საახალწლო რეცეპტი მარია "მარგოშა" ბერსენევასგან

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-12 17:44

ტელემაყურებლებს იმდენად შეუყვარდათ STS სერიალი "მარგოშა", რომ როდესაც შეიტყვეს გადაღების დასრულების შესახებ, განსაკუთრებით გულმოდგინე გულშემატკივრებმა ჩაატარეს პიკეტი ჰოლდინგის შენობის მახლობლად, რაც საკმაოდ აწუხებდა თანამშრომლებს. ჩვენ ვჩქარობთ თაყვანისმცემლების დაკმაყოფილებას: 2010 წელს დაიწყება საყვარელი სატელევიზიო არხის მესამე სეზონის გადაღება, რომლის სცენარიც რუსი ავტორების მიერ არის დაწერილი. ახალი წლის წინა დღეს ჩვენ შევხვდით წამყვან მსახიობს მარია ბერსენევას და გავარკვიეთ, როგორ აღნიშნავს იგი ახალ წელს, უყვარს თუ არა საჩუქრების გაცემა და ვთხოვეთ გაეზიარებინა მისი საყვარელი სალათის რეცეპტი.

ბლიცის გამოკითხვა "Cleo":

- ინტერნეტით მეგობრობ?

- სულ ცოტა ხნის წინ მომიწია მეგობრობა.

- რა არის თქვენთვის მიუღებელი ფუფუნება?

- დასვენება.

- რომელ ცხოველთან ასოცირდებით საკუთარ თავს?

- ვეფხისტყაოსნით.

- ბავშვობაში გქონდათ მეტსახელი?

- ეკალი (შიპოვის ქალიშვილობის გვარიდან) და კატა-მაშკა.

- რა გიბიძგებს?

- მე ნამდვილად არ მიყვარს ლოდინი და როდესაც ადამიანი არ ასრულებს თავის სიტყვას.

- ბუ ხარ თუ ლარნაკი?

- Ბუ.

მსახიობი მარია ბერსენევა, ახალ წლამდე სულ ცოტა დარჩა. სად აღნიშნავენ?

არ მგონია, რომ ორიგინალური ვიყო … მე ვფიქრობ, რომ ახალი წელი ოჯახური დღესასწაულია და ამიტომ მირჩევნია აღვნიშნო ის სახლში, ოჯახთან ერთად. პრეზიდენტის მილოცვა, ზარები, ჭიქები და შამპანურის წვეთები შეიცვლება ოჯახის მილოცვებით, ზარებით, ტექსტური შეტყობინებებით და საჩუქრების წარდგენით. ჩვეულებრივ, ორი საათის შემდეგ, უკვე დამკვიდრებული ტრადიციის თანახმად, რამდენიმე სართულით მაღლა ავდივარ, ჩემს დასთან და ნათლულთან. სანამ ბავშვები ალაგებენ საჩუქრებს, უფროსებს აქვთ დრო გაუზიარონ უახლესი ამბები ტორტზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ერთ შესასვლელში ვცხოვრობთ, ზოგჯერ ერთმანეთის ნახვის შესაძლებლობა კვირაობით არ ხდება. შემდეგ ყველანი ერთად შევდივართ ტყეში, ვაფეთქებთ ფეიერვერკს და ფეიერვერკებს, რაც მე ნამდვილად არ მომწონს, მაგრამ რომელიც ბავშვებს ძალიან მოსწონთ. თუკი ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ ძალა, შეგიძლიათ დააძინოთ ახალგაზრდა თაობა და წახვიდეთ სადმე, რათა გაერთოთ საკუთარი სიამოვნებისთვის.

მოგწონთ საჩუქრების გაკეთება?

უბრალოდ აღმერთეთ! მიღება, რა თქმა უნდა, ასევე ძალიან მაგარია, მაგრამ ოჯახის და ახლობლებისთვის რაიმე სასიამოვნო საქმის გაკეთება შეუდარებელი სიამოვნებაა! მე კი მაქვს ასეთი ფსიქიკური თერაპია. მაგალითად, როდესაც ცუდ ხასიათზე ვარ ან უბრალოდ მოწყენილი ვარ, მივდივარ და ვყიდულობ საჩუქრებს.

და განწყობა მაშინვე იმატებს?

ამოდის. მაგრამ არც ყიდვის დროს. და როდესაც მე ვაძლევ საჩუქარს ადამიანს და ვგრძნობ მის სიხარულს. სწორედ მაშინ მყისიერად უმჯობესდება ჩემი გონება და ზოგადი განწყობა, ასე რომ ვიღაცის და ამით საკუთარი თავის გასახარებლად, რა თქმა უნდა, ხანდახან მიზეზი არ მჭირდება!

რას ხელმძღვანელობთ არჩევანის გაკეთებისას? უნდა იყოს საჩუქარი სასარგებლო ან, მაგალითად, უჩვეულო, არა ყველას მსგავსად?

საერთოდ, როცა ვყიდულობ საჩუქარს, ყოველთვის ვცდილობ გავითვალისწინო იმ ადამიანის ინტერესები, ვის წინაშე ვაპირებ წარდგენას, მის საჭიროებებს და ხასიათს. როგორც წესი, ვხვდები.

უკვე იყიდეთ საჩუქრები მათთვის, ვინც ახლოსაა ახალ წელს?

გამომდინარე იქიდან, რომ სროლა საკმაოდ ცოტა ხნის წინ დასრულდა, მე ჯერ არ მქონდა დრო, რომ საჩუქრები მეყიდა ყველასთვის, მაგრამ რაღაც უკვე ელოდება მის იღბლიან მფლობელებს. ახალი წლისთვის მე მექნება დრო საყიდლებზე წასასვლელად და რამდენჯერმე ვიყიდო ის, რაც აკლია.

- როგორია შენი ფსიქოლოგიური ასაკი?

- 30.

- ტალიმენი გყავს?

- დიახ.

- როგორ ათავისუფლებთ სტრესს?

- საჩუქრებს ვყიდულობ.

- სად გაატარეთ თქვენი ბოლო შვებულება?

- Ეგვიპტეში.

- რა ზარის მელოდიაა თქვენს მობილურ ტელეფონში?

- ილია ლაგუტენკოს სიმღერა "ფანტაზია"

- რომელია შენი საყვარელი აფორიზმი?

- მოექეცი ადამიანებს ისე, როგორც შენ გინდა რომ მოგექცნენ.

იყიდე შენი შვილი?

ნიკიტას ჯერ არაფერი უყიდია, რადგან სულ ახლახანს (12 დეკემბერი) მას დაბადების დღე ჰქონდა და მან მიიღო ყველაფერი რაც უნდოდა და რაც საერთოდ არ უნდოდა. (იღიმის). ჩემი ფანტაზია საკმაოდ ამოწურულია და არ ვიცი რა შემიძლია მივცე ბავშვს, რომელიც მას არ აქვს …

მსახიობი მარია ბერსენევა, შენი სახლი ალბათ ოდნავ ჰგავს სათამაშოების მაღაზიას …

ეს რა თქმა უნდა. სათამაშოების უთვალავი რაოდენობა, სადაც დასაყენებელი არ მაქვს, პერიოდულად ვშლი და ვყავარ საბავშვო ბაღში, მაგრამ მაინც ისინი შეუფერხებლად ჩამოდიან და ჩამოდიან სადმე! მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი შვილისთვის საჩუქრის შესახებ ვფიქრობდი, ჯერჯერობით არ ვისაუბრებ, რათა დროზე ადრე არ გამიხარდეს. (იღიმის).

სად მალავ ბავშვთა საგანძურს საზეიმო მომენტის დადგომამდე?

ჩვეულებრივ, მე ვმალავ მას კარადაში ან ვატარებ ჩემს დასთან, თუ ისინი დიდია. ქეითს არ აქვს ჩვევა კარადაზე ასვლა და იმის ყურება, რაც არ უნდა დაინახოს.

მან შეიძლება არც კი მიაქციოს ყურადღება ფერად ჩანთებს და ლამაზ ყუთებს საჩუქრებით, რომლებიც თვალსაჩინო ადგილზეა. მან იცის, რომ ეს არის საჩუქრები ვინმესთვის მომზადებული და ის აუცილებლად მიიღებს თავისას შესაბამის დღეს.

ხის ქვეშ აყენებ მითითებულ დღეს?

Რა თქმა უნდა. ამ დროს ვაჟი ყველანაირად იფანტება. შემდეგ ჩვენ ვხსნით აივანს და ვაჩვენებთ, რომ თოვლის ბაბუა პირადად მოვიდა და საჩუქრები დაუტოვა მორჩილ ბიჭს და მომთმენ მშობლებს. არ ვიცი რამდენად სჯერა ნიკიტოკს თოვლის ბაბუის ნამდვილი არსებობის, მაგრამ მას ჯერ არ დაუსვამს კონკრეტული კითხვები. ასეც იყოს, სანამ მას ჯერ კიდევ სჯერა რაღაც ზღაპრული და მშვენიერი.

მსახიობი მარია ბერსენევა, ახალი წელი ყოველთვის არის მიზეზი იმისა, რომ გემრიელად მიირთვათ. გაქვთ რაიმე საინტერესო კერძი, რომელიც, მაგალითად, მემკვიდრეობით არის მიღებული? იმედია არა ოლივიე?

მიჭირს დავასახელო ყველაზე მნიშვნელოვანი კერძი ჩვენს სუფრაზე, რადგან ყოველ ჯერზე რაღაც ახალი და საოცრად გემრიელი გამოჩნდება და მე ათი წლის წინ გამოვრიცხე ოლივიეს სალათი სიიდან, როგორც კი მივხვდი რა "გამარჯობა კუჭს" მისი ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია და მაიონეზითაც კი უგემრიელესია. მიუხედავად იმისა, რომ კეისრის სალათი, რომელიც ძალიან მიყვარს, უკვე ხუთი წელია ჩვენი მენიუს მუდმივი მახასიათებელია, ბერძნული სალათი, სხვათა შორის, იგივეა. დედაჩემი არის ჯადოქარი, გამომგონებელი, მეწამული ქალი და მშვენიერი დიასახლისი (რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ის ჭკვიანი და ლამაზია!), ასე რომ, ყოველი დღესასწაულისთვის ის რაღაც ახალს და უჩვეულს ხდის. შარშან, მაგალითად, იყო ასეთი სალათი ანანასით, ყველით და ნიორით … წარმოგიდგენიათ ეს ნარევი!?! ყველაზე გასაკვირი ის არის, რომ ის უგემრიელესი წარმოუდგენელია, თუმცა, მე მაშინვე არ გამისინჯავს.

არა მთავარი, არამედ სავალდებულო კერძი - მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი, რომელსაც დედაჩემი თავად ამარილებდა და, რა თქმა უნდა, პომიდორი ყველით. ცხელი კერძებისთვის ყველაფერი მარტივია - თევზი, ქათამი ან იხვი, ნაკლებად ხშირად ხორცი (მაგრამ ეს ასევე შეიძლება იყოს).

ჩვეულებრივ, ყველაფერი გამომცხვარია, მაგრამ ყოველ ჯერზე განსხვავებულია. Champignon julienne იქნება შესანიშნავი დამატება ჩემი გემოვნებისთვის. მე ასევე ძალიან მიყვარს ერთი სალათი - უგემრიელესი და სხვა ყველაფერზე, იგივე მყისიერი მომზადება!

გაუზიარეთ რეცეპტი Cleo მკითხველს?

სამი ქილა: ბარდა, ლობიო, ტკბილი სიმინდი, პლუს პაკეტი ნივრის ჭვავის კრუტონები. ქილაების შინაარსი შერეულია, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი (სამწუხაროდ, მაგრამ რა უნდა გავაკეთოთ), კრუტონები თავზე. მსხლის დაბომბვა ისეთივე ადვილია, მაგრამ გემრიელი! მართალია, კუჭი შეიძლება შეშუპდეს, მაგრამ ეს უფრო მნიშვნელოვანია ვისთვის. (იღიმის).

ისინი ამბობენ, რომ ოცნებები ახდება ახალი წლის ღამეს. როგორ წარმოგიდგენიათ თქვენი ცხოვრება ათი წლის განმავლობაში, როდესაც თქვენი სურვილების ნაწილი ახდება?

ათი წლის შემდეგ, ჩემი ახალი წელი მეჩვენება დიდ, მყუდრო, თბილ სახლში. ბუხარი, სანთლები და შამპანური … ირგვლივ არის ტყე და ბევრი თოვლი, მორთული ცოცხალი ხე ეზოში, თქვენი საყვარელი ქმრის გვერდით, ბედნიერი და ჯანმრთელი ბავშვები, მშობლები და ახლო მეგობრები. სამყაროსთან და საკუთარ თავთან ჰარმონიაში. ამაზე უკეთესს რას ითხოვდით?! ასეც იქნება, ზუსტად ვიცი!

მსახიობი მარია ბერსენევა, რა სამოსს ჩაიცმევთ ახალი წლის ღამეს?

მომავალი წელი თეთრი ვეფხვის წელია, ამიტომ ამ ახალი წლის ღამეს მე ჩავიცვამ ძალიან ლამაზ თეთრ კაბას, რათა ახალ წელს საშიში ცხოველი კეთილი იყოს ჩემ მიმართ! სერიოზულად, მე ნამდვილად მინდა, რომ ახალი წელი იყოს ისეთივე ნათელი, როგორც მისი სიმბოლოს ფერი!

გილოცავთ ახალ წელს, ვულოცავ "მარგოშას" ყველა მაყურებელს, თაყვანისმცემელს და გულშემატკივარს! გიყვარდეთ, იზრუნეთ და პატივი ეცით ერთმანეთს! Იყავი ბედნიერი!