მაკარონი და დაფქული ხორცის კასეროლი ღუმელში ყველით

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  უფრო ცხელი

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• მაკარონი
• ტომატის პასტა
• დაფქული ხორცი
• სტაფილო
• ხახვი
• დახვეწილი ზეთი
• მარილი
• კვერცხი
• ყველი
• რძე
• სანელებლები

ასეთი კერძი, როგორც მაკარონისა და დაფქული ხორცის კასეროლი, არ მოითხოვს დიდ მატერიალურ და ფიზიკურ ხარჯებს და, შესაბამისად, დამსახურებულად სარგებლობს განსაკუთრებული პოპულარობით მუშა დიასახლისებში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტების შერჩევა ფოტოთი ხელს შეუწყობს ყველასთვის ნაცნობი კერძების დივერსიფიკაციას, ღუმელში მოხარშული ყველით.

სწრაფი კასეროლი

ამ რეცეპტში, ჩვენ ვიყენებთ ნახევრად გამომცხვარ პროდუქტს ფუძისთვის. მაშასადამე, მაკარონისა და დაფქული ხორცის შევსება ღუმელში ყველით უნდა შეიცავდეს საკმარის რაოდენობას სითხეს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რეცეპტი ეტაპობრივად, ფოტოსურათით.

ძირითადი ინგრედიენტები:

• 450 გრ სქელი მაკარონი;
• 80 გრ ტომატის პასტა;
• 500 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი;
• 120 გრ სტაფილო;
• 130 გრ ხახვი;
• 60 მლ დახვეწილი ზეთი;
• მარილი გემოვნებით.

ინგრედიენტები ჩამოსხმისთვის:

• 5 დიდი ქათმის კვერცხი;
• 120 გრ მყარი ყველი (ნებისმიერი);
• 1 ს.კ. ახალი რძე;
• მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

• მოვხარშოთ მაკარონი მდუღარე წყალში მცენარეულ ზეთთან ერთად, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება, გადაყარეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
• ჩვენ ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ბოსტნეულს, ვჭრით ხახვს მსხვილ ნაჭრებად, ვჭრით სტაფილოს ყველაზე დიდი ხვრელებით.
• შეურიეთ დაფქული ხორცი სანელებლებით, ტომატის პასტა და მომზადებული ბოსტნეული.
• ნახევარი პასტა თანაბარ ფენაში მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ფორმით.

ზემოდან დაამატეთ დაფქული ხორცი, მსუბუქად დააქუცმაცეთ კასეროლის მთელ ფართობზე დიდი კოვზის უკანა მხარეს

• დაფარეთ მასა დარჩენილი მაკარონით.
• ღრმა თასში აურიეთ რძე და კვერცხი ჩანგლით ან ათქვიფეთ, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები ნარევს გემოვნებით.

შეავსეთ ფორმა სამუშაო ნაწილებით თხევადი მასით

• სამი გახეხილი ყველი დიდი ხვრელებით, დაფარეთ კასეროლი მთელ ფართობზე.
• ჩვენ ვთბობთ ღუმელს 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ვგზავნით სამუშაო ნაწილს მასში 60 წუთის განმავლობაში.
• როგორც კი ქერქი გაყავისფრდება სამკურნალო საშუალებაზე, დაფარეთ ქვაბი კილიტაზე.

კერძი უნდა მიირთვათ ცხლად, დაჭრილი ნაწილებად. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ტომატის ცხელი სოუსი ან ტარტარი.

მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით და ყაბაყით

როგორც კი პირველი საზაფხულო ბოსტნეული გამოჩნდება ბაღში, ჩვენ გირჩევთ, გაახაროთ თქვენი ოჯახი მაკარონისა და დაფქული ხორცისგან დამზადებული უგემრიელესი და პირსახოცი კასეროლით, ყაბაყის ღუმელში მოხარშული ყველით დამატებით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი, კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად და არის სრულფასოვანი კვება მთელი ოჯახისთვის.

შემადგენლობა:

• 300 გრ მაკარონი;
• 300-400 გრ დაჭრილი ქათამი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 2 საშუალო ახალგაზრდა ყაბაყი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 400 მლ სუფთა რძე;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• ახალგაზრდა მწვანილი, სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით;
• 1 კბილი ნიორი - სურვილისამებრ.

მომზადება:

ჩვენ რუბლს შეადგენს zucchini საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი პირსახოცი უხეში grater, ავურიოთ მშრალი მაკარონი

• ხახვი დაჭერით მსხვილ კუბიკებად. ჩვენ ვაგზავნით წინა კომპონენტებს.
• წვრილად დაჭერით სუფთა ახალგაზრდა გამწვანების უხვი ნაწილი. შეგიძლიათ აიღოთ კამა და რეჰანი, ან გამოიყენოთ ერთი ან მეორე.
• ჩვენ ვაგზავნით არომატულ მწვანილს და დაფქულ ხორცს საერთო კერძში. აქ არის სამი 50 გრ მყარი ყველი ყველაზე პატარა სახეხზე. ნაზად აურიეთ მთელი მასა სპატულთან ისე, რომ არ გატეხოთ მაკარონი.

ჩვენ ვასხამთ მაკარონისა და დაფქული ხორცის ბეზეს ყველით ჩვენი სურვილისამებრ ნებისმიერი სანელებლით. ეს შეიძლება იყოს რთული ნარევები ქათმის, მარილისა და დაფქული შავი წიწაკისთვის, პროვანსული მწვანილისთვის და ა

შეზეთეთ კერამიკული ფორმა კარაქით, მოაყარეთ პური ან გახეხილი შემწვარი პური

ჩვენ გავავრცელოთ მასა მომზადებულ კონტეინერში, გავათანაბროთ ზედაპირი დიდი კოვზის უკანა მხარეს

• მიქსერით, ბლენდერით ან ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი, რძე და ცოტა მარილი ერთგვაროვან მასაში (ქაფის გარეშე) ღრმა თასში.
• შეავსეთ მასა ფორმაში ლომით და ოდნავ შეასუსტეთ სამუშაო ნაწილი სპატულით. მნიშვნელოვანია, რომ თხევადი გაჯერდეს კასეროლის ყველა ფენა. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ ჩანგლით შეანჯღრიოთ კიდევ 100 მლ რძე და 1 კვერცხი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფორმის მოცულობაზე.

ჩვენ ვსვამთ დანარჩენ ყველს უხეშ სახეხზე, ვაფრქვევთ კერძის ზედაპირს და გავაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსამდე, ნახევარი საათის განმავლობაში

ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გააჩერეთ საათის მესამედზე

მიირთვით როგორც დამოუკიდებელი კერძი ბოსტნეულის ხარშვით. ეს კერძი ასევე შეიძლება მომზადდეს ხაჭოთი. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ აიღოთ გაცილებით ნაკლები მყარი ყველი.

კასეროლი მაიონეზით

ამ კერძს დიეტური არ შეიძლება ვუწოდოთ, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ის ძალიან გემრიელია და საკმაოდ შესაფერისია სწრაფი ლანჩისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი - როგორც ხელნაკეთი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი.

შემადგენლობა:

• 500 გრ დაფქული ხორცი;
• 1.5 ლიტრი სასმელი წყალი;
• 1 ჩ / კ მარილი;
• 500 გრ ნებისმიერი მაკარონი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 150 გრ ნებისმიერი ხარისხის მყარი ყველი;
• 2-3 ქ. ლ დახვეწილი ზეთი;
• 3 ს.კ. ლ ხელნაკეთი ადიკა;
• 3 ს.კ. ლ პომიდვრის პიურე;
• 50 გრ კარაქი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ არაჟანი 20%;
• 2 ს.კ. ლ მაიონეზი "პროვანსული";
• სანელებლები და სანელებლები - გემოვნებით და სურვილით.

მომზადება:

• ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, ვჭრით მას დიდ კუბებად. შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• ჩვენ ვაგზავნით ხახვს ხახვს, საფუძვლიანად ავურიოთ. როგორც კი მასა იცვლის ფერს, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი, რომ შევსება უფრო წვნიანი გახდეს და მასა დაფაროთ სახურავით. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, ხარშეთ სანამ დაფქული ხორცი მზად არ იქნება.

მოცულობის შესაფერისი ქვაბში, ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი, დაასხით მაკარონი პაკეტიდან. აურიეთ, მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში ალ დენტეამდე

დავამატოთ ტომატის პიურე და ადიკა დაფქულ ხორცს, ავურიოთ. მოდით დავტოვოთ რამდენიმე წუთი

• იმავდროულად, ჩვენ ვყრით მაკარონს საცერში, გავრეცხავთ. ჩვენ ვაგზავნით გამხმარი პროდუქტები ქვაბში ნაჭერი კარაქით და აურიეთ ისე, რომ თითოეული ბუმბული ან ჭურვი გაჟღენთილია. მნიშვნელოვანია, რომ მათ შეინარჩუნონ ფორმა ქვაბში.
• დაასხით მზა დაფქული ხორცი ქინძი, დაფქული წიწაკა, მარილი ან გამხმარი რეჰანი და ოდნავ გაანადგურეთ კარტოფილის დაფქული სპეციალური მოწყობილობით, ისე რომ დაფქული ხორცი გაჯერებული იყოს ბულიონითა და სანელებლებით.
• არაჟანი და კვერცხი ათქვიფეთ ათქვეფილით ან ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი. სოუსი შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილით და მწვანილით.

• შეზეთეთ ცეცხლგამძლე კონტეინერი კარაქით, ბოლოში მოათავსეთ მზა პასტის ნახევარი.
• ჩვენ ვაგზავნით ყველა დაფქულ ხორცს ზემოდან.

დაამატეთ დანარჩენი პასტა ბრტყელ ბაზაზე

• შეავსეთ ფორმა ბაზაზე მომზადებული ლომით.
• გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე და შეურიეთ მას მაიონეზით. მიღებული მასა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ქვაბზე. დაფარეთ კილიტა.

• ჩვენ ვთბობთ ღუმელს 200 გრადუსზე, ვგზავნით სამუშაო ნაწილს და ვტოვებთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
• მას შემდეგ, რაც კერძი გამოვიღოთ ღუმელიდან, დავტოვოთ კილიტაში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დავჭრათ ნაწილებად დასალევად. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ მკურნალობა პიკელებული ბოსტნეულით.

ბერძნული მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით

საზღვარგარეთული კერძით სტუმრების გასაოცრად, სცადეთ პასტიციო რეცეპტი ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი სანელებლების გამოყენებით. მისი სწრაფად მოხარშვა შეუძლებელი იქნება, მაგრამ გემო რადიკალურად განსხვავებული იქნება ყველასთვის ნაცნობი კერძის სხვა რეცეპტებისგან. მოამზადეთ უბრალოდ რეცეპტისთვის ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოების მიხედვით.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ძროხის ხორცი;
• 0.5 კგ ტუბულარული მაკარონი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 0, 5 სტადიის. პომიდვრის პიურე;
• 1 ჩ / კ საჰარა;
• 0.5 მტევანი ახალი მწვანილი;
• მარილი და დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• 50 მლ წითელი ღვინო;
• 400 გრ მყარი ყველი;
• 3 ციყვი;
• 100 გრ ზეითუნის ან სხვა უსუნო მცენარეული ზეთი;
• 7-8 ქ. ლ ფქვილი;
• 1 ლიტრი ახალი რძე;
• 3 yolks;
• 70 გრ კარაქი;
• 1 ჩ / კ გახეხილი მუსკატის კაკალი.

მომზადება:

• გააცხელეთ ზეთი ქვაბში სქელი ქვედანით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და ვჭრით მას დიდ ნაჭრებად, ვგზავნით გაცხელებულ ზეთში, ვხარშავთ.
• ჩვენ ვუგზავნით დაფქულ ხორცს ხახვს, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი ისე, რომ ხორცი არ მოვიდეს დიდ სიმსივნეებად.
• როგორც კი პროდუქტი შეიცვლის ფერს, აქ დაამატეთ დაფქული პომიდორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, შაქარი და მარილი გემოვნებით.

• ჩვენ მასას ვავსებთ დაფქული წიწაკით და ღვინით, ვურიოთ, გავაჩეროთ საშუალო ცეცხლზე სახურავის გარეშე. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ დაასრულოთ სქელი მასა მცირე რაოდენობით სითხით.
• ჩვენ ვხარშავთ წყალს ქვაბში, აქ ვამატებთ ცოტა მარილს და ვაგზავნით მაკარონს სითხეში. გრძელი მილის სპაგეტი საუკეთესოა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი.

• ჩვენ ვხარშავთ მათ 5 წუთის განმავლობაში და ვყრით მათ საწურში. როგორც კი მაკარონი გაცივდება, ჩვენ ვაგზავნით ოდნავ ათქვეფილ ცილას და 2 ს.კ. ლ გახეხილი ყველი, აურიეთ.
• გახეხილი ხორცი გააციეთ, შეურიეთ მას დანარჩენ ცილებს.

• გაადნეთ კარაქი ქვაბში, დაამატეთ მასში გაცრილი ფქვილი და სწრაფად აურიეთ, გააცხელეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
• ჩაასხით რძე ნაწილებად, გამუდმებით ურიეთ მასას ათქვეფილით, გააცხელეთ სანამ არ გასქელდება.

• ჩვენ ვაგზავნით მუსკატის კაკალს მასაზე, დავამატებთ yolks აქ სათითაოდ, სეზონი სოუსით მარილით.
• მოათავსეთ გახეხილი ყველის ნარჩენები ბეშამელში, კვლავ აურიეთ, რომ პროდუქტი გადნეს.
• შეზეთეთ ფორმა ზეითუნის ზეთით, მოათავსეთ მაკარონი ბოლოში. ზემოდან დაამატეთ დაფქული ხორცი. შეავსეთ ბეშამელის სოუსით. ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ დიდი კოვზის უკანა მხარეს.

ზემოდან მოაყარეთ მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით გახეხილი ყველის კარგი ფენით და გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად

კერძი ოდნავ გაცივდეს, დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ ახალი ბოსტნეულით ან კეისრის სალათით

მაკარონის კასეროლების ასეთი რეცეპტები დაფქული ხორცით და ყველით ყველას გამოადგება, გამონაკლისის გარეშე. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაიცვას თანმიმდევრობა, ფოკუსირება ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებზე.