მიხაკი აღიარებულია, როგორც ყველაზე ჯანსაღი სანელებელი
მიხაკი აღიარებულია, როგორც ყველაზე ჯანსაღი სანელებელი

ვიდეო: მიხაკი აღიარებულია, როგორც ყველაზე ჯანსაღი სანელებელი

ვიდეო: მიხაკი აღიარებულია, როგორც ყველაზე ჯანსაღი სანელებელი
ვიდეო: 7 ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტი 2024, მაისი
Anonim
Image
Image

მიხაკის მსგავსი პოპულარული სანელებელი აღიარებულია, როგორც ყველაზე ჯანსაღი სანელებელი. მიგელ ერნანდესის უნივერსიტეტის ესპანელი მეცნიერების აზრით, სწორედ მიხაკი შეიცავს ყველაზე მეტ ანტიოქსიდანტს.

მიხაკის, ორეგანოს, თიმის, როზმარინის და სალბის ეთერზეთების ანტიოქსიდანტური თვისებების შემოწმებისას აღმოჩნდა, რომ პირველს ფენოლური ნაერთების უმაღლესი დონე აქვს. ისინი უზრუნველყოფენ სანელებელს წყალბადის გამოყოფის და ლიპიდური პეროქსიდაციის შესამცირებლად, ანუ ლიპიდების დეგრადაციას თავისუფალი რადიკალების გამო.

მიხაკი ერთ -ერთი სანელებელია, რომელიც გამოიყენება ჩინურ და ინდურ ხალხურ მედიცინაში გასათბობად. ამ სანელებლის კლასიკური გამოყენება არის კბილის ტკივილის შემსუბუქება და ღრძილების დეზინფექცია. მიხაკი ასევე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებაზე, იცავს ნაწლავის პარაზიტებისგან და ეხმარება გაციების და ალერგიის დროს. ითვლება, რომ მიხაკს აქვს სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები, თუმცა მეცნიერული მტკიცებულება ამას არ ადასტურებს.

მას შემდეგ, რაც ანტიოქსიდანტები გადამწყვეტ როლს თამაშობენ საკვების სიახლის შენარჩუნებაში, ამ აღმოჩენას შეიძლება ჰქონდეს ფართო გამოყენება კვების მრეწველობაში, აღნიშნავს ტელეგრაფი. სავარაუდოა, რომ მიხაკს შეეძლება შეცვალოს სინთეტიკური ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ახლა აქტიურად გამოიყენება საკვების შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.

ასევე ფართოდ არის გავრცელებული მოსაზრება, რომ ანტიოქსიდანტები იცავს ადამიანის სხეულს დაავადებისგან, აფერხებს თავისუფალ რადიკალებს დაზიანებული უჯრედებისგან - მავნე მოლეკულებისგან, რომლებიც თავს ესხმიან უჯრედებს, ასე რომ, კბილი, პრინციპში, შეიძლება ეწოდოს ყველაზე სასარგებლო სანელებელს.

თუმცა, მკვლევარები აღნიშნავენ, რომ ანტიოქსიდანტები კვლავ ქიმიური ნაერთებია. ეს ნიშნავს, რომ მათ შეიძლება ჰქონდეთ გვერდითი მოვლენები და ძლიერი ტოქსიკურობა.

გირჩევთ: