არტიშოკი - სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

არტიშოკი არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ბევრი ღირებული თვისება. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც მკვებავი პროდუქტი, არამედ როგორც წამალი სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. არტიშოკმა თავისი შემადგენლობის გამო შეიძინა თავისი სასარგებლო თვისებები.

რა არის არტიშოკი და როგორ გამოიყურება იგი

ამ ბოსტნეულს აფასებენ დიეტოლოგები, რომლებიც მას ჯანსაღ დიეტაში იყენებენ. ასევე, პროდუქტი გამოიყენება სამედიცინო და კოსმეტიკური პროდუქტების შესაქმნელად.

ბოსტნეულის კულტურები მზის მსგავსად, ისინი იზრდება მშრალ კლიმატში, ამიტომ რუსეთში პრაქტიკულად არ არსებობს მცენარეები. გვხვდება ცხელ ქვეყნებში. არტიშოკი იზრდება ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში. კულტურა გვხვდება უკრაინაში.

ნაყოფი ჰგავს ხორციან სასწორებს, ჰოპის კონუსებს, დიამეტრით 11 სმ.

ფესვები და ღეროები ვიეტნამში გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად, კალათები კი საკვებად. მათ მიირთმევენ ახლად ან მოხარშულად. ასევე, ბოსტნეული მწნილია.

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

არტიშოკმა მოიპოვა თავისი სასარგებლო თვისებები უნიკალური შემადგენლობის გამო. პროდუქტი შეიცავს:

• ვიტამინი ცე;
• ტანინები;
• კაროტინი;
• ცხიმოვანი მჟავა;
• ეთერზეთები.

ასევე არსებობს ვიტამინები - B, C, E, K, A. პროდუქტი მდიდარია პოლისაქარიდებით, ცილებით, ბოჭკოებით, ნახშირწყლებით. მცენარე ასევე შეიცავს სპილენძს, სელენს, თუთიას და ბევრ სხვა კომპონენტს. ფოთლები შეიცავს სხვადასხვა მჟავებს - ყავას, გლიცერიკს, ქლოროგენს.

მცენარე მდიდარია ფოლიუმის მჟავით, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

100 გრ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 28 კკალს. სამზარეულოს შემდეგაც კი, პროდუქტს აქვს კალორიული შემცველობა არაუმეტეს 53 კკალ. ამიტომ, ეს შესანიშნავია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. მცენარე საშუალებას გაძლევთ წონაში დაიკლოთ ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, რადგან ის გაჯერებს სხეულს ძვირფასი კომპონენტებით.

არტიშოკის სასარგებლო თვისებები

ძველ დროში ეგვიპტელები და ბერძნები იყენებდნენ არტიშოკს სამკურნალოდ. კულტურის დიდი სარგებელი ცნობილი იყო 5 ათასი წლის წინ. მცენარე გამოიყენებოდა სკურბუტის, რევმატიზმის, გულის დაავადებების, ღვიძლის დაავადებების, შეშუპების სამკურნალოდ.

კიდევ ერთი პროდუქტი იყო რეკომენდებული სიყვითლის, ჩიყვის დროს. თანამედროვე ექიმები ასევე ადასტურებენ მცენარის უნიკალურობას. კულტურას აქვს მრავალი ღირებული თვისება, მათ შორის შარდმდენი მოქმედება, ნაღვლის გამოყოფის უნარი.

არტიშოკი დიდ პატივს სცემს ტრადიციულ მკურნალებს. ინულინის გამო, ბოსტნეული რეკომენდირებულია დიაბეტის დროს.

პროდუქტი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. რეკომენდებულია მისი ჭამა წამლებით, ალკოჰოლით, საკვებით მოწამვლის შემდეგ. დეკორქციები და ნაყენები გამდიდრებულია ნატრიუმით და კალიუმით, შესაბამისად, ისინი ამცირებენ გასტრიტის მჟავიანობას.

კულტურა რეკომენდებულია ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების დროს. არტიშოკისგან დამზადებული მედიკამენტები ინიშნება ჰეპატიტის, ნეფრიტის, ქოლეცისტიტის დროს. ეს საშუალებები დაგეხმარებათ გამოჯანმრთელდეთ ანტიბიოტიკოთერაპიის შემდეგ.

ფოთლები გამოიყენება დეკორქციის დასამზადებლად. მათი დახმარებით, ისინი ამცირებენ ქოლესტერინს, ხსნიან შარდმჟავას. ძველად, დეკორქციებს იყენებდნენ ოფლის სუნის აღმოსაფხვრელად, თმის ცვენის სამკურნალოდ. ბოსტნეულის ჩაი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

არტიშოკის შეუცვლელი თვისებები ხელს უწყობს ალერგიის, უროლიტიზის მკურნალობას. ექსტრაქტი გამორიცხავს ნარკოტიკების ტოქსიკურ ეფექტს სხეულზე.

სარგებელი ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ორსული ქალებისთვის არტიშოკის სასარგებლო თვისებები ცნობილია. ამ დროს ქალებს სჭირდებათ ბევრი ვიტამინი და მინერალი. პროდუქტი შეიცავს ძვირფას ნივთიერებებს, ხელს უწყობს ტოქსიკოზის წინააღმდეგ ბრძოლას.

ფოლიუმის მჟავა მონაწილეობს ნაყოფის ფორმირებაში - ბევრია ეს ნივთიერება არტიშოკში. გამოყენების წყალობით, უზრუნველყოფილია ბავშვის ნორმალური განვითარება.

ლაქტაციის პერიოდში არტიშოკი აკრძალულია. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტს აქვს მრავალი დადებითი თვისება, ის უარყოფითად მოქმედებს რძის წარმოებაზე.ამიტომ, უმჯობესია არ გარისკოთ, არამედ უარი თქვან ბოსტნეულზე ძუძუთი კვების დროს.

წონის დაკარგვისას შეგიძლიათ ჭამოთ არტიშოკი?

ეს კულტურა შეუცვლელია წონის დაკლებისთვის. პროდუქტი შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც აჩქარებს ცხიმების წვას. წონა წონის დაკლებისთვის მცენარე სხვაზე უკეთესია.

არტიშოკი უზრუნველყოფს წმენდას, სითხის მოცილებას და ცხიმების დამუშავებას. ბოსტნეულს არ შეუძლია მათი სრული განადგურება, მაგრამ მას შეუძლია შეცვალოს სწრაფი ელიმინაცია.

მიუხედავად იმისა, რომ არტიშოკი წონის დაკლებაში გეხმარებათ, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დიეტის დროს მხოლოდ მისი მოხმარება გჭირდებათ. ბოსტნეული გამოიყენება მხოლოდ როგორც დანამატი.

არტიშოკი მედიცინაში - რა დაავადებებისათვის არის რეკომენდებული

ამ ბოსტნეულზე დაფუძნებული კერძები რეკომენდებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის. ვინაიდან ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ცვლის საქაროზას, ის შეუცვლელია ასეთი პაციენტების კვებისათვის. არტიშოკი ამცირებს მჟავიანობას, ქოლესტერინს, გამორიცხავს სპაზმს.

არტიშოკი არ უნდა იქნას მოხმარებული პანკრეატიტის გამწვავების შემთხვევაში. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი დაბალია კალორიაში, მას აქვს უარყოფითი გავლენა ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, პანკრეასის ანთება შეიძლება.

არტიშოკი სასარგებლოა გასტრიტისთვის, მაგრამ არა გამწვავების დროს. მიზანშეწონილია ესაუბროთ ექიმს, რომელიც განსაზღვრავს დოზას. გასტრიტით, უმჯობესია არა დაკონსერვებული საკვები, არამედ მოხარშოთ პიურეს სახით.

წვენი რეკომენდირებულია ყაბზობის დროს. ეს სასმელი უზრუნველყოფს ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებას, ამიტომ მისი მოხმარება გამორიცხავს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს.

ვინაიდან მცენარე შლის მავნე ნივთიერებებს, იგი გამოიყენება ჩიყვის დროს. მასთან ერთად, მარილის დეპოზიტებიც ამოღებულია სხეულიდან.

არტიშოკი სასარგებლოა ღვიძლის დაავადებებისათვის. მცენარე კურნავს ორგანოს უჯრედებს, აღადგენს მის მუშაობას და ამცირებს ნაღვლის რაოდენობას. ბოსტნეული გამოიყენება ჰეპატიტის, სიყვითლის დროს.

ქოლეცისტიტისთვის კულტურა შეუცვლელია. არტიშოკს აქვს ქოლერული ეფექტი, გამორიცხავს გულისრევას. ბოსტნეულის ჭამამ შეიძლება გაათავისუფლოს დისკომფორტი და სიმძიმე.

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები არტიშოკით

მცენარისგან მზადდება სხვადასხვა ნაერთები, რომლებიც გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში.

ინფუზია სასარგებლოა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და სხეულის მთლიანად განკურნებისათვის. როგორ მოვამზადოთ:

1. თქვენ უნდა დაფქვათ 2 ჩ.კ. inflorescences, რომლებიც დაასხით მდუღარე წყალში (250 მლ).
2. კონტეინერი უნდა იყოს დაფარული სახურავით და იზოლირებული.
3. გაგრილების შემდეგ პროდუქტი უნდა გაფილტრულიყო.

ინფუზიის მიღება შესაძლებელია ჭამამდე 30 წუთით ადრე ½ ჭიქაზე. დალიეთ 2-3-ჯერ დღეში.

მცენარე ასევე შესაფერისია დეკორქციის დასამზადებლად. გაანადგურეთ მცენარის ფოთლები (40 გრ), დაასხით მდუღარე წყალი, დადგით დაბალ ცეცხლზე. ადუღების შემდეგ, პროდუქტი მოხარშულია 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ის უნდა შეიყვანოს. რჩება დაძაბულობა. ბულიონი გამოიყენება გარე გამოყენებისთვის.

ჯანსაღი და გემრიელი ჩაი შეიძლება გაკეთდეს არტიშოკისგან. მცენარეს (ფოთლებს, ღეროებს) სჭირდება დამსხვრევა - დასჭირდება მხოლოდ 2 ჩ.კ. დაასხით ნაჭრები მდუღარე წყალში, დაფარეთ სახურავით. ინფუზიის შემდეგ დაამატეთ შაქარი.

საინტერესოა! თხის რძის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ზიანი და უკუჩვენებები

იმისათვის, რომ საფრთხე არ შეექმნას თქვენს სხეულს, წინასწარ უნდა გაეცნოთ ამ კულტურის უკუჩვენებებს. ზოგიერთ შემთხვევაში, უმჯობესია არ მიირთვათ არტიშოკი. პროდუქტი უკუნაჩვენებია შემდეგ პირობებში:

• დაბალი მჟავიანობა;
• ჰიპოტენზია;
• კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• თირკმლის უკმარისობა;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
• ალერგია;
• ნაღვლის ბუშტის დაავადებები;
• ქვები ორგანოებში.

წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტი აკრძალული არ არის. ამავე დროს, ყველაფერში უნდა იყოს ზომა. ბევრი ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს კვების დარღვევები.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ

აუცილებელია მკვრივი კვირტების არჩევა. არ უნდა იყიდოთ დუნე და მშრალი მცენარეები. ახალ ბოსტნეულს აქვს თანაბარი ფერი. ზედაპირზე არ უნდა იყოს ყავისფერი ლაქები. საკმარისია ოდნავ დააჭიროთ პროდუქტს, რომ გაეცნოთ მის სიახლეს. თუ ის ბზინავს, შეგიძლიათ შეიძინოთ.

ბოსტნეულის ზომას არ აქვს მნიშვნელობა, მაგრამ მიზანშეწონილია აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი. ბოსტნეული ქერქის შემდეგ მცირდება.

შეინახეთ არტიშოკი გრილ, მშრალ ადგილას. ასე გრძელდება ერთი კვირა თვისებების დაკარგვის გარეშე. დატოვე უმი ბოსტნეული მაცივარში. მოხარშული პროდუქტი გაყინულია საყინულეში.

შედეგები

1. არტიშოკი არის მცენარე, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.
2. პროდუქტი გამოიყენება საკვებში და ხალხურ მედიცინაში.
3. ბოსტნეული სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს წონის სწრაფ კლებას.
4. პროდუქტი უნდა მიირთვათ ორსულობის დროს და ის უკუნაჩვენებია ლაქტაციის პერიოდში.