უსაფრთხოა წყლის დალევა ჭამის დროს

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

ბევრი ადამიანი სვამს უბრალო წყალს ჭამის დროს, გარეცხავს თუნდაც პირველ კურსებს. ისინი შეჩვეულები არიან ამას და არ ფიქრობენ, შესაძლებელია თუ არა წყლის დალევა ჭამის დროს, ეს საზიანოა თუ არა.

საზიანოა თუ არა?

ჯანსაღი კვების თაყვანისმცემლები თვლიან, რომ ჭამის დროს არ უნდა დალიოთ წყალი. ისინი განმარტავენ, რომ კუჭის წვენი, რომელიც ბუნებრივად გამოიყოფა საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მიერ, განზავებულია წყლით. მათ ეჩვენებათ, რომ წყალი კუჭის ნაწლავებიდან არასათანადოდ მონელებულ საკვებს შლის.

შესაძლებელია თუ არა წყლის დალევა ჭამის დროს და მის შემდეგ, რთული კითხვაა. დიეტოლოგები პასუხობენ ამას. ისინი განმარტავენ, რომ საჭმლის მონელების პროცესი იწყება საკვების მოლოდინით - აქედან იქმნება ნერწყვდენა, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების დაწყებას.

ყოველივე ამის შემდეგ, ნერწყვი შეიცავს აუცილებელ ფერმენტებს, არბილებს საკვებს ღეჭვით. უმიზეზოდ არ არის ნათქვამი, რომ თქვენ უნდა დაღეჭოთ თითოეული კოვზი საკვები მინიმუმ 30 -ჯერ. ამ ხნის განმავლობაში, საკვები საკმარისად არის შერეული ნერწყვით, ის იღებს ფერმენტებს, რომლებიც მნიშვნელოვანია პროდუქტების დარბილებისთვის. შემდეგ ფერმენტებით უკვე დარბილებული საკვები შედის კუჭში, სადაც შედის კუჭის წვენის მჟავე გარემოში და თანდათანობით შეიწოვება, გადადის ნაწლავებში.

4 საათის შემდეგ, თხევადი მასა წარმოიქმნება კუჭში მასში შემავალი პროდუქტებისაგან - ქიმ. მას სჭირდება ფერმენტები, რომლებიც გამოიყოფა ნაწლავის თითოეული ნაწილის მიერ, რათა მან უარი თქვას ყველა საკვებ ნივთიერებაზე.

ქიმის წყლით დამატება აჩქარებს მისი ამოღების პროცესს კუჭიდან, ის დამატებით ატენიანებს დაუზიანებელ საკვებს და კუჭი გაცილებით სწრაფად იცლება, ვიდრე საჭმლის მონელების ბუნებრივი პროცესებით. ადამიანზეა დამოკიდებული, ჭამოს თუ არა წყალი, დაფიქრდეს, სასარგებლოა თუ არა.

საინტერესოა! მოზრდილებში D ვიტამინის დეფიციტის სიმპტომები

წყალი არ იმოქმედებს მჟავიანობაზე

ადამიანის სხეული არის კარგად კოორდინირებული სისტემა. როდესაც კუჭში ძნელად ასათვისებელი საკვები რჩება, ის თავად აწარმოებს ფერმენტების დამატებით რაოდენობას წვენის მაღალი მჟავიანობით, რაც უმკლავდება მძიმე საკვებს.

თუ ადამიანი, რომელიც კუჭში სიმძიმეს გრძნობს, სვამს წყალს, ეს არ იმოქმედებს მჟავიანობის რეგულირებაზე. კვლევის თანახმად, საკვები ოდნავ ამცირებს მჟავიანობას, რომელიც აღდგება ნორმალური მონელებით.

იგივე კვლევები ადასტურებს, რომ წყლის დამატებით მოცულობას არ ცვლის საჭმლის მონელების სიჩქარე, არ წააქვს მასთან ერთად დაუზიანებელი მყარი საკვები ნაწლავებში, ისინი რჩებიან მასში მანამ, სანამ არ მიიღებენ ფერმენტების საჭირო რაოდენობას ქიმში გადასვლამდე.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ჭამის დროს წყლის დალევა შესაძლებელია, მაგრამ კითხვა ღიაა თუ არა ის საზიანოა თუ სასარგებლო. არსებობს მხოლოდ მტკიცე განცხადება, რომ სითხე სწრაფად ტოვებს კუჭს, ტოვებს მასში მყარი საკვების ნაწილაკებს, არანაირად არ მოქმედებს მათ საჭმლის მონელებაზე, კუჭის კედლების გაჭიმვის გარეშე.

წყლით საკვების მიღების უპირატესობა

მათთვის, ვინც მშრალ საკვებს ჭამს, წყლის დალევა სასარგებლოა. დიეტოლოგები აფრთხილებენ, რომ მშრალი წყლის დალევა სასარგებლოა ჭამის დროს, მხოლოდ თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაღეჭოთ საკვები ისე, რომ იგი საკმარისად იყოს გაჯერებული ნერწყვით ბუნებრივი ფერმენტებით და გადაყლაპოთ. მაშინ დალევა არ იქნება მავნე.

გარდა ამისა, წყლის დასალევად, ადამიანი მოკლედ აჩერებს საკვების შეწოვის პროცესს და პაუზები ანელებს საჭმლის მიღებას. ამის გამო ადამიანი ნაკლებად ჭამს, არ ჭამს ზედმეტად. იგივე ეხება ჩაის, როდესაც ადამიანი მიჩვეულია ჩაის დალევას და არა წყალს ჭამის დროს.

არ იმოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და მთვრალი დამატებითი სითხის ტემპერატურაზე. კუჭს აქვს ტემპერატურის გათანაბრების ფუნქცია. ამავე დროს, მეცნიერები აფრთხილებენ ძალიან ცხელი სასმელებისგან, ისინი უნდა გაცივდეს 65 ° C- მდე.

კუჭის შიგნით დაფარულია ნაკეცები, ეს გაკეთდა ბუნებით ისე, რომ ის გადაჭიმულია 4-8 ჯერ, რაც დამოკიდებულია შეჭამულ საკვებზე.კუჭის სტრუქტურაში არის კარიბჭის სარქველი, რომელიც დახურულია სანამ კუჭი თავის საქმეს აკეთებს და საჭმელს შთანთქავს ქიმურ მდგომარეობაში.

საინტერესოა! ნაღვლის ქვები - სიმპტომები და მკურნალობა

თუმცა, მეკარე იხსნება იმისთვის, რომ ჭარბი სითხე დალიოს ადამიანმა საკვებთან ერთად, როდესაც ის ათბობს კუჭის ტემპერატურას. მყარი საკვების კომპონენტები არ გადადიან პილორუსში, სანამ არ გაანადგურებენ კუჭის წვენის გავლენით 2-3 მმ ნაწილაკებამდე.

პასიურ მდგომარეობაში კუჭი კუნთოვანი ქსოვილის ორგანოა. ეს საშუალებას გაძლევთ ინტენსიურად აურიოთ საკვები, მონაცვლეობით დაძაბოთ კუნთების კედლები და ნაკეცები. ამასთან, მას სჭირდება საკვები, რომელიც უკვე დაჭრილია, დაღეჭილია, დარბილებულია ნერწყვის ფერმენტებით. პროდუქტები რბილდება მხოლოდ ამ გზით, მაგრამ არა წყლის დამატებითი მოცულობით.

ბევრი ექსპერტი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა წყლის დალევა საკვებთან ერთად, დაიხუროს ორივე მხრიდან - არ არის მავნე, მაგრამ არა ძალიან სასარგებლო.