ლამაზი და გემრიელი სალათები თოვლის ბაბუის ქუდი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  სალათები

• სამზარეულო დრო:

  30 წუთი

ინგრედიენტები

• ქათამი
• კარტოფილი
• კვერცხი
• კიტრი
• სტაფილო
• ბარდა
• მაიონეზი
• მარილი

ჩვენ გთავაზობთ სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებას უგემრიელესი სალათით ქათმის მკერდით "თოვლის ბაბუის ქუდი". სამზარეულოს დიდი დრო არ დასჭირდება. დაიცავით ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის რჩევები ფოტოთი, ადვილი იქნება გაუმკლავდეთ დავალებას. ორიგინალური დიზაინის ნათელი მადისაღმძვრელი მადა გაახალისებს მთელ ოჯახს.

თოვლის ბაბუის ქუდის სალათი

საბჭოთა დროიდან მოყოლებული, ჩვენმა უმეტესობამ ახალი წელი დაუკავშირა კომედიას "ისიამოვნე შენი აბაზანით" და, რა თქმა უნდა, ოლივიეს სალათს. როგორც ჩანს, ინგრედიენტების სიმარტივე საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ იგი ნებისმიერ დროს, ეს არ არის დელიკატესი.

მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ზამთრის მთავარ ღამეს ეს მადა აუცილებლად უნდა იყოს. ერთადერთი რასაც ჩვენ გავაკეთებთ არის მისი რადიკალურად შეცვლა.

შემადგენლობა:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 250 გ;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ც. (შეიძლება შეიცვალოს პიკელებული ან დამარილებული);
• სტაფილო - 2 ცალი;
• დაკონსერვებული ბარდა - 100 გ;
• მაიონეზი ან არაჟანი - 80 გ;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს, ვრეცხავთ სტაფილოს და კარტოფილს, ვხარშავთ.
2. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი ცალკე ქვაბში.
3. გააცივეთ, შემდეგ გაწმინდეთ.
4. ჩვენ ვიღებთ თასს, რომელშიც ჩავყრით ყველა დაჭრილ კომპონენტს. შებოლილი ფრინველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
5. კარტოფილის ტუბერები დაჭერით კუბიკებად.
6. ჩვენ დავჭრათ კიტრი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ პირველად ამოიღოთ კანი მისგან.
7. ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს, გამოვყოფთ თეთრკანიანებს, ვჭრით გულებს, ვტოვებთ თეთრებს ამ დროისთვის, ისინი ცოტა მოგვიანებით დაგვჭირდება.
8. სეზონი სალათი მაიონეზით, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მარილი.
9. ყველა კომპონენტი კარგად აურიეთ.
10. ჩვენ ვიღებთ ბრტყელ კერძს ან თეფშს, ვდებთ სალათას ქუდის სახით.
11. საკვები კომპოზიციის შუა ნაწილზე გაანაწილეთ მოხარშული გახეხილი სტაფილო.
12. ახლა ცილა გამოდგება, დაჭერით, დაამშვენეთ დანარჩენი სალათი.
13. მწვანე ბარდა ან დაჭრილი ცილა ჩაყარეთ მთელი "ქუდის" პირას.

კრეატიულობა და ცოტა ფანტაზია გახდის ჩვეულებრივ საჭმელს ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად. სამწუხაროა ასეთი სილამაზე. სტუმრები და ოჯახის წევრები აუცილებლად დააფასებენ თქვენს ძალისხმევას.

ნიგოზით

იმისათვის, რომ ეს მკურნალობა სწორად მოხდეს, უმნიშვნელოვანესის გამოტოვების გარეშე, იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. სალათი ქათმის მკერდით, გაფორმებული თოვლის ბაბუის ქუდის სახით, გახდება საახალწლო სუფრის გაფორმება.

შემადგენლობა:

• შებოლილი მკერდი - 180 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიგოზი;
• მსხალი - 1 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• ყველი - 150 გ;
• ფრანგული მდოგვი - 10 გ;
• მაიონეზი - 50 გ;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათამი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. მოხარშეთ, გახეხეთ კვერცხი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.
3. გარეცხეთ ხახვი და მსხალი, დაჭერით.
4. სეზონი ყველა პროდუქტი მაიონეზი და მდოგვი, აურიეთ.
5. ჩვენ სალათი გავავრცელეთ ულამაზეს თეფშზე.
6. ჩვენ გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით პატარა ზოლებად.
7. გახეხეთ ყველი სახეხზე, სასურველია წვრილად.
8. მოათავსეთ წიწაკის ნაჭრები ლამაზად სალათის ზედაპირზე.
9. შუაში, მცირე რაოდენობის სალათიდან, შემოხვეული ყველით, ჩვენ ვქმნით პომპომ ქუდს.
10. დაასხით ყველი მთლიანი ფირფიტის კიდეებზე.

კერძის გარეგნობა ახალისებს, ამ დიზაინის საჭმელი ნამდვილად შეუმჩნეველი არ დარჩება.

ბროწეულით

კიდევ ერთი რეცეპტი წარმოუდგენლად გემრიელი საახალწლო სუფრისთვის.

შემადგენლობა:

• შებოლილი ქათმის მკერდი (მოხარშული ინდაურის ფილე ასევე შესაფერისია) - 250 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• შამპინიონები - 250 გ;
• ერთი ბროწეულის თესლი;
• მაიონეზი - 80 გ;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

• საფუძვლიანად გარეცხეთ სოკო, დაჭერით წვრილად, შეწვით ტაფაში მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში.
• ჩვენ მათ ვუგზავნით დაჭრილ ხახვს.

• მოხარშეთ კვერცხი, გაასუფთავეთ, გააცივეთ, გამოყავით გული ცილებისგან.
• დავჭრათ ქათმის ხორცი და გული, ჩავყაროთ თასში.

• დაამატეთ გაცივებული შემწვარი სოკო მათთან ერთად ხახვით, მარილი.
• სეზონი მაიონეზით, აურიეთ.
• სალათი დადეთ თეფშზე.
• ზემოდან მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.

• შეურიეთ დაჭრილი ცილები მაიონეზს, შექმენით ბურთი მიღებული მასისგან.
• ჩვენ მას სალათის თავზე ვდებთ.

• გააფორმეთ მადის მხარე კვერცხის ცილით.
• თოვლის ბაბუის კიდევ ერთი ქუდი მზად არის.

ანანასით

ამ თემატური სალათის ინგრედიენტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს. ამის წყალობით, კერძი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და გემრიელი.

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი - 300 გ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 150 გ;
• წითელი წიწაკა - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოხარშეთ ქათამი და კვერცხი ოდნავ მარილიან წყალში სხვადასხვა ქვაბში.
2. ფრინველის ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დადეთ თეფშზე, დაუყოვნებლივ მიეცით ქუდის ფორმა.
3. ანანასისგან გადაწურეთ სითხე, დაჭერით წვრილად, დაადეთ ქათამს თავზე.
4. მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაფარეთ მაიონეზით.
5. შეღებეთ ქუდი წითლად დაჭრილი ბულგარული წიწაკით.
6. ჩვენ კვერცხს ვასხამთ წვრილ სახეხზე, ვაქცევთ თავსაბურავს.
7. ჩვენ მას მაცივარში ვდებთ ისე, რომ სალათი სწორად გაჟღენთილია სუფრაზე მიტანის წინ.

ზღვის პროდუქტებით (თინუსთან ერთად)

ყველა თოვლის ბაბუის ქუდის სალათს სხვადასხვაგვარად ამზადებს. კლასიკურ ვერსიაში მთავარი ინგრედიენტია ქათმის მკერდი. სინამდვილეში, ის შეიძლება შეიცვალოს სხვა საკვებით, მაგალითად თევზით. ამავე დროს, გემო საერთოდ არ გაუარესდება. რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით ისე, რომ არაფერი არ იყოს დაბნეული და ყველაფერი სწორად გაკეთდეს.

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• დაკონსერვებული თინუსი - 1 ქილა;
• კიტრის კიტრი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. ლ

როგორ მოვამზადოთ:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ბოსტნეულს, ვხარშავთ უნიფორმაში, გრილ, სუფთა.
2. გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე და მაშინვე დადეთ ლამაზ დიდ კერძზე, შექმენით ქუდი.
3. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.
4. დაფარეთ თინუსის ფენა, გახეხეთ ჩანგლით, წინასწარ გადაწურეთ სითხე.
5. დაამატეთ მაიონეზი, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. კიტრი დაჭერით კუბიკებად, გაანაწილეთ შემდეგ ფენაში.
7. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი ხახვი.
8. შეზეთეთ მაიონეზით.
9. ჩაყარეთ მოხარშული გახეხილი სტაფილო ბოლო ფენაში.
10. ჩვენ მყარად მოხარშული და დაჭრილი კვერცხებიდან წინასწარ ვქმნით ზღვარს და პომპომს.
11. მადისაღმძვრელი მზად არის ემსახუროს. ზღვის მოყვარულები დააფასებენ მშვენიერი და ლამაზი კერძის დელიკატურ გემოს.

სარდინით

სამზარეულოს დრო ერთ საათზე მეტხანს არ მიიღებს.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული საკვები ზეთში - 1 ქილა;
• დამუშავებული ყველი - 1 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ჭარხალი - 2 ცალი;
• ბროწეულის მარცვლები;
• მაიონეზი;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოხარშეთ ჭარხალი და კვერცხი სხვადასხვა ტაფაში, მაგარი, სუფთა.
2. ხახვი დაჭერით, ჩაყარეთ თასში. სიმწარის დასატოვებლად, მარინირება: დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ დესერტის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ცოტა მარილი, სამი სუფრის კოვზი ძმარი. ჩვენ ვტოვებთ დაჟინებით.
3. კვერცხები გახეხეთ უხეშ სახეხზე. იგივეს ვაკეთებთ მოხარშულ ჭარხალთან და დამუშავებულ ყველთან ერთად.
4. დააქუცმაცეთ დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით. რათა თავიდან იქნას აცილებული სალათი მშრალი არ გახადოთ სითხე.
5. ჩვენ გავავრცელეთ სარდინი თოვლის ბაბუის ქუდის სახით.
6. ზემოდან მოაყარეთ დამარილებული ხახვი.
7. საკონდიტრო ტომარის გამოყენებით, ჩვენ ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს. გამოდის სწრაფად და ზუსტად.
8. მესამე ფენა არის დაჭრილი კვერცხი და ისევ მაიონეზის ბადე.
9. ჭარხალი კაშკაშა ფერს მისცემს, ჩვენ ფრთხილად ვანაწილებთ მას სალათზე, ზღვარზე ოდნავ მოკლედ.
10. ჩვენ ვამზადებთ ნაპირს და პომპომს გახეხილი დამუშავებული ყველისგან.
11. რჩება ბოლო შეხება, მადისაღმძვრელად დაამშვენებს მის სადღესასწაულო სუფრას. ამისათვის გამოიყენეთ საკონდიტრო ტომარა ისევ შაბლონების შესაქმნელად. რჩება დეკორაციის დამატება ბროწეულის თესლით. Გემრიელად მიირთვით.

ქათმით და მსხლით

ახალი წლისთვის მზადება გაჩაღდა. დროა გადაწყვიტოთ სადღესასწაულო მენიუ. ვისურვებდი, რომ ყველაფერი ყველაზე უჩვეულო იყოს ყველაზე ჯადოსნურ ღამეს, კერძების გაფორმების ჩათვლით. თოვლის ბაბუის ქუდის სალათი ქათმის მკერდით, შესაფერისი ვარიანტია ამ შემთხვევისთვის. ჩვენ მოვამზადებთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის საფუძველზე ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 570 გ;
• მსხალი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ფრანგული მდოგვი - 1 ჩ / კ;
• მწვანე ხახვი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 170 გ;
• მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოხარშეთ ქათმის ხორცი ხახვთან ერთად ოდნავ დამარილებულ წყალში. დაჭერით პატარა კუბებად, ჩაყარეთ თასში.
2. დაჭერით მსხალი, მწვანე ხახვი და კვერცხი, შეურიეთ მკერდს.
3. ჩვენ წიწაკა დავჭრათ კვადრატებად, მისგან თესლის ამოღების შემდეგ.
4. ბლენდერში დაჭრილი თხილი და მდოგვი დაამატეთ თასში ინგრედიენტებით. აურიეთ, მარილი.
5. სეზონი მაიონეზი გემოვნებით.
6. განათავსეთ სალათი გორაკში სხვა ფირფიტაში (ჩვენ ვტოვებთ ერთ ჩაის კოვზს პომ-პომზე).
7. ზემოდან მოაყარეთ წითელი ბულგარული წიწაკა.
8. წაუსვით გახეხილი ყველი კიდეებს.
9. დარჩენილი სალათის კოვზიდან ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გააბრტყელეთ ყველით, ჩადეთ შუაზე.

ძალიან გემრიელი გამოდის. მდოგვთან ერთად მსხალი კერძს განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს. ყველას შეუძლია დაამშვენოს საკუთარი შეხედულებისამებრ სხვადასხვა კომპონენტის გამოყენებით.