Სარჩევი:

5 წესი უგემრიელესი ნაყინის არჩევისთვის
5 წესი უგემრიელესი ნაყინის არჩევისთვის

ვიდეო: 5 წესი უგემრიელესი ნაყინის არჩევისთვის

ვიდეო: 5 წესი უგემრიელესი ნაყინის არჩევისთვის
ვიდეო: ЗЕЛЕНОГРАДСК в Новый 2021 Год: Европа ближе, чем кажется | Калининградская область 2024, მარტი
Anonim

ორიგინალური ნაყინი, რომელიც მე -19 საუკუნეში მომზადდა საფრანგეთში, გარკვეულწილად განსხვავდება ნაყინისგან, რომელიც ძალიან პოპულარული იყო სსრკ -ში. მაგალითად, კვერცხი და დაშაქრული ხილი აუცილებლად დაემატა ფრანგულ ნაყინს. განსხვავებების მიუხედავად, საბჭოთა ნაყინმა გაახარა უცხოელები, რადგან ის მთლიანად ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან იყო დამზადებული. ამან ასევე იმოქმედა დესერტის გემოზე.

თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ნამდვილი ნაყინი დღეს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბევრი დრო გაატარეთ დახლთან და შეისწავლეთ მწარმოებლების ეტიკეტები. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის ხუთი ძირითადი წესი, რომელიც დაგეხმარებათ სწორი ნაყინის არჩევაში.

Image
Image

1. იგრძენით ნაყინი

რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, ნაყინის მიღებამდე უნდა შევეცადოთ შეხებით. პირველ რიგში, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნაყინს პოლიმერულ და არა ქაღალდის შეფუთვაში. მასში ნაყინი უკეთ ინარჩუნებს თავის გემოს და ფორმას და უფრო ნელა დნება. მეორეც, ნაყინი უნდა ინახებოდეს მაღაზიის მაცივრებში -18 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე.

მზის სხივები შეხებისას დეფორმირებულად იგრძნობენ თავს, თუ შენახვის პირობები დაირღვა. თუ პაკეტზე ჩანს ყინვა ან წყლის წვეთები, მაშინ დაირღვა ტემპერატურის რეჟიმი. ეს გავლენას მოახდენს ნაყინის გემოზე და გარდა ამისა, დესერტის ტექსტურა დაირღვევა.

ამ შემთხვევაში, უმჯობესია ნაყინი მოძებნოთ სხვა მაღაზიაში, სადაც ისინი აკვირდებიან პროდუქტების სწორ შენახვას.

Image
Image

2. შეარჩიეთ ნაყინი მცენარეული ცხიმების გარეშე

მკაცრად რომ ვთქვათ, ნაყინს არ შეიძლება ვუწოდოთ ნაყინი, თუ რძის ნაცვლად შეიცავს მინიმუმ გრამ მცენარეულ ცხიმს. მაღალი ხარისხის ნაყინი ექსკლუზიურად რძის პროდუქტია. თუმცა, ზოგიერთი მწარმოებელი უგულებელყოფს ამ წესს და, შესაბამისად, უგულებელყოფს მყიდველების ჯანმრთელობას. ჩვეულებრივ, ნაყინის ცხიმის შემცველობა შეიძლება იყოს 12 -დან 20%-მდე. და ასევე რაც უფრო ნაკლები ინგრედიენტია შემადგენლობაში და რაც უფრო ბუნებრივია ისინი, მით უკეთესი.

ნაყინის ნამდვილი გემო არ შეიძლება შეიცვალოს რაიმე ხელოვნური ნივთიერებით. ყველა არომატი და დანამატი შემადგენლობაში უნდა იყოს მხოლოდ ბუნებრივი.

Image
Image

3. ნაყინის ფასი არ შეიძლება იყოს დაბალი

ხარისხიანი ნაყინი არ შეიძლება იყოს იაფი. მხოლოდ სსრკ -ში შეიძლებოდა ჭიქა ნაყინის ყიდვა 20 კაპიკად. მწარმოებელს შეუძლია შეამციროს ნაყინის ფასი მხოლოდ თავად ინგრედიენტების ღირებულების შემცირებით.

როგორც წესი, იაფფასიანი ნაყინი ყალბია, სადაც რძის ცხიმი თითქმის მთლიანად შეიცვლება მცენარეული ცხიმით, ხოლო საჭიროზე მეტი შაქარი ემატება. შედეგად, იმ გემოვნების ნაცვლად, რომელიც ბავშვობიდან მოდის, შეგიძლიათ მიიღოთ უხარისხო ნარევი ჭიქაში.

Image
Image

4. ნაყინის ტექსტურა უნდა იყოს კრემისებრი და ჰაეროვანი

ნაყინში მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ გემო, არამედ ტექსტურაც. ის თავისუფალი უნდა იყოს სიმსივნის და ყინულის კრისტალებისგან. მათი ყოფნა მიუთითებს წარმოებისა და შენახვის ტექნოლოგიის დარღვევაზე. გაყინვისას შეგიძლიათ შეაფასოთ ტექსტურა - ნამდვილი ნაყინი არ გადაიქცევა თეფშზე წყლიან გუბეზე. გამდნარი ნაყინი უნდა იყოს ერთგვაროვანი გარეგნულად და მსუბუქი კრემისებრი ქაფი ტექსტურაში.

5. GOST უნდა იყოს მითითებული პაკეტზე

წელიწადში ერთხელ ნაყინს ამოწმებენ როსკონტროლის დამოუკიდებელი ექსპერტები. ისინი დარწმუნდებიან, რომ შეფუთვაზე მითითებული GOST ნამდვილად დაცულია. 2018 წელს ეს შესაბამისობა დადასტურდა ოქროს სტანდარტის ნაყინით.

ეს ბრენდი სამი წელია ზედიზედ იკავებს პირველ ადგილს ბეჭდებს შორის როსკონტროლის დამოუკიდებელ გამოცდაში, რაც "ოქროს სტანდარტს" ხდის გამყიდველთა შორის ჩემპიონს.

Image
Image

ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ მისი გემო ბავშვობიდანვე ნაყინს მოგაგონებთ, რომლითაც ყველას შეეძლო იამაყო და უცხოელები ასე აღფრთოვანდნენ.

Image
Image

Sundae არის დელიკატესი, რომელიც გვაბრუნებს იმ დღეებში, როდესაც მთელი ოჯახი ყიდულობდა ნაყინს პარკში სეირნობისას.ეს ტკბილი ნაღების გაცივება სასიამოვნო მოგონება იყო, რომელსაც ჩვენ ყველა ვიზიარებთ. მისი მეხსიერებაში განახლება ადვილია - უბრალოდ შეარჩიეთ ჭიქა ნაყინით, რაც ნამდვილ გემოს ნიშნავს.

გირჩევთ: