10 საუკეთესო რეცეპტი სენდვიჩებისთვის ჯულია ვისოცკაიასგან

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

16 აგვისტოს, ჯულია ვისოცკაია აღნიშნავს თავის დაბადების დღეს, რომელიც ცნობილია არა მხოლოდ სამსახიობო საქმიანობით, არამედ კულინარიული ნიჭითაც. ჯულიას აქვს დაწერილი მრავალი რეცეპტის წიგნი, არის სატელევიზიო შოუ და არის კულინარიული ჟურნალის მთავარი რედაქტორი. ამიტომ, მის დაბადების დღეს, ჩვენ გადავწყვიტეთ, შეგვექმნა მისი ხელმოწერის რეცეპტები და არა ერთდროულად, არამედ ის კერძი, რომელიც სწრაფად მზადდება და შეუცვლელი საჭმელია - სენდვიჩი. ჩვენ წარმოგიდგენთ ჯული ვისოცკაიას სენდვიჩების 10 საუკეთესო რეცეპტს.

სენდვიჩი ორაგულით და ნაღების ყველით

ინგრედიენტები

100 გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული

სენდვიჩის პური

1 პაკეტი ფილადელფიის კრემის ყველი

რამოდენიმე მწვანე მწვანე ხახვი

50 გრ ნებისმიერი მყარი ყველი

1/2 ლიმონის წვენი

ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი

ცოტაოდენი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

შეწვით სენდვიჩის პური ტაფაში ზეთის დამატების გარეშე.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და აურიეთ ფილადელფიის ყველით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი.

წაუსვით პურზე სეზონური ყველი, ზემოდან მოაყარეთ ორაგული, თხელი ნაჭერი მყარი ყველი.

გააკეთეთ იგივე მეორე სენდვიჩი, დაადეთ ერთმანეთზე შიგთავსით შიგნით. 1-2 წუთის განმავლობაში, გაგზავნეთ სენდვიჩი ტაფაზე ან გრილის ქვეშ, ისე რომ ოდნავ გაათბო.

სენდვიჩი სარდინით და პომიდორით

შემადგენლობა:

500 გრ ალუბლის პომიდორი

სარდინის 5 პატარა ფილე

6 ნაჭერი თეთრი პური

2-3 sprigs of thyme

4-5 ხელოვნება. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე.

გარეცხეთ პომიდორი, ჩადეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

გახეხეთ ნაყენში ზღვის მარილი, შავი პილპილი და ნახევარი თიმის ფოთლები, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

გააცხელეთ გრილის ტაფა.

შეზეთეთ სარდინი ყველა მხრიდან ცხარე ზეთისხილის გასახდელით და მოათავსეთ ტაფაში. შეწვით სიტყვასიტყვით 1 წუთი თითოეულ მხარეს.

დადეთ პური თეფშზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

განათავსეთ პომიდორი პურზე, მოათავსეთ თევზი თავზე და დაასხით ყველაფერი ზეთით, რომელშიც პომიდორი იყო გამომცხვარი. დაასხით დარჩენილი თივის ფოთლები.

სადღეგრძელო ლობიოთი, ბეკონით და მზეზე გამომშრალი პომიდორით

ინგრედიენტები

1/2 პური თეთრი პური

150 გრ წითელი ლობიო

150 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში

100 გრ წვრილად დაჭრილი ბეკონი

5-6 მზე გამხმარი პომიდორი ზეთში

1 პატარა სტაფილო

1/2 ხახვი

30 გრ მყარი ყველი

1-2 კბილი ნიორი

ოხრახუშის პატარა მტევანი

2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი

სამზარეულო მეთოდი

დაასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი სადღეგრძელოზე და ზემოდან მოათავსეთ ლობიოს შევსება.

წინასწარ მოხარშეთ ლობიო სანამ მოხარშული იქნება პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად.

გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო.

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად.

ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

Preheat frying პან, დაამატოთ ბეკონი და სტაფილო, დაასხით 1 სტადიის. კოვზი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

მზეზე გამომშრალი პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბეკონთან ერთად.

დაამატეთ პომიდორი საკუთარ წვენსა და თაფლში, აურიეთ ყველაფერი.

გააგზავნეთ მოხარშული ლობიო ტაფაზე, კვლავ აურიეთ და დაუშვით ზედმეტი ტენიანობის აორთქლება.

დაჭერით და გააშრეთ პური ტოსტერში.

გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.

ოხრახუში წვრილად დაჭერით.

გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ პურზე.

დაასხით დარჩენილი ზეითუნის ზეთი სადღეგრძელოზე და ზემოდან მოათავსეთ ლობიოს შევსება.

ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ოხრახუში.

ინგლისური სენდვიჩი

ინგრედიენტები

1 ქათმის მკერდის ფილე

1 პომიდორი

2 დიდი ნაჭერი პური

100 გრ წვრილად დაჭრილი ბეკონი

2-3 რცხილა

რამდენიმე სალათის ფოთოლი

2-3 sprigs of thyme

1 კბილი ნიორი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

2-3 ჩაის კოვზი ნატურალური იოგურტი

1 ჩაის კოვზი მდოგვი

1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

მოათავსეთ ქათმის ხორცი ორ ფენას შორის ფენის ფილმი და სცემეს off.

გააცალეთ ნიორი, გახეხეთ დანის ბრტყელი მხარე და დაჭერით წვრილად.

მოაყარეთ ფილე მარილი და პილპილი, მოაყარეთ თიმის ფოთლები, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და ზემოდან მოაყარეთ ნიორი.

ფილე გაყავით შუაზე და გააჩერეთ.

გააცხელეთ გრილის ტაფა ან ნებისმიერი მძიმე ტაფა და შეწვით ბეკონი ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

ქათმის ფილე ჩაყარეთ ტაფაში, სადაც ბეკონი იყო შემწვარი და გახეხეთ 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

პომიდორი დავჭრათ 0,5 სმ სისქის წრეებად.

მოამზადეთ გასახდელი: შეურიეთ იოგურტი და მდოგვი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.

ქათამი დავჭრათ გრძელ ზოლებად.

შეწვით პური ტოსტერში.

შეზეთეთ სადღეგრძელოები გასახდელის ნაწილით, მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, ტომატის წრეები, ქათმის ზოლები, დაასხით დარჩენილი გასახდელი. ზემოდან დაადეთ ბეკონი.

გაჭერით ქერქები სიგრძეზე და მოათავსეთ სენდვიჩის თავზე.

სენდვიჩი აღმოსავლური აქცენტით

ინგრედიენტები

1 მოხარშული ქათმის მკერდი

1 პატარა თეთრი პური

1 ხახვი

100-150 გრ გარგარი საკუთარ წვენში (შაქრის გარეშე!)

1-2 ყლორტი ტარხუნა

2 ს.კ. კოვზები ნატურალური იოგურტი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა

1/2 ჩაის კოვზი კარის პასტა

სამზარეულო მეთოდი

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ხახვი დაბალ ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

ქათამი წვრილად დაჭერით.

გააგზავნეთ ქათამი ხახვში, დაამატეთ კარის პასტა, ტომატის პასტა, აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე.

გარგარი გახეხეთ ბლენდერში დაფქულ კარტოფილში, შემდეგ დაამატეთ იოგურტი.

ჩაასხით ქათამი და ხახვი პიურეში, აურიეთ ყველაფერი.

გაჭერით პური შუაზე სიგრძეზე, ჩაყარეთ ქათმის შიგთავსი ერთ ნახევარში, მოაყარეთ ტარხუნის ფოთლები და გადააფარეთ პურის მეორე ნახევარი.

სადღეგრძელო ბეკონით, პომიდორით, ყაბაყით და ყველით

ინგრედიენტები

2 პატარა პომიდორი

1/2 ახალგაზრდა ყაბაყი

100 გრ წვრილად დაჭრილი ბეკონი

2 ნაჭერი პური

50 გრ ჩედარი

50 გრ მოცარელა

ოხრახუშის პატარა მტევანი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 ს.კ. კოვზი ხელნაკეთი მაიონეზი

ცოტაოდენი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

წაუსვით შემწვარ პურს ყველის შიგთავსი.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შეწვით ბეკონი ოქროსფერ შეფერილობამდე.

ჩაასხით პური ბეკონში და შეწვით ორივე მხრიდან.

პომიდორი დავჭრათ 5 მმ სისქის ნაჭრებად.

განათავსეთ პომიდორი საცერში, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ნიჟარაში ან თეფშზე, რომ ზედმეტი წვენი ამოიღოს.

ყაბაყი, პილინგის გარეშე, დაჭრილი თხელი გრძელი ზოლებით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის პილინგი).

ოხრახუში წვრილად დაჭერით.

წვრილად დაჭერით შემწვარი ბეკონი.

გახეხეთ ჩედარი და მოცარელა უხეშ სახეხზე.

დაამატეთ მაიონეზი გახეხილ ყველს და აურიეთ ყველაფერი.

შეზეთეთ შემწვარი პური ყველის შიგთავსით, მოათავსეთ 2-3 ზოლი ყაბაყი, შემდეგ პომიდორი და ბეკონი, ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.

თურქეთი ბეკონის სენდვიჩი

ინგრედიენტები

1 ინდაურის ფილე

2 კვერცხი

2 დიდი ნაჭერი პური

50 გრ წვრილად დაჭრილი ბეკონი

2-3 აისბერგის სალათის ფოთოლი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

1/2 ჩაის კოვზი მდოგვი

1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C- მდე.

ტაფაში, რომლის შეტანა შესაძლებელია ღუმელში, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, მოათავსეთ ინდაური, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი. გააგზავნეთ ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ინდაური 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

შეწვით ბეკონი სხვა ტაფაში, შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გადმოწურეთ ცხიმი ტაფაზე, მაგრამ არ გარეცხოთ.

ათქვიფეთ კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ.

ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ტაფაში, სადაც ბეკონი იყო მომზადებული, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ომლეტი შეწვით სანამ არ გახდება (თხელი უნდა იყოს), შემდეგ კი ამოიღეთ ტაფაზე.

გამორთეთ ცეცხლი ტაფის ქვეშ, დაადეთ პური და გაათბეთ ორივე მხრიდან.

მზა ინდაური დავჭრათ პატარა ზოლებად.

შეზეთეთ პურის ორივე ნაჭერი მდოგვით, ერთს დაადეთ სალათის ფოთოლი, ათქვეფილი კვერცხი, ბეკონი, ინდაური და დაფარეთ მეორე ნაჭრით.

ბრუსკეტა მოცარელასთან, პომიდორთან და რეჰანთან ერთად

ინგრედიენტები

1 ბაგეტი

1 პომიდორი

1 დიდი მოცარელა (150 გრ)

მუჭა ორმოს ზეთისხილი

2 ყლორტი მწვანე რეჰანი

2 - 3 სტადიის. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 ს.კ. კოვზი დარბილებული კარაქი

1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა

1 ჩაის კოვზი პესტოს სოუსი

სამზარეულო მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე.

ბაგეტი მოჭერით ნაჭრებად, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში.

კარაქი აურიეთ პესტოს სოუსით.

პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.

წვრილად დაჭერით ზეთისხილი.

შეუთავსეთ პომიდორი, ზეთისხილი და ტომატის პასტა, აურიეთ.

მოცარელა დავჭრათ ნაჭრებად.

წაუსვით შემწვარ პურს პესტო და კარაქი, მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი პომიდორი და ზეთისხილი, შემდეგ მოცარელას ნაჭერი და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი გრილის ქვეშ 2-3 წუთის განმავლობაში.

გაანადგურეთ რეჰანის ფოთლები თქვენი ხელებით და დაამშვენეთ ბრუშეტით.

სალათის ფოთოლი, პომიდორი და სენდვიჩი

ინგრედიენტები

1 დიდი პომიდორი

100 გრ თხლად დაჭრილი შებოლილი ჯაგარი

რამოდენიმე სალათის ფოთოლი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი

ცოტაოდენი ზღვის მარილი

სოუსისთვის:

1 ავოკადო

1/2 ლიმონი

1 კბილი ნიორი

1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი

ცოტაოდენი ახლად დაფქული შავი პილპილი

ცოტაოდენი ზღვის მარილი

სამზარეულო მეთოდი

შეწვით ჯაგარი ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

გააცხელეთ 1 ს / კ ტაფაზე. კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეწვით ჯაგარი ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

პომიდორი დავჭრათ სქელ წრეებად.

გაწურეთ ავოკადო და ორმოს ამოღების შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

გააცალეთ ნიორი, დააქუცმაცეთ დანის ბრტყელი მხარე და ამოიღეთ მწარე ბირთვი.

გაწურეთ 1 ს / კ ნახევარი ლიმონისგან. კოვზი წვენი.

მოამზადეთ სოუსი: აურიეთ ავოკადო, ნიორი, ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასაში.

სალათის ფოთლების ნახევარი მოათავსეთ კერძზე, ზემოდან მოათავსეთ ცოტა ავოკადოს სოუსი, გაშალეთ ტომატის წრეები და შემწვარი ჯაგარი. გაწურეთ ყველაფერი დარჩენილი სოუსით, დაფარეთ სალათის ფოთლებით, მარილით და პილპილით.

მინი სენდვიჩები ლორით, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ყველი

ინგრედიენტები

1 პატარა პური თეთრი პური

150 გრ ბერძნული ყველი

4 ნაჭერი მოხარშული ლორი

8-10 მზეზე გამომშრალი პომიდორი ზეთში

20 გრ კარაქი

2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი

სამზარეულო მეთოდი

მოჭერით ქერქები პურიდან ისე, რომ მიიღოთ თანაბარი ოთხკუთხედი; სიგრძეზე დავჭრათ 2 ფენად.

ქვედა ფენა წაუსვით მდოგვს, ზემოდან მოაყარეთ ლორი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი.

ყველი დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავდოთ პომიდორი.

გადააფარეთ პურის მეორე ფენა და დაჭერით პატარა სენდვიჩებად.

გააცხელეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შეწვით სენდვიჩები ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.