Სარჩევი:

საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები 2020
საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები 2020

ვიდეო: საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები 2020

ვიდეო: საუკეთესო საახალწლო რეცეპტები 2020
ვიდეო: ლობიანი. Lobiani Receipt - Georgian Cuisine. Лобиани - Рецепты Грузинской Кухни 2024, მარტი
Anonim

ახალი 2020 წელი არის თეთრი ვირთხის წელიწადი, რომელიც ჭამს თითქმის ყველაფერს, ერთადერთი ის არის, რომ არ აირჩიოთ რეცეპტები სემოლინას და კომბოსტოზე. ასტროლოგები ასევე გვირჩევენ, საახალწლო სუფრაზე ყველის ნაჭრები არ დადოთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ თავად დაამატოთ პროდუქტი საახალწლო რეცეპტებს.

კანაპე "რაფაელო" კრაბის ჩხირებისგან

საახალწლო სუფრაზე აუცილებლად უნდა მიირთვათ საჭმელი, რომელიც შეავსებს კერძების ჩვეულებრივ ნაკრებებს და დაამშვენებს საახალწლო სუფრას 2020 წლის საახალწლოდ. გარეგნულად, კანაპეები წააგავს რაფაელოს ტკბილეულს, ისინი ძალიან სადღესასწაულო, მადისაღმძვრელი და იმსახურებენ შედის საახალწლო რეცეპტების მენიუში.

Image
Image

შემადგენლობა:

  • 3 მოხარშული კვერცხი;
  • 60 გრ მყარი ყველი;
  • 3 კრაბის ჩხირები;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 1 ს.კ. ლ მაიონეზი;
  • 50 გრ ქოქოსის ფანტელი.

მომზადება:

წინასწარ მოხარშული კვერცხი, ასევე ყველი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ მაიონეზს და დაჭერით ნივრის კბილი

Image
Image

კრაბის ჩხირები დავჭრათ ნაწილებად დაახლოებით 1,5-2 სმ

Image
Image

ახლა ჩვენ კვერცხებს ვასხამთ ბურთულებს კვერცხის მასიდან, შიგნით ვდებთ ზღვის პროდუქტების ნაჭერს

Image
Image

თითოეული ბურთი გაწურეთ ქოქოსის ფანტელით ყველა მხრიდან, დადეთ ლამაზ კერძზე და მიირთვით შამფურზე

საინტერესოა! რა უნდა იყოს სადღესასწაულო მაგიდაზე ახალ წელს 2020 წელს

ეს საჭმლის მომზადება შესაძლებელია სხვაგვარად - კვერცხის ყველის მასისგან ბურთების ჩამოსხმის მიზნით, შიგნით ჩადეთ ზეთისხილი და გადაახვიეთ კრაბის ჩხირებში დაჭრილი წვრილ სახეხზე.

ბეკონში გახვეული ქათმის ყურძენი

თითოეული დიასახლისი ოცნებობს, რომ მისი საახალწლო სუფრა განსაკუთრებული იყო, ამიტომ ის ირჩევს მენიუს მხოლოდ საუკეთესო რეცეპტებს. სადღესასწაულო კერძების ყველა ვარიანტს შორის, ყურადღება უნდა მიაქციოთ საახალწლო რეცეპტს, როგორიცაა ბეკონში ქათმის "ყურძენი". ეს არის ძალიან საინტერესო და უჩვეულო გზა ქათმის ფილე. მადა გამოდის ორიგინალური, გემრიელი, ამიტომ უნდა მიირთვათ ახალი წლის 2020 წლისთვის.

Image
Image

შემადგენლობა:

  • 2 ქათმის ფილე;
  • 0.5 ხახვი;
  • 1 კვერცხი;
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით;
  • 40 გრ ბეკონი
  • 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
  • 1-2 ს.კ. ლ კუსკუსი

მომზადება:

ჩვენ ვრეცხავთ ფრინველის ფილეებს, ვაშრობთ, ვჭრით ზედმეტ ცხიმს და ვჭრით დიდ კუბიკებად

Image
Image

ხახვის გახეხილი ნახევარი დაჭერით ნაჭრებად და გაგზავნეთ ბლენდერში ხორცთან ერთად, გახეხეთ დაფქულ ხორცში

Image
Image

ახლა ხახვთან ერთად გადახვეულ ხორცში დაამატეთ ძმარი, რომელიც შთანთქავს ზედმეტ ტენიანობას, ასევე დაამატეთ მარილი და პილპილი, ჩაასხით კვერცხში

Image
Image

მოზილეთ დაფქული ხორცი ერთგვაროვნებამდე და გააჩერეთ ნახევარი საათი

Image
Image

შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ შამფურებს და დავამაგრებთ მათ დაფქულ ხორცს ქაბაბის მსგავსად, ვხვევთ მათ ბეკონის თხელი ნაჭრებით

Image
Image

ჩვენ ვგზავნით მზა პროდუქტს საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ქათმის ყურძენი უკეთესად შეინარჩუნოს ფორმა

Image
Image

შემდეგ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ზეთოვანი კილიტა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ზედა გრილის ქვეშ, ტემპერატურა 200 ° C

ბეკონი შეიძლება დაუმატოთ დაფქულ ხორცს, ხოლო ჩვეულებრივი კრეკერი გამოსაცხობად.

საჭმლის ტორტი

შემდეგი შემოთავაზებული საახალწლო რეცეპტი ასევე შეიძლება შევიდეს საახალწლო 2020 წლის სადღესასწაულო მენიუში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ ნამდვილი საჭმლის ტორტი, რომელიც გააკვირვებს საახალწლო სუფრის ყველა სტუმარს თავისი გემოთი და პრეზენტაციით რა ამავე დროს, რეცეპტი არის მარტივი და შესაფერისი თუნდაც ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისებისთვის.

Image
Image

შემადგენლობა:

  • 125 გ ისპანახი;
  • 20 გრ სიმინდის სახამებელი;
  • 80 გრ ფქვილი;
  • 1 ჩ / კ ფქვილი;
  • 2 ქათმის კვერცხი;
  • 130 გრ მოცვი;
  • 3 გრ ჟელატინი;
  • 30 მლ წყალი;
  • 150 გრ ხაჭო ყველი;
  • 150 გრ რიკოტას ყველი;
  • 100 მლ ბერძნული იოგურტი
  • 150 გრ ცივად შებოლილი ორაგული.

მომზადება:

ჩაასხით ისპანახის ახალი ან გაყინული ფოთლები ბლენდერის თასში, დაჭერით

Image
Image

ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს, გამოვყოფთ თეთრს, ვცემთ მათ ძლიერ ქაფში და გულს სახამებელთან, გამაფხვიერებელთან და ფქვილთან ერთად ვაგზავნით ისპანახში. მიღებული მასა კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ კი ათქვიფეთ ათქვეფილი ცილები ნაწილებად

Image
Image

მიღებული ცომი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და გაათანაბრეთ ისე, რომ მიიღოთ 2-3 მმ სისქის ფენა

Image
Image

ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში 12-13 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C. ჩვენ ამოიღეთ ქაღალდი მზა ტორტიდან და ამოჭერით საჭირო ზომის ორი წრე, არ გადააგდოთ მორთვა

Image
Image
  • ჩაასხით ჟელატინი წყალში, აურიეთ და დატოვეთ გასქელება.
  • ამ დროს ჩავასხათ მოცვი სტეპანში, დავამატოთ ცოტაოდენი წყალი და გავაცხელოთ კენკრა 2-3 წუთის განმავლობაში დაბალი დუღილით.
Image
Image

შემდეგ მოცვი გავატაროთ საცერში და დავამატოთ შაქრის შემცვლელი, ფაქტიურად 2-3 გ, ასევე გამდნარი ჟელატინი მიღებულ კენკროვან მასას. აურიეთ და მოათავსეთ საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში

Image
Image

კრემისთვის სცემეს ხაჭოს ყველი და რიკოტა, ასევე ბერძნული იოგურტი მიქსერით

Image
Image

ცივი შებოლილი ორაგული დავჭრათ პატარა კუბებად

Image
Image

ახლა მოათავსეთ პირველი ისპანახის ბისკვიტი ბრტყელ კერძზე, გადააფარეთ ხაჭოს კრემი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ორაგულის ნახევარი

Image
Image

ჩვენ თევზს ვასხამთ კრემის თხელი ფენით, ზემოდან ვჭრით ბისკვიტის დარჩენილ ნაჭრებს, რომელსაც ჩვენ ასევე ვაცხობთ კრემით

Image
Image

შემდეგ კვლავ ვიღებთ ნამსხვრევებს, ვქმნით პატარა გვერდებს კიდეებს და ვასხამთ უკვე ოდნავ გაყინული მოცვის მუსი

Image
Image

ჩვენ ვიღებთ მეორე ბისკვიტის ნამცხვარს, პირველს ვფარავთ კრემს და ვდებთ ნამცხვარს ნაცხის მხარეს

Image
Image

ჩვენ ვრცელდება კრემისა და თევზის ბოლო ფენა, ტორტის მხარეები ასევე შეიძლება შეზეთოთ კრემით

Image
Image

ჩვენ ვაგზავნით საჭმლის ტორტს გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში, ვრთავთ მოცვისა და მწვანილის მირთმევისას

საინტერესოა! მარტივი და გემრიელი დესერტები ახალი წლის 2020 წლისთვის

კრემისთვის შეგიძლიათ აიღოთ მასკარპონეს ყველი, აურიოთ მძიმე კრემით და ერთი ლიმონის წვენით.

ვარდების თაიგული სალათი

უბრალოდ შეუძლებელია წარმოიდგინო საახალწლო სუფრა ისეთი სალათის გარეშე, როგორიცაა ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. მაგრამ თუ გსურთ 2020 წლის ახალი წლისთვის რაიმე ორიგინალური მოამზადოთ, მაგრამ ამავე დროს არ დაარღვიოთ ტრადიციები, შეგიძლიათ აიღოთ ისეთი რეცეპტი კერძისთვის, როგორიცაა "ვარდების თაიგული". ეს არის საახალწლო რეცეპტი და ყველასთვის საყვარელი სალათის დამზადების უჩვეულო გზა.

Image
Image

შემადგენლობა:

  • ერთი ქაშაყი ფილე;
  • 1 სტაფილო;
  • 3 ჭარხალი;
  • 2-3 კარტოფილის ტუბერი;
  • 1 ხახვი;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 4 ქათმის კვერცხი;
  • 0.5 ჭიქა რძე;
  • 0.5 ჭიქა კეფირი;
  • 1 ჩ / კ შაქარი და მარილი;
  • 1 ჩ / კ სოდა;
  • ახალი ოხრახუში;
  • მაიონეზი

მომზადება:

Image
Image

ჩვენ დავიწყებთ კულინარიული შედევრის შექმნას ბლინების გამოცხობით და ამისათვის ჩვენ ვთამაშობთ ორ კვერცხს, ვასხამთ რძეს და კეფირს, ვურევთ

Image
Image

ჩაასხით შაქარი, მარილი და ფქვილი მიღებულ ნარევში, აურიეთ

Image
Image

ახლა დაასხით 3 სტადიის. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში

Image
Image

შემდეგი, ჩვენ ვაცხობთ ბლინებს, ჩვენ ვაკეთებთ პროდუქტებს არა ძალიან თხელი, 2-3 მმ სისქით, ისე რომ როდესაც ისინი რულეტივით შემოვა, ისინი ინარჩუნებენ ფორმას

Image
Image

ჩვენ გადავიდეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე, მოვხარშოთ დარჩენილი კვერცხი, კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი. შემდეგ გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ჩაყარეთ სხვადასხვა თასში

Image
Image
  • გაწურეთ ნიორი გახეხილ ჭარხალში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
  • ჩვენ ვასუფთავებთ ქაშაყი ფილე ყველა პატარა ძვლისგან, დავჭრათ პატარა კუბებად და ვრცელდება ფართო კერძი პირველ ფენაში, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
Image
Image

შემდეგ ჩვენ კარტოფილს ვდებთ ისე, რომ მივიღოთ სლაიდი, შეზეთეთ მაიონეზით

Image
Image

შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ სტაფილოს, კვერცხის ფენას და ვსვამთ სოუსში

Image
Image

ახლა ჩვენ ვიღებთ ბლინებს და ვრცელდება მათზე ჭარხლის მასის თხელი ფენა, მჭიდროდ ვტრიალებთ რულეტით და ვჭრით საყელურებში 1, 5-2 სმ სისქით

Image
Image
Image
Image

ჩვენ დავყარეთ ბლინების საყელურები სალათის მთელ ზედაპირზე და ვავსებთ სიცარიელეს ოხრახუშის ახალი ყლორტებით

Image
Image
Image
Image
Image
Image

სურვილისამებრ, ხახვის დაჭრა და გახეხილი მწვანე ვაშლის დამატება სალათში.

საახალწლო იხვი ფორთოხლით, ჩირით და ვაშლით

საახალწლო მაგიდა არ არის მხოლოდ საჭმლის და სალათების, არამედ ცხელი კერძები. 2020 წლის ახალი წლისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ხორცი. ასე რომ, ყველა საახალწლო რეცეპტს შორის აღსანიშნავია გამომცხვარი იხვი, რომელიც იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ბევრი რეცეპტი არსებობს, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გამოაცხოთ იხვი მთლიანად ან შეავსოთ იგი ნებისმიერი შევსებით.

Image
Image

შემადგენლობა:

  • იხვის გვამი 1.5 კგ მასით;
  • 1 ფორთოხალი;
  • 100 გრ ქლიავი და ქლიავი;
  • 1 ვაშლი;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 1 კგ კარტოფილი;
  • 1 ჩ / კ პაპრიკა;
  • 1 ჩ / კ შავი "პილპილი;
  • 2 ჩ.კ მარილი;
  • 1 ჩ / კ სანელებლები კარტოფილისთვის;
  • მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

Image
Image

ჩვენ ვამზადებთ იხვს გამოსაცხობად და ამისათვის ჩვენ ვჭრით მისგან ზედმეტ ცხიმს, ვწყვეტთ ფრთებისა და კისრის უკიდურეს ფალანგებს. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით

Image
Image

ახლა შეურიეთ მარილი წიწაკასა და პაპრიკას, გაწურეთ ნივრის კბილი, დაამატეთ ცოტა ზეთი და აურიეთ

Image
Image

მიღებული ნარევით, ფრთხილად შეიზილეთ კარკასი შიგნით და გარეთ, გააცივეთ ცივში 2-3 საათის განმავლობაში და კიდევ უკეთესი დატოვეთ იგი ერთი დღის განმავლობაში

Image
Image

შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ ფორთოხალს, ამოიღეთ მისი ბუდე, გააცალეთ თეთრი კანი, რადგან მწარეა და ციტრუსი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად

Image
Image

ფორთოხლის ნაჭრებს დავამატოთ ქლიავი და მუქი ქიშმიში, ცედრა და ვაშლი, რომელსაც ჩვენ ამოვიღებთ თესლიდან და ვჭრით ნაჭრებად

Image
Image
Image
Image

შემდეგი, ჩაყარეთ იხვი ხილის ნაზავით, მუცლის კიდეები დაიმაგრეთ კბილის ჩხირებით და გადაიტანეთ კარკასის ფეხები კილიტაზე

Image
Image
Image
Image

გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით დიდ კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, აურიეთ და ჩაასხით საცხობ ყუთში

Image
Image

ახლა ჩვენ დავხურეთ იხვი კარტოფილზე-და ღუმელში, გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 220 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 180 ° C– მდე და მოხარშეთ 1-2 საათის განმავლობაში. ზუსტი დრო დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე

Image
Image

მას შემდეგ, რაც ჩვენ დავჭრით ყურს, დავასხათ ცხიმი ცხიმიდან, გავწითლოთ იხვი, მივიყვანოთ სასურველ ჩრდილში და ამოვიღოთ მზა კერძი

Image
Image

საინტერესოა! უგემრიელესი ხორცის კერძები ახალი წლის 2020 წლისთვის

იხვის ხორცი წვნიანი და რბილი რომ იყოს, მნიშვნელოვანია სწორად გამოვთვალოთ გამოცხობის ზუსტი დრო. და ჩვენ ვიანგარიშებთ ასე: 45 წუთი თითოეული კილოგრამი წონისთვის პლუს 15-20 წუთი შეწითლებისთვის.

ტორტი ახალი წლის 2020 წლისთვის

ბევრ დიასახლისს სურს საახალწლო სუფრაზე მიირთვას უგემრიელესი დესერტი, თუმცა, მის მოსამზადებლად ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო. მაგრამ დღეს არსებობს მრავალფეროვანი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ სწრაფად გამოაცხოთ რაიმე სახის ტორტი ახალი წლის 2020 წლისთვის, ან, მაგალითად, ასეთი საახალწლო ტორტი. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ხოლო ნამცხვრები გემრიელი და ლამაზია.

Image
Image

ინგრედიენტები ცომისთვის:

  • 2 ჭიქა ფქვილი;
  • 3 კვერცხის გული;
  • 0.5 ჭიქა შაქარი;
  • 100 მლ არაჟანი;
  • 10 გრ გამაფხვიერებელი.

შევსების მიზნით:

  • 500 გრ ხაჭო;
  • 1 კვერცხის გული;
  • 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
  • 1/3 ჭიქა შაქარი
  • 4-5 ვაშლი;
  • 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
  • 1/3 ჭიქა მოცვი
  • 1/3 ჭიქა გამხმარი ფინიკი

დეკორაციისთვის:

  • 4 კვერცხის ცილა;
  • 0.5 ჩ / კ ლიმონის წვენი;
  • 1 ჭიქა შაქარი;
  • 1 ტომარა ვანილის შაქარი.

მომზადება:

გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად ღრმა თასში, დაუმატეთ შაქარი, დაუმატეთ არაჟანი და ჩაასხით კვერცხის გული

Image
Image

მოზილეთ ცომი და როგორც კი შეწყვეტს ხელზე ხელის ჩამორთმევას, გადაიტანეთ იგი ფილმში და გააგზავნეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში

Image
Image
Image
Image

შევსების მიზნით, ხაჭოს პროდუქტი ჩაყარეთ თასში, ჩაასხით კვერცხის გული, დაამატეთ ორი სახის შაქარი და კარგად აურიეთ

Image
Image
Image
Image

გაჭერით ვაშლი 4 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი და შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხილის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად დაასხით მათ ლიმონის წვენი

Image
Image

ჩვენ დაფარავს ფორმის ქვედა პერგამენტს, grease ზეთი, გავრცელებული ცომი, გავრცელება მას მთელ ზედაპირზე და დარწმუნებული უნდა იყოს მხარეს შევსება

Image
Image

ახლა ჩვენ გავავრცელეთ ხაჭოს მასა, მოვაყაროთ ვაშლი თავზე, მოვაყაროთ მოცვი და მოვაყაროთ ნაჭრებად დაჭრილი ფინიკი

Image
Image

ტორტი შედგით ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 ° C. ამის შემდეგ, ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს 150 ° C- მდე, მაგრამ ახლავე გამოვიღოთ საკონდიტრო ნაწარმი და გავაგრილოთ ცოტა

Image
Image

ჩაასხით ციტრუსის წვენი კვერცხის ცილაში, ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ ვანილის შაქარი და დაამატეთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი ნაწილებად. გააგრძელეთ მორევა მანამ, სანამ მყარი მწვერვალები არ მიიღება

Image
Image

ახლა ჩვენ ვრცელდება ცილის cap on ტორტი და დააბრუნოს იგი ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში

Image
Image
Image
Image

შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი, კენკრა, ჩირი ან ჯემი. უმჯობესია ტორტი გაჭრა მას შემდეგ, რაც ის მაცივარში დადგება.

Image
Image

ეს ის კერძებია, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ 2020 წლის ახალი წლისთვის. ყველა რეცეპტი არის მარტივი, გემრიელი და აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს. საახალწლო სუფრის მენიუს შედგენისას არ დაივიწყოთ ახალი დიასახლისი - თეთრი ვირთხა და მოამზადოთ რაიმე სახის კერძი მარცვლეულის დამატებით. მაგრამ თუ არ არსებობს ასეთი საახალწლო რეცეპტები, მაშინ უბრალოდ შეგიძლიათ სუფრაზე მარცვლეული მოათავსოთ, რათა არ შეურაცხყოთ იგი.

გირჩევთ: