ახალი საჭმლის მომზადება 2020 წლის ახალი წლისთვის

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  საჭმლის

• სამზარეულო დრო:

  30 წუთი

ინგრედიენტები

• ძეხვი
• კარაქი
• მცენარეული ზეთი
• კარტოფილი
• კვერცხი
• რძე
• პიტა
• სანელებლები
• მწვანეთა

ახლოვდება 2020 წლის ახალი წლის აღნიშვნა, ასე რომ დროა დაესწროთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ცივი მადას რეცეპტების ძიებას. უგემრიელესი ტკბილეულის მომზადების მეთოდები ძალიან მარტივია და თან ახლავს ფოტო სიცხადისთვის.

ლავაშის კარტოფილი და ძეხვი

ლავაშის კერძები ახლა ძალიან პოპულარულია, რადგან მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის არაფერი შევსებისათვის, რათა მოეწონოს ყველა სტუმარს.

შემადგენლობა:

• ძეხვი - 250 გრამი;
• კარაქი - 30 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 1 კილოგრამი;
• რძე - 250 მილილიტრი;
• ოხრახუში გემოვნებით;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 150 მილილიტრი;
• მარილი გემოვნებით;
• პიტას პური - 2 ცალი;
• წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

პირველი, გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ და დაჭერით კვადრატებად. გაგზავნეთ ქვაბში წყალი - აცადეთ

• ძეხვი გაიხეხეთ სახეხზე ან დაჭერით ძალიან წვრილ ზოლებად.
• გარეცხეთ ოხრახუში და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა.
• გარეცხეთ და გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და შეწვით კარაქში.
• როდესაც კარტოფილი დადგება მდგომარეობაში, გააკეთეთ მათგან დაფქული კარტოფილი, შემდეგ დაასხით რძე, დაამატეთ ძეხვი, ხახვი და ოხრახუში. საფუძვლიანად აურიეთ.

• გაშალეთ ლავაშები მაგიდაზე და გაასწორეთ. განათავსეთ მასზე შევსება და გააფართოვოს რულეტი.
• მადა გაჭერით პატარა ნაწილებად.
• ჩაყარეთ რამოდენიმე კვერცხი თასში, დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ. ამ ნარევში ჩაყარეთ რულეტის ნაჭრები თავის მხრივ და შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ არ გამოჩნდება ლამაზი ოქროს ქერქი.

გაანაწილეთ საჭმელი ქაღალდის პირსახოცებზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შემდეგ გააგრილეთ კერძი, მოაყარეთ მწვანილი დეკორაციისთვის და მიირთვით.

კატის თვალების საჭმელი

2020 წლის ახალი წლისთვის მომზადებული ეს მადა ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება. რეცეპტი ფოტოთი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი.

შემადგენლობა:

• ზეთისხილი - 3 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ფეტა ყველი - 150 გრამი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• კამა - მტევანი.

ფოტოთი მომზადება ეტაპობრივად:

ყველი მოათავსეთ თასში და კარგად გახეხეთ ჩანგლით. გარეცხეთ კამა და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა. გაიარეთ მომზადებული ნიორი პრესის საშუალებით. ჩაყარეთ ყველა ეს კომპონენტი ყველში და საფუძვლიანად აურიეთ ეს მასა

• გარეცხეთ წიწაკა, გაჭერით ზედა და ამოიღეთ წიაღიდან. მოათავსეთ შევსება ბოლოში და დააჭირეთ ქვემოთ.
• მოხარშეთ კვერცხი და გააცალეთ კანი. ჩაყარეთ ისინი წიწაკაში და შეავსეთ ცარიელი ადგილები შევსებით.
• მოათავსეთ მადა საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ზეთისხილი გაჭერით მეოთხედად და დაამშვენეთ თეფში კატის თვალებისთვის

ქაშაყი და კარტოფილის მადა

ბევრს უყვარს სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", მაგრამ ტრადიციული ვერსია ხშირად მოსაწყენია. ახალი წლის 2020 წლის ორიგინალური და გემრიელი ცივი მადა სამაშველოში მოდის, მომზადებულია მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ქაშაყი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ჭარხალი - 2 პატარა;
• წითელი ხახვი - 1 ცალი;
• ოხრახუში გემოვნებით;
• მაიონეზი - სუფრის კოვზი;
• სეზამის თესლი - ჩაის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.

მომზადება:

გააცალეთ თევზი, მოიშორეთ ყველაფერი რაც ზედმეტია. მიზანშეწონილია შეიძინოთ ოდნავ დამარილებული ქაშაყი ისე, რომ კერძი გამოვიდეს ძალიან ნაზი და მდიდარი გემოთი. მზა თევზი დაჭერით პატარა კუბებად

• ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი, მაგრამ მას შეუძლია სიმწარე მისცეს და ეს არასასურველია ამ კერძში.
• აურიეთ თევზი და ხახვი და დაასხით მაიონეზი, დაასხით ცოტა ისე, რომ კომპონენტები კარგად იყოს შეკრული.

• მოხარშეთ ჭარხალი, გააცივეთ და გაიარეთ წვრილ სახეხზე.
• ჩაასხით მოხარშული კარტოფილი წვრილ სახეხზე. შედეგად, ის უნდა აღმოჩნდეს უფრო მეტი ვიდრე ჭარხალი, მინიმუმ 2 -ჯერ.
• აურიეთ ჭარხალი და კარტოფილი, დატოვეთ ცოტაოდენი. უნდა მიიღოთ მუქი წითელი მასა.

• შეზეთეთ ხელები ზეითუნის ზეთით, რათა გაადვილდეს კენკრის გამოძერწვა. მიიღეთ სუფრის კოვზი კარტოფილი და ჭარხალი და შექმენით ბრტყელი ტორტი.
• განათავსეთ თევზის შევსება ტორტის ცენტრში.

ამ მასისგან გააკეთეთ მარწყვის ფორმის კენკრა. შევსება უნდა იყოს შიგნით, არა ამობურცული

მიამაგრეთ ოხრახუშის ფოთლები კენკრას და დადეთ თეფშზე. როგორც კი ყველა "მარწყვი" მზად იქნება, მოაყარეთ მათ სეზამის მარცვლები. შემდეგ შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

არაჩვეულებრივი მადა "ლედიბუგი"

ზოგიერთ ადამიანს სურს გაახაროს სტუმრები და ხელნაკეთი ორიგინალური ცივი საჭმელები ახალი წლის 2020 წლისთვის. ეს მარტივი და გემრიელი რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ ამ მიზნის სწრაფად და უპრობლემოდ მიღწევაში.

შემადგენლობა:

• tartlets - 12-14 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ყველი - 200 გრამი;
• ალუბლის პომიდორი - 7 ცალი;
• ზეთისხილი - გემოვნებით;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანილი გემოვნებით;
• მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

• გაიარეთ ყველი წვრილ სახეხზე და გადაიტანეთ ღრმა თეფშზე. კვერცხი გახეხეთ იქ და გაწურეთ ნიორი.
• ამ მასას დაამატეთ მწვანილი, სასურველია კამა. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. თუ ნარევი მშრალად გამოიყურება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მაიონეზი.
• მოათავსეთ შევსება ტარტალეტებში და მოათავსეთ სუფრის კერძზე. პომიდორი გაჭერით შუაზე და ზეთისხილი ოთხად. ჩაიცვი tartlets, ალუბალი - ძროხის სხეული, ზეთისხილი - თავი.
• ჩაასხით კბილის მაიონეზი და დახატეთ პატარა წერტილები ლედიბუგის უკანა მხარეს. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ მწვანილი, ასევე შეგიძლიათ ძროხა დაყაროთ სალათის ფოთლებზე.

საინტერესოა! უგემრიელესი სალათები სადღესასწაულო მაგიდაზე

მრგვალი ქაშაყი სენდვიჩები

მარტივ და უგემრიელეს რეცეპტებზე საუბარი 2020 წლის ახალი წლის ცივი საჭმლის ფოტოებით, არ შეიძლება არ აღვნიშნო სენდვიჩები. მათი მომზადება ძალიან ადვილია და აუცილებლად მოეწონება ყველა სტუმარს.

შემადგენლობა:

• ჭვავის პური - 6 ცალი;
• დამარილებული ქაშაყი ფილე - 120 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 4 ბუმბული;
• მდოგვი - 2 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

1. პური დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, დავჭრათ წრეები სპეციალური ფორმით ან ჭიქით, მოვასხათ მდოგვი.
2. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით პატარა რგოლებად და დაადეთ პური.
3. გარეცხეთ პომიდორი, შემდეგ დაჭერით წრეებად. მოათავსეთ მშვილდის თავზე.
4. ქაშაყი დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ პომიდორზე. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვის ბუმბული და მიირთვით.

"სოკო" კოდის ღვიძლით

კიდევ ერთი ძალიან ორიგინალური მარტივი და გემრიელი ცივი მადა ახალი წლის 2020 წლისთვის. რეცეპტი ფოტოთი ნათლად აჩვენებს სამზარეულოს პროცესს, ასე რომ გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია მიირთვას კერძი მაგიდაზე.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 9 ცალი;
• კოდის ღვიძლი - 1 ქილა;
• მაიონეზი - 3 ჩაის კოვზი;
• ოხრახუში - 1 კონა;
• ძლიერი ჩაის ფოთლები.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ქათმის კვერცხი ციცაბოზე, გააცივეთ და გააცალეთ. გათიშეთ ზედა ნაწილი და დროებით დატოვეთ.
2. ამოიღეთ გული ძალიან ფრთხილად ისე, რომ კვერცხი არ დაიშალოს.
3. ქუდების გასაკეთებლად: ამისათვის თქვენ უნდა ჩაასხათ ჩაი ქვაბში და დადოთ კვერცხის ზედა ნაწილი. დააფარეთ სახურავები, დადგით გაზქურაზე და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.თქვენ მიიღებთ ყავისფერ ქუდებს.
4. გაივლის yolks მეშვეობით grater, chop cod ღვიძლის ანალოგიურად. აურიეთ საკვები მაიონეზში დაასხით.

გარეცხილი მწვანილი დადეთ თეფშზე. შეავსეთ კვერცხები შევსებით და დაფარეთ თავსახურით, შემდეგ კი მიირთვით. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი მაცივარში ცოტა მეტი გემოსთვის.

ბრწყინვალე წიწაკის მადისაღმძვრელი

ნათელი და გემრიელი ცივი საჭმლის მომზადება მარტივი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, ძალიან ლამაზად გამოიყურება მაგიდაზე ახალი წლის 2020 წლისთვის.შევსების კომპონენტები შეიძლება შეიცვალოს საკუთარი შეხედულებისამებრ.

შემადგენლობა:

• სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ყველი - 300 გრამი;
• მაიონეზი და ნიორი გემოვნებით.

მომზადება:

1. გარეცხეთ წიწაკა, მოიშორეთ წიაღი და ყველაფერი რაც ზედმეტია. მოხარშეთ კვერცხი, გააციეთ და გააცალეთ. გაიარეთ ყველი სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზს და ნიორს, მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
2. თითოეული მომზადებული წიწაკის შუაში ჩადეთ კვერცხი. შეავსეთ სიცარიელე ადრე მომზადებული შევსებით.
3. განათავსეთ მადა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით წიწაკა ნაჭრებად და მიირთვით.

ჟელეებული ლორი რულეტივით

2020 წლის ახალი წლის ეს ცივი მადა ძალიან პოპულარულია იმის გამო, რომ ის მარტივი და გემრიელია. რეცეპტი ფოტოთი ხელს უწყობს სამზარეულოს პროცესს თითოეული ნაბიჯის რაც შეიძლება ნათლად წარმოდგენით.

შემადგენლობა:

• ჟელატინი - 2 სუფრის კოვზი;
• ძროხის ან ქათმის ბულიონი - 2 ჭიქა;
• ლორი - 300 გრამი;
• ყველი - 100 გრამი;
• მაიონეზი - ერთი და ნახევარი კოვზი;
• კამა მწვანილი - 1 თაიგული;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჩაასხით ჟელატინი ბულიონში და გაათბეთ, მაგრამ არ წამოადუღოთ.
2. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაიარეთ ყველი სახეხზე.
3. ნიორი და მწვანილი რაც შეიძლება პატარა დაჭერით და მოათავსეთ ყველთან ერთად. საფუძვლიანად რომ აურიოს.
4. მოათავსეთ შევსება ლორის ნაჭრებზე და გადაახვიეთ რულონები.
5. მოათავსეთ მადა ფორმაში და დაასხით ბულიონი. შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
6. როდესაც ემსახურება, გააფორმეთ რულონები დაჭრილი მწვანილით.

პომიდვრის მადა კრევეტებით და ყველით

ძალიან საინტერესო და გემრიელი საახალწლო საჭმელი, რომელიც გაახარებს როგორც სტუმრებს, ასევე ოჯახებს. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 6 ცალი;
• დამუშავებული ყველი - 2 ცალი;
• კრევეტები - 300 გრამი;
• კვერცხის ცილა - 4 ცალი;
• ნიორი - 1 ცალი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანილი და მაიონეზი გემოვნებით.

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ პომიდორი, გააშრეთ, მოაჭერით ზედა და ამოიღეთ რბილობი.
2. მოხარშეთ კრევეტები სანელებლების დამატების გარეშე, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით. დეკორაციისთვის დატოვეთ 6 ცალი ხელუხლებელი.
3. მოხარშული კვერცხი გავყოთ გულსა და თეთრზე. გაატარეთ ცილები წვრილ სახეხზე.
4. გახეხეთ ყველი და დაჭერით ნიორი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. შეურიეთ ეს კომპონენტები საფუძვლიანად, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
5. შეურიეთ მაიონეზი, ყველი და ნიორი სანამ არ გახდება გლუვი. ნაზად დაამატეთ yolks. დაამატეთ მარილი და პილპილი.

შეავსეთ პომიდორი ამ შევსებით, დაამშვენეთ ისინი კრევეტებით და მწვანილებით. შეგიძლიათ დაფაროთ იგი სახურავით, ან შეგიძლიათ თავად შეიმუშაოთ დიზაინი.

თოვლის ქოხი

ეს მადისაღმძვრელი გამოიყურება ძალიან ლამაზი თავისი დიზაინის გამო. შესანიშნავი შესაძლებლობა დივერსიფიკაციისთვის უკვე ნაცნობი გემოვნებით კრაბის ჩხირებისა და სალათების მათთან ერთად.

შემადგენლობა:

• ყველი - 200 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კრაბის ჩხირები - 10 ცალი;
• კამა - 1 მტევანი;
• მაიონეზი - 50 მილილიტრი;
• სალათის ფოთოლი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოხარშეთ და გააცალეთ კვერცხი, შემდეგ გაატარეთ სახეხზე. გახეხეთ ყველი ანალოგიურად. შეურიეთ ეს ორი კომპონენტი ნიორს, გაიარეთ პრესაში და დაჭრილი მწვანილი.
2. დაამატეთ წიწაკა ან სანელებლები, მაიონეზი. Აურიეთ კარგად.
3. ნაზად გაშალეთ კრაბის ჩხირები, ჩაყარეთ მათში მომზადებული შევსება და გადაახვიეთ რულეტი.
4. სალათის ფოთლები დადეთ ფართო კერძზე, შემდეგ 4 ჩხირი. დაასხით მაიონეზი.
5. ზემოდან დაადეთ კიდევ 3 ჯოხი, შემდეგ 2 და შემდეგ 1. შეზეთეთ მაიონეზით და დაფარეთ გახეხილი ყველით. თქვენ მიიღებთ მადას, რომელიც წააგავს თოვლით დაფარულ ქოხს.

ნებისმიერ დიასახლისს, დამწყებსაც კი შეუძლია ცივი საჭმლის მომზადება ახალი წლისთვის 2020 წლისთვის. ყველა რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ მათი წყალობით თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ სტუმრები და ოჯახები უგემრიელესი კერძებით.