წონის დაკარგვისთვის 5 სახეობის გამომცხვარი პროდუქტი

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

”გსურთ წონის დაკლება? უარი თქვით პურზე! " ვის არ მოუსმენია ეს "გამოცდილი და გამოცდილი" რჩევა? იმავდროულად, ასეთი მსხვერპლი არ არის გამართლებული. შეგიძლიათ ჭამოთ პური და არ მიიღოთ მსუქანი!

არსებობს სპეციალური ჯიშებიც, რომლებიც არა მხოლოდ არ უწყობს ხელს ზედმეტი კილოგრამების მომატებას, არამედ წონის დაკლებაშიც კი გეხმარებათ! როგორ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი მაღაზიაში და შეგიძლიათ გააკეთოთ "დიეტური" პური თქვენს სამზარეულოში?

123 RF / ამენტორპი

ჩემი მეგობარი ხარ თუ არა ჩემი მეგობარი?

პური უნიკალური პროდუქტია, რომელიც მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში გვხვდება. რუსეთის ტერიტორიაზე არც ერთი კვება არ არის სრულყოფილი მის გარეშე. ჩვენ ვიცით ათასობით ვარიანტი სენდვიჩების დასალევად, კოტლეტებს ვამატებთ პურს და ვამზადებთ მისგან რცხვენს, ვჭამთ ბორშტთან ერთად და ვჭამთ ჩაის. სწორედ ამიტომ, დიეტოლოგთა შორის, პურმა მოიპოვა პოპულარობა, როგორც "აკრძალული" პროდუქტი. მაგრამ ყოველდღიური მენიუდან პურის გამორიცხვა ცუდი იდეაა.

ვინც ამას აკეთებს, ართმევს მას საკვებ ნივთიერებებს: მაკრო და მიკროელემენტებს, ამინომჟავებს, B ვიტამინებს და მცენარეულ ცილებს.

ფაქტი! ფიგურისთვის საშიში არ არის თავად პური, არამედ მისი რაოდენობა და შემადგენლობა! უმეტესობა მაღაზიაში ირჩევს პრემიუმ ან პირველი კლასის თეთრ ფქვილს. ასეთი პროდუქტები არის სწრაფად მომნელებელი ნახშირწყლების წყარო.

როდესაც თქვენ მიირთმევთ თეთრი პურის ნაჭერს ზეთის თხელი ფენით ან მის გარეშე, სისხლში გლუკოზის სწრაფი მატება ხდება, როდესაც საკვები შემოდის ორგანიზმში. თქვენ გრძნობთ ენერგიისა და ენერგიის მომატებას, გრძნობთ თავს სავსე. მხოლოდ ნახევარი საათის შემდეგ "ეიფორია" ქრება და ის შეიცვლება აპათიით, ძალის დაკარგვით და შიმშილის საკმაოდ ძლიერი გრძნობით. თუ კვლავ გაჭრით პურს და უარს იტყვით სრულ კვებაზე, ეს ყველაფერი თავიდან იწყება.

შედეგად, რაც უფრო მეტ თეთრ პურს მიირთმევთ, მით უფრო მაღალია ზედმეტი კილოგრამების მომატების რისკი და მით უფრო გაგიჭირდებათ წონის დაკლება. ეს ყოველთვის ასეა, როდესაც საქმე ეხება თეთრი ფქვილის გამომცხვარ პროდუქტებს. სულ სხვა საქმეა, გიყვართ თუ არა მთელი მარცვლეულის პური.

შპს 123 RF / Wavebreak Media

პურების ბრძოლა: თეთრი Vs მთელი მარცვლეული

იცით როგორ იღებთ პრემიუმ ფქვილს? Millstones grind მარცვლეულის შევიდა ფქვილი, გაგზავნის ყველა ყველაზე ძვირფასი ნარჩენები.

საქმე იმაშია, რომ საკვებ ნივთიერებების უმეტესობა შეიცავს მარცვლის გარსს და მის ჩანასახს. და შედეგად მიღებული პროდუქტი - ფქვილი, თავისი არსით სხვა არაფერია თუ არა სწრაფად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყალი, ასევე სახამებლის წყარო. მას აქვს შესანიშნავი ხარისხი და შესანიშნავი გემო (ამის ნახვა შეგიძლიათ უგემრიელესი ნამცხვრების მოსინჯვით), მაგრამ მას არ მოაქვს ჯანმრთელობის რაიმე სარგებელი. პირიქით - ის იძლევა ცარიელ კალორიებს და ხელს უწყობს დამატებით კილოგრამებს.

Ეს საინტერესოა! თეთრი ფქვილის გამომცხვარი პროდუქტების ჭამა შეიძლება ყოველ დღე წონის მომატების გარეშე! ნორმა ზრდასრული ადამიანისთვის არის 3 ნაჭერი პური დღეში, საერთო მასით 90-100 გ.ამავდროულად, არ უნდა დაამატოთ მაკარონი, კარტოფილი, ფაფა პურით. მაგრამ შესაძლებელია და აუცილებელია მისი ჭამა პირველი კურსებით - სუპებითა და ბორშით.

თუ გიყვართ სენდვიჩები, მოხარშეთ ისინი ჯანსაღი პროდუქტებისგან: ფოთლოვანი მწვანილი და ახალი ბოსტნეული, კარაქი, თევზისა და ფრინველის ნაჭრები, ყველით და ფეტა ყველით. ამ შემთხვევაში, გაითვალისწინეთ ყოველდღიური კალორიების მიღება.

მარცვლეულის პური განსხვავდება თეთრი პურისგან არა მხოლოდ გემოვნებით და საკვები ნივთიერებების შემცველობით, არამედ მისი გავლენით ჯანმრთელობაზე. მთელი მარცვლეულის პური შეიცავს ბოჭკოვან და უხეშ დიეტურ ბოჭკოს. სწორედ ის, რაც მრავალი დიეტოლოგის მიერ არის დაწინაურებული და გამოუცდელ მკითხველს ემსახურება როგორც "ვისკი, რომელიც ათავისუფლებს სხეულს ყოველივე ზედმეტისგან".

შენიშვნაზე! მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მთლიანი მარცვლეულის მოყვარულები არ არიან მიდრეკილნი სიმსუქნისკენ, მათ აქვთ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების გაცნობის ნაკლები რისკი და ისინი უფრო სწრაფად და ეფექტურად იკლებენ წონას.

მთლიანი მარცვლეულის პური რთული ნახშირწყალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის იძლევა სისრულის ხანგრძლივ შეგრძნებას, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის გაუმჯობესებას.

123 RF / badman წარმოება

ასეთი პური არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიცაა. ამიტომ, დიეტოლოგები ყველას, ვინც წონაში იკლებს, ჭამენ მას. რა სახის პური ასევე კარგია თქვენთვის?

წონის დაკარგვის 5 სახის პური: იპოვეთ თქვენი

ჭვავის პური

ამ ტიპის პური ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია რუსეთში. რუსეთში ის გამომცხვარი იყო ჭვავის ფქვილისგან საფუარის გარეშე, სპეციალური საფუარით. დღეს პური, რომელიც მაღაზიებში იყიდება, დიდად არ განსხვავდება პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული თეთრი აგურისაგან. ეს უკანასკნელი ნაწილობრივ შეიცვალა ჭვავის ფქვილით.

ამიტომ, წონის დაკარგვისთვის უმჯობესია მოძებნოთ "ბოროდინსკის ჭვავის პური", დამზადებული GOST- ის შესაბამისად. 80 გრ ჭვავის ფქვილისთვის შეიცავს 15 გრ მე -2 კლასის ხორბლის ფქვილს. ამ პურს აქვს 20% ნაკლები კალორია ვიდრე თეთრი აგური და 4 -ჯერ მეტი ბოჭკოვანი!

საინტერესოა, რომ ბოროდინოს პურს უკეთესი გემო აქვს არა ახალი, არამედ ის, რაც 1-2 დღე დადგება. ასეთი პური ინახება უფრო დიდხანს, ვიდრე სხვა ნებისმიერი სახეობა, ამიტომ ხშირად მიაქვთ მათთან ერთად გზაზე, ლაშქრობაში.

123 RF / ზორიანა ივჩენკო

როგორ საზ? დაიწყეთ საფუარით. შეუთავსეთ 100 გრ ჭვავის ფქვილი და იგივე რაოდენობის წყალი, გამომავალი უნდა იყოს მასა, რომელიც ბლინების ცომს წააგავს. ჩაასხით ნახევარ ლიტრიან ქილაში და დადგით თბილ ადგილას ორი დღის განმავლობაში. ბუშტები გამოჩნდება მომავალი შემქმნელის კულტურის ზედაპირზე და ის დაიწყებს "ხმაურს". შემდეგ დაამატეთ კიდევ 100 გრამი ფქვილი და იგივე რაოდენობის წყალი და დატოვეთ კიდევ ერთი დღე. ამის შემდეგ, საფუარი შესაფერისია გამოსაცხობად და შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში.

ცომის მომზადება: დაასხით 50 მლ გამდნარი კარაქი დამწყებ კულტურაში. დაამატეთ მიღებული ნაზავი 500 გრ ჭვავის ფქვილს, დაამატეთ ცოტა მარილი და შაქარი გემოვნებით, მოზილეთ ცომი. შექმენით მისგან პური და დატოვეთ 3, 5-4 საათი. მას შემდეგ, რაც პური სწორია, ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ საათნახევარი.

სელის თესლი

წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი პური! სელის თესლი ცნობილია ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობით და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებით. ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რომელთა პოვნა ძნელია სხვა სახის პურებში: სელენი, კალიუმი, მანგანუმი. სელის თესლის პროდუქტებს, თუ ისინი არ არის დამზადებული პრემიუმ ფქვილისგან, აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს მას იდეალური ხდის წონის დაკლებისთვის.

მეცნიერთა აზრით, პური სელის თესლით კომპოზიციაში ხელს უწყობს ორგანიზმს კალორიების დაწვაში, ენერგიად გარდაქმნაში და არ შეინახოთ ცხიმის დეპოს სახით.

123 RF / ჯენიფერ ბაროუ

როგორ საზ? მიიღეთ 300 გრ ხორბლის ფქვილი და 100 გრ მთლიანი ფქვილი (იყიდება მაღაზიაში), დაამატეთ 1 ჩ.კ. მარილი და 1 ს.კ. ლ შაქარი, ასევე 1, 5 ს.კ. ლ ბუნებრივი სელის ზეთი. ამის შემდეგ, ცალკე თასში, დაითხოვეთ 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი 280 მლ თბილ წყალში და მიღებული ნაზავი დაასხით ფქვილში. ცომი კარგად ამოვიღოთ. ამის შემდეგ დაამატეთ მასში 80 გრამი სელის თესლი და კვლავ წამოადუღეთ.

მიღებული ცომიდან შექმენით პური და გამოაცხვეთ ღუმელში. თუ თქვენ გაქვთ პურის მწარმოებელი, ყველა ინგრედიენტი (მათ შორის სელის თესლი) შეიძლება გაერთიანდეს მასში და გამოაცხოთ "დიეტური პურის" რეჟიმში.

შვრიის პური

ამ ტიპის პური გახდება მისასალმებელი სტუმარი ცელიაკიით დაავადებულთა სუფრაზე. ის არის გლუტენის გარეშე და ჯანსაღი. ექიმებს ის უყვართ იმის გამო, რომ შეუძლია შეამციროს ორგანიზმში "ცუდი" ქოლესტერინის დონე.

შვრიის პურს აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ ის მადის კონტროლს უწყობს ხელს. წონის დაკლება აღიარეთ, რომ სწორედ ამ ტიპის პური იძლევა სისავსის შეგრძნებას ბევრად უფრო გრძელი ვიდრე ყველა სხვა სახეობა. და მისი მომზადება ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა!

123RF / ანა პუსტინნიკოვა

როგორ საზ? პატარა კონტეინერში დაასხით 70 გრამი შვრიის ფაფა, რომელიც მოითხოვს სამზარეულოს, 350 მლ მდუღარე წყალს. ჩაასხით 1, 5 ჩ / კ. მარილი და 2 ჩ.კ. შაქარი, შემდეგ დაასხით 1 ს.კ. ლ ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დახურეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ გაგრილებისთვის.

ოდნავ თბილ მასაში დაამატეთ 2 ჩ.კ. მშრალი საფუარი და 300 გრამი ფქვილი, აურიეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ძალიან რბილი მასა. საწოლის საცხობი კერძის ბოლოში, სპეციალური ქაღალდი, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და ხელებით, ასევე ზეთით, გადაიტანეთ ცომი მასში. ზემოდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. დაფარეთ ფორმა და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში.

პურის ამოსვლის შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ მომავალი პური მასში. აცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.ქერქი რომ დარჩეს ხრაშუნა, პური უნდა გაცივდეს ღუმელში.

ცოცხალი ხორბლის ჩანასახის პური

პურის პროდუქტები, რომლებიც დაფუძნებულია ბუნებრივ დამწყებ კულტურებზე და არარაფინირებულ ფქვილზე, მათ შორის ხორბლის გაღვივებული მარცვლების ჩათვლით, სამწუხაროდ, არ არის ისეთი გავრცელებული, როგორც ჩვენ გვსურს. უფრო სწორად, ეს კერძო თონეების პრეროგატივაა. და მხოლოდ რამდენიმე მათგანს შეუძლია გამოაცხოს ჭეშმარიტად "ცოცხალი" პური - მინიმალური სითბოს დამუშავებით, საფუარისა და საკვების არასაჭირო დანამატების გარეშე (არომატი, არომატის გამაძლიერებელი, საფუარიანი საშუალებები).

ასეთი პური შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას - ძვირფას ამინომჟავებს, ვიტამინებს A, D, E და PP. გარდა ამისა, ის ინარჩუნებს გამწვანებული მარცვლების ყველა სასარგებლო თვისებას: ცილა, ამინომჟავები, ფერმენტები და მინერალები. ასეთი პურის პროდუქტების მონელების დროს სხეული უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს, რაც მნიშვნელოვანია წონის დაკლების დროს.

წაიკითხეთ ასევე

სახლი | 2015-21-10 ხელოვნების ინსტრუმენტები საცხობი. რა უკვირს მწარმოებლებს?

როგორ მოვამზადოთ? ხორბლის ჩანასახის ფქვილი იყიდება ჰიპერმარკეტებში. მაგრამ შეგიძლიათ მისი მომზადება სახლში. ამისათვის: ჩამოიბანეთ 250 გრ ხორბლის მარცვალი (შეძენილი ჯანსაღი კვების დეპარტამენტიდან და არა თესლის მაღაზიებში, სადაც ისინი სასუქებით არის სავსე) და ცივ წყალში 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ და კვლავ ჩაყარეთ წყალში კიდევ 12 საათის განმავლობაში - 1-2 მმ -იანი ყლორტები უნდა გამოჩნდეს (აღარ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში პური წებოვანი გახდება დაუმწიფებელი ხახვით). გადაყარეთ მიღებული მასა საცერზე, წყლის გადინების საშუალება, შემდეგ კი გახეხეთ ხორცის საფქვავში. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, მათ შორის საყინულეში. ცომის მომზადებამდე, მასა უნდა გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე. </P>

მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ 200 გრამი დაფქული ხორბლის მარცვალი და 20 გრამი მაწონი (იხილეთ ჭვავის პურის რეცეპტი, თუმცა მაწონი შეიძლება იყოს ნებისმიერ ფქვილზე). და დატოვეთ ღამით 22 გრადუსი და ზემოთ ტემპერატურაზე. </P>

მეორე დღის დილით აურიეთ ცომი გლუვამდე, 200 გრ დაფქვილი დაფქული ხორბლის მარცვლები, დაამატეთ 1 ჩ.კ. მარილი და 50 გრ თბილი წყალი. დატოვე მიღებული ცომი 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დუღილისთვის. შემდეგ დააფინეთ პური და ჩადეთ ტაფაში, დატოვეთ ამოსვლა. </P>

როგორც კი ცომი ამოვიდა ყალიბის კიდეებამდე და დაიწყო დაფარული ხვრელები, გაწურეთ მისი ზედაპირი წყლით და შედგით ღუმელში 50-55 წუთის განმავლობაში. მზა პური ასევე უნდა შეზეთოთ წყლით და დატოვოთ მთლიანად გასაცივებლად. მზა პროდუქტის დაჭრა შესაძლებელია. </P>

მთელი მარცვლეულის ლავაშ

უფუარი თეთრი პური თხელი ბრტყელი პურის სახით, რომელიც გავრცელებულია კავკასიის ხალხებში, დღეს ადვილად იყიდება რუსეთში. ეს არის დიეტური პური, რომელიც ადვილად მოერგება წონის დაკლების ნებისმიერ პროგრამას. მაგრამ მთლიანი მარცვლეულის პიტას პური განსაკუთრებით კარგად დაამტკიცა. </P>

123 RF / ნიშნული

რადგან ის მოიცავს მთელი მარცვლეულის პურის ყველა უპირატესობას და ამავე დროს ის შეიცავს რამდენჯერმე ნაკლებ კალორიას! დიეტოლოგები კი გვირჩევენ ლავაშზე დაფუძნებული სენდვიჩების დამზადებას.

შენიშვნაზე! ექიმები გვირჩევენ მთლიანი მარცვლეულის პიტას პურს სისხლში გლუკოზის დონის მონიტორინგისთვის. და ასევე მათთვის, ვისაც ქოლესტერინის დონის შემცირება სჭირდება.

როგორ საზ? აიღეთ 1.5 ჭიქა მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი (ან გახეხილი მარცვლეულის ფქვილი, იხილეთ ცოცხალი დაფქული ხორბლის პურის რეცეპტი), დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და დაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი (თუ თბილია თუ ცივი, მას განსხვავებული გემო აქვს!). მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვნებამდე და მოზილეთ ცომი. ის უნდა იყოს მაგარი და არა წებოვანი. თუ მასა მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი.

დაფარეთ ცომი პირსახოცით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაყავით პატარა ბურთებად (მათი ზომა დამოკიდებულია ტაფის დიამეტრზე). გააბრტყელეთ ბურთულები თხელი ფირფიტებით, 2 მმ სისქემდე და გამოაცხვეთ მშრალ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე 20-30 წამი თითოეულ მხარეს. დაასხით მიღებული პიტას პური წყლით და დაფარეთ პირსახოცით, ისინი შეიძენენ დამახასიათებელ რბილობას.

Გემრიელად მიირთვით!