9 საკვები, რომლის გაყინვაც არ გჭირდებათ

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

მოსახერხებელია მრავალი პროდუქტის საყინულეში შეტანა გრძელვადიანი შესანახად, მაგრამ არის ისეთებიც, რომლებიც ძალიან მავნეა ყინვისთვის. გაყინვას შეუძლია მრავალი პრობლემა გამოიწვიოს, დაწყებული საკვების ტექსტურისა და არომატის დანგრევიდან მისი ჯანმრთელობის სარგებლის შემცირებამდე.

ზოგიერთი საკვები არ შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში, თუნდაც მცირე ხნით. ქვემოთ მოცემულია იმ საკვების ჩამონათვალი, რომლისთვისაც ყინვა უნდა აიკრძალოს.

Dreamstime.com/იოანა გრეკუ

1. ბოსტნეული მაღალი წყლის შემცველობით

ბევრი ბოსტნეული შეიძლება უსაფრთხოდ გაიყინოს შიშის გარეშე, რომ ზიანი მიაყენოს მათ ან საკუთარ თავს. მაგრამ თქვენ უნდა მოერიდოთ ბოსტნეულის გაყინვას ბევრი წყლით. როდესაც თქვენ გაყინავთ მათ, ისინი რისკავს გადაიქცნენ რბილ, უფორმო მასად შეცვლილი გემოთი. ამიტომ, ხახვი, ბოლოკი, კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული მაღალი წყლის შემცველობით არასოდეს უნდა გაყინოთ.

2. რძის პროდუქტები

რძის პროდუქტებმაც შეადგინეს სია. ყველაფერი - რბილი ყველიდან და იოგურტიდან დაწყებული რძითა და ხაჭოთი - შეგიძლიათ შეინახოთ მხოლოდ მაცივარში. გაყინვისას თხევადი საკვები იხვევა, ხოლო რბილი საკვები (მაგალითად ყველი) არ შეცვლის მათ ტექსტურას ყველაზე სასიამოვნო გზით. მხოლოდ მყარი ყველის ჯიშები შეიძლება შევიდეს საყინულეში მოკლე დროში; ისინი გაყინვისას ძლივს შეიცვლება.

Dreamstime.com/ ოლეგ დუდკო

3. ხილი

ხილის გაყინვა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ მათ შერევას შექის ან სმუზის ბლენდერში გაყინვის შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნუ ელოდებით, რომ გაყინული ხილი გაუარესდება, იცვლება ტექსტურა საყინულეში ყოფნის შემდეგ.

წაიკითხეთ ასევე

სახლი | 2021-10-08 მებაღის და მებაღის მთვარის თესვის კალენდარი 2022 წლის ივნისისთვის

4. კვერცხი

უმი ან მოხარშული კვერცხი ნებისმიერ შემთხვევაში არის იმ საკვების სიაში, რომელიც აკრძალულია გაყინვას. საყინულეში ახალი კვერცხები უბრალოდ გაიბზარება, ხოლო მოხარშული კვერცხები, როდესაც გალღვება, გადაიქცევა ისეთად, რაც უფრო რეზინს წააგავს. თუ გაყინვა გარდაუვალია, გამოყავით ცილები და გული უმი კვერცხებში და გაყინეთ ცალკე კონტეინერებში. </P>

5. სალათი

კომბოსტო, სალათის ფოთოლი და ნებისმიერი მწვანე სალათის ფოთოლი ასევე არ უნდა მოთავსდეს საყინულეში, თუ გსურთ მათი ტექსტურა ხელუხლებელი შეინარჩუნოთ გაყინვის შემდეგ. ფოთლები არა მხოლოდ სწრაფად გახმება, არამედ დიდად დაკარგავს გემოს.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. შემწვარი საკვები

შემწვარი საკვები - კარტოფილიდან ქათმამდე - მხოლოდ სველი მასა ხდება გალღობის შემდეგ. თუმცა, ეს მაინც გამოსწორებულია - მათი გაცხელება შესაძლებელია გაზქურაზე ან ღუმელში. მაგრამ ასეთი პროდუქტების საწყისი გემო მაინც დაიკარგება.

7. სოუსები

სოუსები და მაიონეზი არ უნდა იყოს გაყინული. როგორც წესი, გაყინვისას ისინი იხვევიან, რაც მათ სრულიად უსარგებლოს ხდის. ფქვილის ან სიმინდის სახამებლის შემცველი სოუსები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა გაყინვის მიმართ, მაგრამ კრემის ან კვერცხის ცილის გაყინვით საუკეთესო შედეგს ვერ მიიღებთ.

8. გაზიანი სასმელები

სოდა არ უნდა იყოს გაყინული, გახსოვდეთ რომ სითხეები გამყარებისას ფართოვდება. ნახშირორჟანგი, რომელიც პასუხისმგებელია ბუშტუკებზე, გადის გაყინვის შემდეგ და გამდნარი სასმელის გემო შეიძლება მკვეთრად შეიცვალოს.

9. გაყინული საკვები

უკვე გაყინული საკვების გაყინვა ჯანმრთელობის დიდი რისკია. ხელახალი გაყინვა ხელს უწყობს ბაქტერიების ზრდას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა. ამიტომ, თუ უკვე გაალღეთ საკვები, ეცადეთ მაინც მოხარშოთ.