალს და საინტერესოს სადღესასწაულო კერძების მომზადებაში.

შემადგენლობა:

• 400 გრ ძროხის ხორცი;
• 200 გრ სოკო;
• 100 გრ დამუშავებული ყველი;
• 200 გრ ხახვი;
• 150 მლ ბულიონი;
• thyme გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

დავიწყოთ სოუსით და ამისათვის ჩვენ სოკო და ხახვი გავხეხოთ პატარა კუბებად

ჩაასხით სოკო ტაფაში ცხელი ზეთით, გახეხეთ სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება

შემდეგ დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ სოკო და ხახვის ბოსტნეული, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

შემდეგ ჩვენ ვაგზავნით დამუშავებულ ყველს ტაფაში და როგორც კი დნება, დაასხით ბულიონი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. ადუღეთ სოუსი სქელამდე

ხორცი დაჭერით 2,5-3 სმ სისქის ნაჭრებად

მარილი და პილპილი თითოეულ მედალიონს, მოაყარეთ ტიმი და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით

ფორმის შესანარჩუნებლად ხორცის თითოეულ ნაჭერს წრეზე შემოვახვიოთ კილიტა

ჩვენ ხორცს ვასხამთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და ვწურავთ თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაში

საინტერესოა! კერძები 2020 წლის ახალი წლისთვის, როგორც რესტორანში

განათავსეთ მედალიონები კერძზე, მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით და ახალი ბოსტნეულით.

სალათი "პრინცი" ძროხის ხორცით

ძროხისგან შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ცხელი კერძები. ასე რომ, 2020 წლის ახალი წლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი და ახალი პრინცის სალათი. ასეთი მარტივად მოსამზადებელი მკურნალობა სტუმრებს გაახარებს თავისი პიკანტური გემოთი. ამიტომ გირჩევთ გაითვალისწინოთ შემოთავაზებული რეცეპტი ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• 400 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 4-6 პიკელებული კიტრი;
• 4-5 მოხარშული კვერცხი;
• 100 გრ ნიგოზი.

საწვავის შესავსებად:

• 100 მლ არაჟანი;
• 100 მლ მაიონეზი;
• 0.5 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
• 0.5 ჩ / კ მზა მდოგვი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

პირველი, მოვამზადოთ ბენზინგასამართი სადგური. არაჟანს დაამატეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, გახეხილი ნიორი, ასევე მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიეცით სოუსს დრო გასინჯვისთვის

თხელი ზოლებით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ კამათელი, დაჭერით წინასწარ მოხარშული და უკვე გაცივებული ძროხის ხორცი

ახლა ჩვენ ვიღებთ პიკელებულ, მაგრამ არა პიკელებულ კიტრს და ასევე ვჭრით წვრილ ზოლებად

გახეხეთ ყველი სახეხზე

ასევე, გამოიყენეთ სახეხით მაგრად მოხარშული კვერცხი. ბლენდერში გახეხეთ თხილი მოკლე პულსირებით, რომლის გაცნობა მიზანშეწონილია წინასწარ შემწვარ მშრალ ტაფაზე

სალათის ფოთლებით ფართო ჭურჭელზე ჩვენ დავამატეთ ბეჭედი სალათის ასაწყობად და პირველი ფენა მზადდება ხორცით. შეურიეთ საქონლის ხორცი გასახდელთან ერთად და გაუგზავნეთ ბეჭედს, გაათანაბრეთ

მოაყარეთ ხორცი გახეხილი ყველით და დაფარეთ სოუსით

შემდეგ ჩვენ დავყარეთ კიტრის კიტრი და კვლავ შევსება

ახლა მოხარშული კვერცხი და სოუსი

დაასხით სალათის ზედაპირი დაჭრილი თხილით, დაფარეთ კერძი კილიტაზე და დადგით გრილ ადგილას. და სანამ ემსახურება, ამოიღეთ ბეჭედი და, თუ სასურველია, დაამშვენებს სალათი.

აღმოსავლური ძროხის ხილი

თუ გსურთ 2020 წლის საახალწლო სტუმრების გაოცება ახალი, გემრიელი და უჩვეულო კერძებით, აქ არის მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი ფოტოსურათით აღმოსავლური ძროხის კერძით ხილით. ყველა ინგრედიენტი აქ შესანიშნავად არის შერწყმული, ხორცი არის წვნიანი, ნაზი და სასიამოვნო ხილის არომატით.

შემადგენლობა:

• 700 გრ ძროხის ხორცი;
• 3 კარტოფილის ტუბერი;
• 50 გრ კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ ქიშმიში;
• 50 გრ გამხმარი გარგარი;
• 1 მსხალი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• 70 გრ ოხრახუში;
• 2-3 დაფნის ფოთოლი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 200 მლ ქათმის ბულიონი (წყალი).

მომზადება:

მათ კანში მოხარშული კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად

ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად

კარტოფილი შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

ასევე ძროხის ხორცი ცალკე ტაფაში გავადნოთ გამდნარი კარაქით. როგორც კი ხორცი გათეთრდება ორივე მხრიდან, მარილი, პილპილი და გამორთეთ ცეცხლი

ჩვენ ხორცს ვდებთ ყალიბში, ზემოდან ვაფენთ კარტოფილის წრეებს

ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და ნიორი, მოათავსეთ დაფნის ფოთლები, დააფარეთ და გააგზავნეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C

ამ დროს, ჩვენ ვასუფთავებთ მსხალს კანიდან და თესლიდან, ვჭრით კუბიკებად და ასევე ვშუშავთ ქიშმიშს და გამხმარ გარგარს

მას შემდეგ რაც ხორცს ამოვიღებთ, დავამატებთ მსხალს, ქიშმიშს და გამხმარ გარგარს, ვბრუნდებით ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში

სულ ეს არის, გემრიელი და არომატული ძროხის კერძი მზად არის. ჩვენ გადავიტანთ ლამაზ კერძს და ვემსახურებით.

ხორცის კალათები სოკოთი

კიდევ ერთი რეცეპტი ახალი და გემრიელი ძროხის კერძის ფოტოთი ახალი წლის 2020 წლისთვის აუცილებლად მოეწონება ბევრ დიასახლისს. ჩვენ ვსაუბრობთ ხორცის კალათებზე სოკოთი. ასეთი გემრიელი და ორიგინალური მკურნალობა გახდება სადღესასწაულო მაგიდის ნამდვილი გაფორმება.

შემადგენლობა:

• 500 გრ ძროხის ხორცი;
• 500 გრ ღორის ხორცი;
• 3 დაჭრილი ხახვი
• 3 შემწვარი ხახვი;
• 2-3 პომიდორი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 1 კგ სოკო;
• 200 გრ ყველი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• პაპრიკა და ქინძი გემოვნებით.

მომზადება:

ძროხის და ღორის ხორცი დავჭრათ შემთხვევით ნაჭრებად და გავატაროთ ხორცის საფქვავი ხახვთან ერთად. მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი, დაუმატეთ პაპრიკა და ყველაფერი კარგად მოზილეთ

ჩვენ დავდგით ორი ტაფა ერთდროულად გაზქურაზე, გააცხელეთ ზეთი თითოეულში. ჩაასხით სოკო ერთში, მიზანშეწონილია აირჩიოთ ნიმუშები პატარა თავებით. დაამატეთ ქინძი მათ

მეორეში - დაჭრილი ხახვი, არც თუ ისე პატარა კუბურები. მარილი სოკო და ხახვი ოდნავ და ფრაის: ხახვი სანამ ოქროს და სოკო სანამ ტენდერი

დაჭერით პომიდორი პატარა კუბებად, მარილი, გაწურეთ ნიორი, დაუმატეთ დაჭრილი კამა, დაამატეთ ცოტა ზეთი. აურიეთ და გააჩერეთ

ჩვენ რუბლს ვასხამთ grater, მიიღოს ტორტი ჯიშის რომ დნება კარგად. ახლა ჩვენ ხორცს ვაფართოვებთ ბურთებს, ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად, ვაკეთებთ ჩაღრმავებებს ცენტრში, ანუ ხორცის ბლანკებისგან ვქმნით კალათებს

შემდეგი, შეავსეთ კალათები ხახვითა და სოკოთი, ჩადეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 200 ° C

შემდეგ ჩვენ მას ამოვიღებთ, სოკოს თავზე დავასხათ გახეხილი ყველი და დავბრუნდეთ ღუმელში ფაქტიურად 5-6 წუთის განმავლობაში

ამის შემდეგ, ჩვენ მზა კალათებს სოკოთი გადავიტანთ მომსახურებისთვის მომზადებულ კერძზე, გამდნარი ყველის თავზე ვამატებთ ცოტაოდენი ახალი ყველით, ასევე პომიდორი ნიორით.

ძროხის ეს ახალი კერძები შეიძლება მომზადდეს ახალი წლის 2020 წლისთვის ოჯახისთვის ან მდიდრული დღესასწაულისთვის. ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისებიც კი ადვილად უმკლავდებიან შემოთავაზებულ რეცეპტებს ფოტოებით და სტუმრები მადლობელი იქნებიან ასეთი გემრიელი და ლამაზი სადღესასწაულო სუფრისთვის.