საუკეთესო ყინული ჯანჯაფილისთვის სახლში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ჯანჯაფილის ნამცხვრები ყველაზე გემრიელია, თუ მათ სახლში ამზადებთ. ამ პროცესში მთავარია ჭიქურის წარმოება, რაც ხელს შეუწყობს რეცეპტებს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ცილოვანი ყინული ჯანჯაფილისთვის

ჯანჯაფილის პროტეინის ცილა ძალიან პოპულარულია. მისი დამზადება შესაძლებელია სახლში, რეცეპტის გამოყენებით, ეტაპობრივი ფოტოებით. არაფერი რთული.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხის ცილა - 1 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 200 გრამი;
• საკვების შეღებვა - 1 მილილიტრი.

მომზადება:

ცილა მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ ცოტა ილაპარაკეთ. არ არის საჭირო მათრახი

თანდათანობით თანდათანობით შეიტანეთ შაქრის ფხვნილი ცილაში, ფაქტიურად რამდენიმე ჩაის კოვზი. აუცილებელია მისი გაცნობა ჯერ

• ფხვნილს შეუძლია სიმსივნის ფორმირება, უნდა. განაგრძეთ ნარევის მორევა, თანდათანობით მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე.
• თანდათანობით, ჭიქურა დაიწყებს ერთგვაროვნებას და მონაცრისფრო შეფერილობას მიიღებს. გააგრძელეთ ფხვნილის მასა მასაში, მთავარია ის არ დარჩეს ჭურჭლის კედლებზე.

მინანქარი მზადაა, როდესაც მიაღწევს სასურველ სისქეს - ათქვიფების ნიშნები გრძელდება 10 წამი ან მეტი. შეამცირეთ ან გაზარდეთ შაქრის პუდრის რაოდენობა საჭიროებისამებრ

იმის შესამოწმებლად, კეთდება თუ არა, შეგიძლიათ თეფშზე მოათავსოთ რამდენიმე ყინული. ზოლები არ უნდა შემოდიოდეს, ფორმა უნდა იყოს სტაბილური

მზა ჭიქურა გაყავით ნაწილებად და შეღებეთ სასურველ ფერებში. შემდეგ ჩაასხით საკონდიტრო ტომარაში და გამოიყენეთ ჯანჯაფილის გასაფორმებლად.

ჯანჯაფილის ყინვაგამძლე

აი, როგორ გააკეთოთ ჯანჯაფილის კარგი ყინვა სახლში. საკმარისია მხოლოდ გამოიყენოთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხის ცილა - 1 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 180 გრამი;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

გამოყავით ცილა და დაუმატეთ გაცრილი შაქრის პუდრა მასში. ჯერ აურიეთ საჭმელი საჭმლით და შემდეგ გამოიყენეთ ბლენდერი ყველაზე დაბალი სიჩქარით. აურიეთ დაახლოებით რამდენიმე წუთის განმავლობაში

დაამატეთ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 4 წუთის განმავლობაში. მასა უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, თეთრი ფერის. ის კარგად უნდა დაიმახსოვროს და არ გაჭიმოს. ეს ნარევი შეგიძლიათ შეინახოთ შესანახად

თუ დაუყოვნებლივ გჭირდებათ ჭიქურასთან მუშაობა, რეკომენდირებულია სასურველი საღებავის დანერგვა და წყლის ფრთხილად დამატება, სასურველი თანმიმდევრულობის მიღწევა. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჯანჯაფილის გაფორმება

ჭიქურა ჯანჯაფილის სახამებლით ხატვისთვის

იმისათვის, რომ ხელნაკეთი ჯანჯაფილის ნამცხვრები ლამაზად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ფერწერისთვის შესაფერისი მინანქარი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი არის ძალიან მარტივი და პირდაპირი, ასე რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 200 გრამი;
• სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება:

გატეხეთ კვერცხი და გამოყავით ცილა. გაცერით შაქრის პუდრა და სახამებელი მასში. აურიეთ კოვზით, გახეხეთ მშრალი ინგრედიენტები

როგორც კი მასა მიაღწევს ერთგვაროვნებას, დაამატეთ ლიმონის წვენის მითითებული რაოდენობა. ამ კომპონენტის გამოყენება ხელს შეუწყობს ჭიქურის უფრო სწრაფად გაშრობას

როგორც კი ჭიქურა იწყებს დაჭიმვას, დაამუშავეთ იგი ბლენდერით დაბალი სიჩქარით. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი

დატოვეთ პროდუქტი 20 წუთის განმავლობაში, კვლავ კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ გამოიყენოთ. თუ გსურთ ჭიქურის დათხელება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.

საინტერესოა! უგემრიელესი ნამცხვარი ნამცხვრებისგან გამოცხობის გარეშე შედედებული რძით და არაჟნით

შოკოლადის მინანქარი

ასევე შეგიძლიათ სახლში უპრობლემოდ მოამზადოთ ჯანჯაფილის შოკოლადის ყინული. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი ნათლად ასახავს სამზარეულოს თითოეულ საფეხურს.

შემადგენლობა:

• კაკაო - 4 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 12 სუფრის კოვზი;
• რძე - 8 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - 50 გრამი.

მომზადება:

ჯერ აურიეთ შაქარი და კაკაო. მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვნებამდე

დაამატეთ რძე ნარევს და გაგზავნეთ კერძები ღუმელში. დაელოდეთ შაქრის დაშლას, ადუღეთ

როგორც კი ყინვა ადუღდება, გააცივეთ ოდნავ და დაუმატეთ მითითებული რაოდენობის კარაქი. დაელოდეთ 40 წუთი მასის გასქელებას

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭიქურის გამოყენება.

ყინვაგამძლე

ბრწყინვალე ბრწყინვალე ვარიანტი. ის შესანიშნავია ჯანჯაფილისთვის და ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ძალიან მარტივია.

შემადგენლობა:

• შაქრის პუდრა - 150 გრამი;
• რძე ან წყალი - 3 სუფრის კოვზი.

მომზადება:

კარგად დაასხით შაქრის პუდრა. არ უნდა იყოს ნამსხვრევები და მუწუკები

• რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ნაზად აურიეთ მომზადებული შაქრის პუდრა.
• ჭიქურა ავთქვიფოთ მიქსერით. ამას დაახლოებით ხუთი წუთი სჭირდება.

მას შემდეგ, რაც ყინული ოდნავ გაცივდება და სქელდება, შეგიძლიათ სახურავიანი ჯანჯაფილით დაფაროთ იგი.

შაქრის ჭიქურა ლიმონის წვენით

ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ჯანჯაფილის ხარისხიანი ყინული სახლში. სხვათა შორის, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქუქი - ფაილებისთვისაც.

შემადგენლობა:

• შაქრის პუდრა - 150 გრამი;
• ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი;
• ადუღებული წყალი - 6 სუფრის კოვზი;
• სურსათის შეღებვა გემოვნებით.

მომზადება:

1. შეურიეთ გაცრილი შაქრის პუდრა ლიმონის წვენის განსაზღვრულ რაოდენობას. ნაზად დაამატეთ მაგარი ადუღებული წყალი და აურიეთ ეს ყველაფერი მიქსერით.
2. მიიტანეთ ჭიქურა ერთგვაროვნებამდე, ის არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც ძალიან თხელი.
3. თუ ჭიქურა გაშრება, დაამატეთ მას რამდენიმე წვეთი წყალი და აურიეთ. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტი ძალიან სწრაფად შრება.

კრემის ჭიქურა

ძალიან საინტერესო ვარიანტი ხელნაკეთი ჯანჯაფილის ყინულისთვის. იგი გამკვრივდება გამოყენების შემდეგ სულ რაღაც რამდენიმე საათში.

შემადგენლობა:

• კვერცხის ცილა - 2 ცალი;
• შაქარი - 180 გრამი;
• შაქრის პუდრა - 100 გრამი;
• წყალი - 70 გრამი;
• ლიმონმჟავა - დანის წვერზე.

მომზადება:

1. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და დაამატეთ წყალი. ადუღეთ მიღებული მასა და ამოიღეთ ქაფი. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
2. ათქვიფეთ ცილები კარგად ჩამოყალიბებამდე. ისინი რამდენჯერმე უნდა გაიზარდოს მოცულობით.
3. სიროფის მზადყოფნის შესამოწმებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ცოტა და ჩაყაროთ ყინულის წყალში. თუ ის მაშინვე იჭერს ბურთს, რომლის ხელით შეკუმშვა შესაძლებელია, ის მზად არის.
4. სანამ თეთრების ცემა განაგრძობთ, ფრთხილად დაასხით სიროფი. თანდათანობით დაამატეთ შაქრის პუდრა და ლიმონმჟავა.

გააგრძელეთ გაყინვა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ის მზად იქნება, როდესაც ბუშტუკების ნიშნები სტაბილური იქნება.

საუკეთესო ყინული ჯანჯაფილისთვის

ეს ჭიქურა დიასახლისების მიერ იდეალურად ითვლება. ის არ მიედინება და კარგად ინარჩუნებს ნიმუშს. და თავად სამზარეულოში არაფერია რთული.

შემადგენლობა:

• ცილა - 1 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 200 გრამი;
• სიმინდის სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

მომზადება:

• გარეცხეთ კვერცხი და გააგზავნეთ სოდის ხსნარში 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გამოყავით ცილა ცალკე თასში.
• გაცერით შაქრის პუდრა, რათა მოშორდეთ ნამსხვრევები და სიმსივნეები. აურიეთ ცილა.

• დაამატეთ სიმინდის სახამებელი. ამის გამო, ჭიქურა იქნება პლასტიკური. მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვნებამდე.
• დაამატეთ ლიმონის წვენი. შეურიეთ.

აურიეთ ნარევი დაბალ სიჩქარეზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. მზა პროდუქტი უნდა იყოს თეთრი და მკვრივი ტექსტურით

დაფარეთ მოჭიქული კერძი ნესტიანი პირსახოცით და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ საღებავი.

მინანქარი დამატებული მარილით

თავად ყინულის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული. მიუხედავად იმისა, რომ კონდიტერები პირიქით ამბობენ, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს რეცეპტს, რადგან ის მარტივი და ნათელია.

შემადგენლობა:

• შაქრის პუდრა - 250 გრამი;
• კვერცხის ცილა - 2 ცალი;
• ლიმონის წვენი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 მწიკვი.

მომზადება:

1. ჩაასხით შაქრის პუდრა შესაბამის თასში. შეურიეთ მას კვერცხის ცილა და ცოტა მარილი.
2. მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვნებამდე მძლავრი მოძრაობებით.ჭიქურა უნდა იყოს წყლიანი და გამჭვირვალე.
3. სცემეს icing ბლენდერით დაბალი სიჩქარით, რომელიც უნდა გაიზარდოს ნელა. გააგრძელეთ ეს 4 წუთის განმავლობაში, მასა უნდა გაორმაგდეს და გახდეს ერთგვაროვანი. დაასხით ლიმონის წვენი და კიდევ ცოტა აურიეთ.
4. მოათავსეთ პასტა საკონდიტრო ტომარაში და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

ჯანჯაფილის გაყინვა საკუთარი თავისთვის სულაც არ არის რთული, თუ იყენებთ ზემოთ ჩამოთვლილ რეცეპტებს. ისინი საშუალებას მოგცემთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი უგემრიელესი დესერტით.