Სარჩევი:
- ინგრედიენტები
- ტრადიციული რეცეპტი
- ვიტამინის კომპოტი
- წითელი კენკრის დალაგება ფორთოხლით
- ჟოლოთი და ლიმონის ბალზამით
- Billet ერთად gooseberry
ვიდეო: ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს მოცხარის კომპოტს ზამთრისთვის
2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11
-
კატეგორია:
ბლანკები
-
სამზარეულო დრო:
1 საათი
ინგრედიენტები
- შავი მოცხარის კენკრა
- წყალი
- გრანულირებული შაქარი
მოცხარს აქვს უნიკალური გემო და არომატი, ამ კენკრისგან ამზადებენ უგემრიელეს დესერტებს, ასევე მას იყენებენ ჯემის დასამზადებლად და კომპოტების დასამზადებლად. დღეს ღირს უფრო დეტალურად ვისაუბროთ მოცხარის კომპოტის მომზადების რეცეპტებზე და რა შეიძლება დაემატოს სამ ლიტრიან ქილაში მომზადებას.
ზამთრისთვის ასეთი სასმელი ზაფხულის დიდი შეხსენება იქნება. როგორც დანამატები, ვაშლი, მსხალი, გარგარი და ქლიავი, ასევე მარწყვი და ჟოლო ემატება სამუშაო ნაწილს. მოცხარი კარგად ერგება ყველა სახის ხილს და კენკრას.
ტრადიციული რეცეპტი
უნდა აღინიშნოს, რომ მოცხარს აქვს ძალიან გამოხატული გემო, ამიტომ არ არის საჭირო ძალიან ბევრი კენკრის გამოყენება. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი მოცხარი დიდ ქილაზე და მიიღოთ ძალიან მდიდარი სასმელი ამავე დროს.
საჭირო პროდუქტები:
- შავი მოცხარის კენკრა - 600 გრამი;
- გაწმენდილი წყალი - საჭიროებისამებრ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოთ კონტეინერი გადაბრუნებისთვის. მოცხარი ასევე კარგად არის გარეცხილი, უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება საყინულეში. თუ კომპოტი არ განზავდება, მაშინ კენკრა შეედინება ქილაში
საჭირო რაოდენობის წყალს ასხამენ ტაფაში, რის შემდეგაც იქ ემატება ჭიქა გრანულირებული შაქარი. მოხარშული სიროფის ინგრედიენტებისგან
კენკრა დაასხით მზა ტკბილი ხსნარით და ქილები დალუქულია ხუფებით. ბრუნვები თბოიზოლაციას ახდენს და საშუალებას აძლევს მათ გაცივდეს
ვიტამინის კომპოტი
მოცხარის კომპოტის კლასიკურ რეცეპტში, სხვა კენკრის გამოყენება არ არის გათვალისწინებული. ჩვენ მოვამზადეთ სასმელის მომზადების ვარიანტი 3 ლიტრიანი ქილაზე, რაც შესაძლებელს ხდის დესერტის ტკბილ გემოს და მდიდარ არომატს.
საჭირო კომპონენტები:
- გრანულირებული შაქარი - 300 გრამი;
- ლიმონმჟავა გრანულებში - 20 გრამი;
- შავი მოცხარი - 1.5 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 1.5 ლიტრი.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
- სასმელი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად, ამისათვის კენკრა კარგად გარეცხილია ცივ წყალში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ქაფქარის საშუალებით. გარეცხვის შემდეგ, ხილი ინახება საცერში, რათა წყალი ამოიღოს.
- მომზადებული მოცხარი დალაგებულია, ჩვენ რეცეპტში ვიყენებთ შავ კენკრას, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი წითელი მოცხარით.
- ხილი გადადის სუფთა კონტეინერებში, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე წყალი.
- სამუშაო ნაწილს დაჟინებით მოითხოვს ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც წყალი ჩაასხით ქვაბში და გრანულირებული შაქარი ემატება იქ.
სიროფი ადუღდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ბლანკები გადაისხა მასზე და კომპოტი დალუქულია ხუფებით.
წითელი კენკრის დალაგება ფორთოხლით
ფორთოხალი აძლევს სასმელს ნათელ გემოს და მდიდარ ციტრუსის არომატს. კომპოტის მომზადებისას ძალიან მნიშვნელოვანია ფორთოხლის კარგად გარეცხვა, ვინაიდან იგი გამოიყენება მომზადებასთან ერთად, კანი.
საჭირო კომპონენტები:
- წითელი მოცხარი - 4 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 600 გრამი.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
მოცხარის კენკრა რამდენჯერმე გარეცხილია წყალში, რის შემდეგაც გადააქვთ საწურში და იქ დატოვებენ, სანამ მთელი წყალი არ დაიშლება
ფორთოხალი რამდენჯერმე გარეცხილია წყალში და დაასხით მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ, ციტრუსი იჭრება ძალიან თხელ ნაჭრებად; თქვენ არ გჭირდებათ ხილის კანი ამოღება
- შუშის კონტეინერები კარგად გარეცხილია, რის შემდეგაც მოცხარის კენკრა და ფორთოხლის ნაჭრები მოთავსებულია მათში. მოცხარის მოცემული რაოდენობიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ორი ან სამი ქილა კომპოტი.
- კონტეინერში ასხამენ მდუღარე წყალს, სამუშაო ნაწილს ტოვებენ ოცი წუთის განმავლობაში შესანახად.
ამის შემდეგ, დაასხით წყალი ტაფაში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი.ადუღეთ შაქრის ხსნარი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კვლავ დაასხით სიროფი კენკრაზე
ბანკები კარგად არის დახურული და თბილად დაფარული.
ჟოლოთი და ლიმონის ბალზამით
მოცხარის კომპოტში პროდუქტების ეს კომბინაცია შესაძლებელს ხდის ზამთრისთვის შესანიშნავი სასმელის მიღებას. პროდუქტები შეირჩევა 3 ლიტრიან ქილაზე, თუ თქვენ გჭირდებათ მეტი კომპოტის დახურვა, მაშინ ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.
საჭირო ინგრედიენტები:
- შავი მოცხარი - 900 გრამი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- ახალი ლიმონის ბალზამი - 2 ტოტი;
- ახალი ჟოლო - 200 გრამი;
- გაწმენდილი წყალი - 1 ლიტრი;
- ახალი ლიმონი - 1 ცალი.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
- მოცხარის ნაყოფი დალაგებულია დამპალი და დაქუცმაცებული კენკრის მოსაშორებლად, რის შემდეგაც კარგად გარეცხილია და გადააქვთ საცერში.
- მოცხარის კენკრა მოთავსებულია მომზადებულ კონტეინერებში, ავსებს კონტეინერს დაახლოებით ნახევარით. ამის შემდეგ, მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრები და ლიმონის ბალზამი.
- ცალკე ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე გაწმენდილი წყალი, დაუმატეთ მას გრანულირებული შაქარი და ახალი ჟოლო. დაელოდეთ სანამ სიროფი კვლავ ადუღდება და შემდეგ შეავსეთ სამუშაო ნაწილი ხსნარით კენკრით.
- დაჟინებით მოითხოვს მომზადებას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
- წყალი კვლავ ჩაასხით ქვაბში და კვლავ ადუღეთ, კენკრა დაასხით მიღებული სიროფით და დახურეთ.
Billet ერთად gooseberry
ეს მოცხარის კომპოტი აღმოჩნდება რბილი და ოდნავ მჟავე გემოთი. ზამთრისთვის უმჯობესია სასმელის დახურვა 3 ლიტრიან ქილაში, რადგან კომპოტის გემო შესანიშნავია.
მათთვის, ვისაც უყვარს არც ისე კონცენტრირებული სასმელი, რეკომენდებულია ნაკლები კენკრის ჩაყრა, ხოლო მდიდარი გემოს დასამატებლად შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მოცხარი. სასმელის გემო უფრო საინტერესო რომ გახადოთ, პრეპარატს უნდა დაამატოთ ცოტა პიტნა ან ლიმონი.
საჭირო კომპონენტები:
- შავი მოცხარის კენკრა - 550 გრამი;
- გრანულირებული შაქარი - 600 გრამი;
- გაფილტრული წყალი - 1 ლიტრი;
- მწიფე gooseberries - 1 კგ.
სამზარეულოს ნაბიჯები:
- ყველა ხილი უნდა გაირეცხოს რამდენჯერმე და დატოვოს colander წყლის სანიაღვრე.
- Gooseberries და მოცხარი გადაეცემა ქილებში, რის შემდეგაც მათ დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე წყალი და დაუშვეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
- თხევადი ისევ ტაფაში ჩადის და შაქარი შეედინება.
- პიტნის ფოთლები და ლიმონის ნაჭრები შეიძლება დაემატოს ქილებში გემოსთვის.
- კენკრა ხელახლა დაასხით მდუღარე სიროფით, ხოლო კონტეინერები უკვე დახურულია ხუფებით. გაგრილებამდე სამუშაო ნაწილები იზოლირებულია.
როგორც გამოცდილი დიასახლისები ამბობენ, იმისთვის, რომ კომპოტი უფრო დიდხანს ინახებოდეს, უმჯობესია სიროფი დავასხათ კიდეზე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა სასმელის მოსამზადებლად, მაგრამ გაყინვისას ისინი კარგავენ ფორმას, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი გაყინვა.
იმისათვის, რომ სასმელი მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა გაიაროთ წყალი ფილტრში, ეს დაგეხმარებათ დაგემოვნების მოშორებაში.
გირჩევთ:
როგორ დამუშავდეს მოცხარის ბუჩქები ბუგრებიდან
როგორ დამუშავდეს მოცხარი ბუგრებიდან ნაყოფიერების დროს. როგორ გავუმკლავდეთ მწერებს მათ საზაფხულო კოტეჯში, წაიკითხეთ ჩვენი სტატია
ჩვენ სტაფილოს ვინახავთ მაცივარში ზამთრისთვის
ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეინახოთ სტაფილო მაცივარში ზამთრისთვის ისე, რომ არ გაფუჭდეს. და ასევე სასარგებლო რჩევები დიასახლისებისთვის
რატომ არის შავი მოცხარის ფოთლები სასარგებლო?
განვიხილოთ შავი მოცხარის ფოთლების ყველა სასარგებლო თვისება და უკუჩვენება სხეულისთვის. ფოთლების შემადგენლობა და გამოყენების მეთოდი. როგორ იყენებენ კულინარიაში და რა დაავადებებს გაუმკლავდებიან ისინი
ჩვენ ვინახავთ ქრიზანთემებს ზამთრისთვის გარეთ
მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ შევინარჩუნოთ ქრიზანთემა ზამთარში ღია ველში. სასარგებლო რჩევები მებოსტნეებისთვის, თუ როგორ სწორად შეინარჩუნონ ყვავილები ზამთრისთვის
ჩვენ ავაშენებთ საკუთარ თავს, ჩვენ ავაშენებთ ახალ სამყაროს
რემონტი, რა თქმა უნდა, მოვლენაა. და შეაკეთე საკუთარი ხელით - და კიდევ უფრო მეტიც. ალბათ, ასეთი მიღწევის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაწეროთ თავი ნამდვილი ქალების კატეგორიაში, რომლებსაც ასევე შეუძლიათ გაუმკლავდნენ სახლს, ხეს, ბავშვს. ხის ნაცვლად, შიდა ყვავილები საკმაოდ კარგად იქცევიან - სხვათა შორის, ეს ასეა. რასაკვირველია, არავინ ამტკიცებს, რომ უმჯობესია პროფესიონალების რემონტი დაავალოს. ესკიზებიდან, ნახატებიდან და შესაბამის ორგანოებში დამტკიცებიდანვე თავად ნაწარმოებამდე. შენი წილი მხოლოდ შენნაირი სასიამოვნო საქმე იქნება