კბილებისთვის შესაფერისი შოკოლადი გამოვიდა ბელგიაში

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

გიყვართ შოკოლადი, მაგრამ ამავე დროს ნერვიულობთ კბილების მდგომარეობაზე? ახლა ეს არ არის პრობლემა. ბელგიელმა შოკოლადისტებმა გადაჭრეს ასეთი მწვავე საკითხი სპეციალური დელიკატესის გამოშვებით, რომელიც სრულიად უვნებელია კბილებისთვის.

მსოფლიოში პირველი შოკოლადი, რომელიც ზიანს არ აყენებს კბილის მინანქარს, წარმოადგინეს ბელგიელმა შოკოლადისტებმა Daskalid's და Smet. Toothfriendly International- მ ახალი თაობის შოკოლადის პროდუქცია უკვე დააჯილდოვა ეტიკეტით Happy Tooth.

კბილებისადმი მეგობრული შოკოლადის პროდუქტების წარმოებისას ბელგიელებმა გამოიყენეს იზომალტულოზა ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად, რომელიც შაქრის სახეობაა "ტრადიციულ კრისტალთან ძალიან ახლოს".

"იზომალტულოზა შედგება გლუკოზისა და ფრუქტოზისგან და აქვს თითქმის იგივე გემო, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, მაგრამ ის არ შეიძლება განადგურდეს პირის ღრუს ბაქტერიებით, ამიტომ არ გამოყოფს მჟავას, რომელსაც შეუძლია კბილის მინანქრის განადგურება", - განაცხადეს კონდიტერებმა.

გარდა ამისა, ბელგიელებმა შოკოლადის წარმოებაში გამოყენებული რძის ფხვნილი ჩაანაცვლეს რძის ცილებით, აღნიშნავს რია ნოვოსტი.

ბელგია ცნობილია არა მხოლოდ შოკოლადის პროდუქციის მაღალი ხარისხით, არამედ ამ სფეროში თავისი ინოვაციური მიღწევებით. კერძოდ, პრალინის შოკოლადები (ფითხებით) აქ დამზადდა პირველად მსოფლიოში.

თუმცა, მითი შოკოლადის საფრთხეების შესახებ კბილებისათვის დიდი ხანია დაიშალა. სხვა ტკბილეულისგან განსხვავებით, შოკოლადი ყველაზე ნაკლებად საშიშია: კაკაო ხელს უშლის კბილის მინანქრის განადგურებას. შოკოლადში შემავალი კაკაოს კარაქი კბილებს ფარავს დამცავი ფილმით და იცავს მათ გაფუჭებისგან. განსაკუთრებით ძლიერია კაკაოს მარცვლების გარსის ანტიბაქტერიული თვისებები, რომლებიც ამოღებულია შოკოლადის მომზადებისას. იაპონელი მკვლევარები თვლიან, რომ კაკაოს მარცვლების ნაჭუჭებიდან დამზადებული ექსტრაქტი უნდა დაემატოს კბილის პასტასა და პირის ღრუს სარეცხს. რა თქმა უნდა, შოკოლადი არ ცვლის კბილების გახეხვას, მაგრამ სტომატოლოგებს მიაჩნიათ, რომ შოკოლადის კანფეტები ნაკლებად მავნებელია, ვიდრე, ვთქვათ, კარამელზე.