მწვანე ოსპის კერძები

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

• კატეგორია:

  სალათები

• სამზარეულო დრო:

  1 საათი

ინგრედიენტები

• ოსპი
• სტაფილო
• დაკონსერვებული წიწაკა
• ხახვი
• ოხრახუში
• პიტნა
• მცენარეული ზეთი
• ძმარი
• ლიმონის წვენი

მწვანე ოსპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცილოვანი საკვების მარტივად და გემრიელად მოსამზადებლად. ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტებს ფოტოდან ეტაპობრივად.

ოსპის სალათი

საჭმლისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ძალიან საინტერესო და ორიგინალური სალათი. გასინჯვა, აღმოჩნდება ზომიერად ცხარე.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული წიწაკა - 1 ცალი;
• ოსპი - 1 ჭიქა;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 30 გ;
• ოხრახუში - 15 გ;
• პიტნის ფოთლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• სუფრის ძმარი, ლიმონის წვენი გემოვნებით.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ოსპი, ჩაყარეთ ქვაბში და დაფარეთ წყლით. დადგით გაზქურაზე, მარილი გემოვნებით. დუღილის მომენტიდან მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ სითხე. კვლავ დაასხით ახალი წყალი, გააგრძელეთ მომზადება დარბილებამდე

• გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
• ჩამოიბანეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით დანით.

• დაკონსერვებული ბულგარული წიწაკა დავჭრათ საშუალო კუბიკებად.
• ღრმა თასში აურიეთ მოხარშული ოსპი, ბულგარული წიწაკა, ახალი სტაფილო, მწვანილი. მარილი გემოვნებით.
• სეზონი მცენარეული ზეთით.

• დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ძმარი.
• გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ბროწეულის სოუსი, მაგრამ ეს არჩევითია.
• ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამშვენეთ.
• სალათი მზად არის ემსახურება.

მწვანე ოსპის წვნიანი

შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი მწვანე ოსპისგან, ის აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მარტივი. ამ რეცეპტის მიხედვით, კერძი სწრაფად მზადდება, ფოტოები დაგეხმარებათ თანმიმდევრობით დაიცვას ეტაპობრივად.

შემადგენლობა:

• მწვანე ოსპი - 1 ჭიქა;
• ხახვი - 1 თავი;
• ტომატის პასტა - ½ სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 სტადიის. ლ.;
• წყალი ან ბულიონი - 3 ჭიქა;
• ბრინჯი - 50 გ;
• მშრალი პიტნა - 1 ჩ / კ;
• წითელი და შავი დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

დაალაგეთ ოსპი, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ წყლით

• ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში. ხახვი დაჭერით კუბიკებად. შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
• გააგზავნეთ ტომატის პასტა ხახვზე, აურიეთ. გააგრძელეთ ხარშვა საშუალო ცეცხლზე.

• ოსპი მოათავსეთ ქვაბში.
• დაამატეთ ბრინჯი.

• დაფარეთ წყლით ან ბულიონით.
• დაასხით პიტნა, წითელი და შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.
• აურიეთ, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ პარკოსნები დარბილდება.

როდესაც ოსპის სუპი მზად იქნება, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წყალი ან ბულიონი, ასევე მოხარშული ხორცი

მწვანე ოსპი ხახვით და სტაფილოთი

ეს არის მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტი მოხარშული მწვანე ოსპისგან. შემწვარი ხახვისა და სტაფილოს გამო ცხელი წვნიანი და არომატულია.

შემადგენლობა:

• მწვანე ოსპი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 400 მლ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ახალი მწვანილი - 15 გ;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვი - 2 თავი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

ჩამოიბანეთ ოსპი, დაფარეთ ცივი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე

გახეხილი ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად

• ჩამოიბანეთ მწვანილი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
• ნივრის კბილი დანით დაჭერით.
• გახეხეთ სტაფილო საშუალო ზოლებით.

• ოსპის მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით.
• ხახვი ჯერ შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• შემდეგ ჩადეთ სტაფილო და განაგრძეთ შემწვარი სანამ არ დარბილდება.

გაგზავნეთ მოხარშული ოსპი და ნიორი ტაფაზე ბოსტნეულით

• სეზონი წიწაკით, დაასხით ახალი მწვანილი.
• დაალაგეთ თეფშებზე, მიირთვით.

მაჯადრა - ბრინჯის და მწვანე ოსპის უგემრიელესი კომბინაცია

მაჯადრა დამოუკიდებელი ტრადიციული აღმოსავლური კერძია. მისი მომზადება მარტივია და გემრიელი, შედგება მწვანე ოსპისა და ბრინჯისგან. განვიხილოთ საინტერესო რეცეპტის ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი.

შემადგენლობა:

• ბასმატის ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• მწვანე ოსპი - ¾ მინა;
• ხახვი - 5 თავი;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
• სუფრის მარილი - 1 ჩ / კ;
• ზირა - ½ ჩ / კ;
• წყალი - 2 ჭიქა.

მომზადება:

• დაალაგეთ ოსპი, ჩამოიბანეთ. ჩაყარეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.
• ხახვის თავი დაჭერით პატარა კუბებად. შეწვით ცოტაოდენი ზეთში გამჭვირვალედ.

დაამატეთ კუმნის თესლი, ასე რომ სანელებელი სწრაფად გამოავლენს მის გემოს და არომატს

• ერთი წუთის შემდეგ, ჩადეთ გარეცხილი ბრინჯი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
• როგორც კი ბრინჯი გამჭვირვალე გახდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ოსპი.

• აურიეთ ნარევი და დაასხით დანარჩენი დეკორქცია პარკოსნებისგან.
• მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილი და აურიეთ.

• ნაზად წამოაყენეთ გახეხილი ნივრის კბილი.
• შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ 20 წუთი.
• იმავდროულად, დარჩენილი ხახვი დაჭერით ზოლებად.

• შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბოლოს, მარილი.
• ბურღულზე გაგზავნის შემდეგ, კარგად აურიეთ.

დაასხით მზა ბრინჯი ოსპით თეფშებზე და მიირთვით

მწვანე ოსპი კარტოფილით და სტაფილოთი

თქვენ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ ჩვეულებრივი მენიუ, თუ მოამზადებთ ძალიან საინტერესო და გემრიელ კერძს. რეცეპტი შეიცავს მარტივ პროდუქტებს. დარწმუნდით, რომ გაახარეთ და გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი.

შემადგენლობა:

• მწვანე ოსპი - 1 ჭიქა;
• კარტოფილი - 4 ტუბერი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• არაჟანი - 200 გ;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• კარი - 1 ჩ / კ;
• ქინძი - 1 ჩ / კ;
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი;
• ახალი მწვანილი - 15 გ.

მომზადება:

• ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩადეთ ცალკე კონტეინერში.
• იგივე გააკეთე კარტოფილით. გაგზავნეთ ღრმა თასში.

სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბებად

• მოათავსეთ პატარა ქვაბი სქელი ქვედანით გაზქურაზე. დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ.
• შემდეგ ჩაყარეთ ხახვი, გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება.
• დაამატეთ დაფქული ნიორი, სანელებლები და აურიეთ.

• გაგზავნეთ სტაფილო. გააცხელეთ 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ზეთი.
• მოათავსეთ კარტოფილი ქვაბში. აურიეთ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში უწყვეტი მორევით.

დაამატეთ გარეცხილი ოსპი ბოსტნეულს

• ჩაასხით 1.5 ჭიქა მდუღარე წყალი ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ 1 ჩ / კ მარილი და არაჟანი. აურიეთ whisk სანამ გლუვი.
• დაასხით მომზადებული სოუსი ბოსტნეულსა და ოსპს.
• დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით.

• დახურეთ სახურავი, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ხარშეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება.
• დაალაგეთ მზა კერძი თეფშებზე და მიირთვით ცხელი მაგიდაზე.

ოსპი სოკოთი და პომიდორით

ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ მწვანე ოსპის მჭლე კერძი სოკოთი და პომიდორით. რეცეპტის მიხედვით, ცხელი არის მკვებავი, არომატული და ორიგინალური. ყველაფერი გემრიელი და მარტივია.

შემადგენლობა:

• ოსპი - 200 გ;
• წყალი - 500 მლ;
• სოკო - 200 გ;
• პომიდორი - 200 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარჯორამი - 1 ჩ / კ;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

მომზადება:

• დაალაგეთ ოსპი, ჩამოიბანეთ. გააგზავნეთ ქვაბში, დაფარეთ წყლით. დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ. დახურეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• ამასობაში ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
• გახეხეთ სტაფილო საშუალო ზოლებით.
• მოხარშეთ მომზადებული ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

• დაჭერით შამპინიონები საშუალო ზომის ნაჭრებად.
• პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად.
• გაგზავნეთ სოკო ბოსტნეულში, აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ გამოყოფილი ტენიანობა არ აორთქლდება.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, თანაბრად მოაყარეთ მარჯორამი

• აურიეთ, გაიარეთ ნიორი პრესის საშუალებით.
• სოკოთი და ბოსტნეულით ტაფაში, ბულიონთან ერთად გაგზავნეთ მოხარშული ოსპი.

შემდეგ გააგზავნეთ პომიდორი, დაფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი დაალაგეთ თეფშებზე და მიირთვით. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.

მწვანე ოსპის კასეროლი

მწვანე ოსპიდან, წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ გულიანი ცილოვანი კერძი, ის გემრიელი და მარტივია. იგი ემსახურება არაჩვეულებრივ ფორმას - კასეროლის სახით.

შემადგენლობა:

• მწვანე ოსპი - 300 გ;
• წყალი - 600 მლ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ნიახური - 1 ღერი;
• ოხრახუში - 20 გ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით;
• ნიორი - 1 ნაჭერი;
• პურის ნამცეცები;
• კვების საფუარი - 1 სტადიის ლ

მომზადება:

ხახვი და სტაფილო დავჭრათ საშუალო კუბიკებად

• ნიახურის ღერო პატარა დაჭერით.
• გადაიტანეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული ღრმა ქვაბში.
• დადგით გაზქურაზე და დაასხით ცოტაოდენი წყალი.

• დაამატეთ მწვანე ოსპი. ადრე, პარკოსნები უნდა იყოს დახარისხებული, გარეცხილი.
• დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ყველა მარცვალი. დატოვე მოხარშვა, სანამ ყველა პროდუქტი არ მოიხარშება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი, აურიეთ ბოსტნეული.
• შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით.
• სანიშნეს 1 კბილი ნიორი, ადრე გაიარა პრესაში, მზა ოსპი ბოსტნეულით. დაამატეთ სანელებლები, მარილი და საკვები საფუარი გემოვნებით.
• აურიეთ ყველაფერი ბლენდერით.

• დაამატეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში ერთგვაროვან მასას.
• გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე.
• გაასუფთავეთ სილიკონის სპატულით.

• ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამცეცები.
• დაამშვენებს ალუბალი.

გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში 200 გრადუსზე მეოთხედი საათის განმავლობაში. ზედაპირზე, რუდიანი ქერქი აუცილებლად უნდა აღმოჩნდეს

ოსპის კასეროლი მზად არის. ის შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ მწვანესთან, დაჭრილი ნაწილებად.

ოსპის კოტლეტი

ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ ძალიან ჯანსაღი მწვანე ოსპის კატლეტები. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით, კერძი მზადდება სწრაფად და მარტივად, გამოდის გულიანი და გემრიელი.

შემადგენლობა:

• მწვანე ოსპი - 200 გ;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით;
• შემწვარ ზეთს.

მომზადება:

• დაალაგეთ ოსპი, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ ცივ წყალში მთელი ღამით. შემდეგ ჩაასხით საცერში და დაელოდეთ ზედმეტი სითხის გადინებას.
• ჩაასხით მომზადებული პარკოსნები კვების პროცესორის თასში. შემდეგ სტაფილო, დაჭრილი ზოლებად. გახეხეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება გლუვი. უფრო სატენდერო მასისთვის, რეკომენდებულია დამატებით სცემეს ყველაფერი ჩაძირვის ბლენდერით.

დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით: კარი, პაპრიკა, ნიახურის ფესვი, კამა, კურკუმა, შავი პილპილი

ჩამოყალიბებული კატლეტი მიღებული მასიდან

კატლეტი შეწვით ზეთში 2 მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი

მიირთვით ცხელი. ახალი ან მოხარშული ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი

მწვანე ოსპისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი საინტერესო კერძი, ყველაფერი გამოდის მარტივი, მაგრამ გემრიელი. წარმოდგენილი რეცეპტები დაეხმარება ჩვეულებრივი მენიუს დივერსიფიკაციას. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ შექმნათ ისინი და გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები.