სააღდგომო ტორტი ხაჭოთი საფუარის გარეშე 2021 წელს

2024 ავტორი: James Gerald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 14:11

2021 წელს უგემრიელესი ხაჭოს სააღდგომო ტორტის რეცეპტის მოსაძებნად, სცადეთ საფუარის გარეშე საკონდიტრო ნაწარმი. ცომის დაფქვას დიდი დრო არ სჭირდება, ცომეული რბილი და ტენიანია, მადისაღმძვრელი ხრაშუნა ქერქით.

კლასიკური რეცეპტი

გამოცხობის დროს ცომი კარგად ამოდის. სასიამოვნო არომატი ვრცელდება მთელ სამზარეულოში.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ხაჭო 9% ცხიმი - 300 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 200 გ;
• ქიშმიში - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი და ვანილინი - 1 პაკეტი (10 გრ);
• ფხვნილი დეკორაციისთვის.

მინანქრისთვის:

• კვერცხის ცილა - 1 ცალი;
• შაქრის პუდრა - 150 გ.

მომზადება:

• დარბილებული კარაქი და ფხვნილი ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი ღია ფერის მასის ჩამოყალიბებამდე.
• ჩვენ მივდივართ კვერცხებში, კვლავ კარგად ავურიოთ.

• გახეხეთ ხაჭო საცერში, დაამატეთ საერთო ჯამში, გააგრძელეთ ცემა დანარჩენი ინგრედიენტებით.
• ჩვენ ასევე ვაგზავნით გამაფხვიერებელს, ვანილის შაქარს და ფქვილს იქ. ჩვენ წარმოვადგენთ ბოლო კომპონენტს მცირე ნაწილებში, შერევის შეწყვეტის გარეშე.
• ჩვენ ვრეცხავთ ქიშმიშს, ჩავასხათ მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი, გააშრეთ კენკრა ქაღალდის პირსახოცზე და დაასხით ცომში. კარგად აურიეთ თანაბარი განაწილებისთვის.

ჩვენ ვასხამთ ქაღალდის ფორმებს ახლად მომზადებული ცომი ნახევარში. შევდგათ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სავარაუდო დროა 30-40 წუთი

• ჩვენ ვამოწმებთ გამოცხობის მზადყოფნას შამფურით. თუ ის სუფთაა, შეგიძლიათ გამორთოთ ღუმელი.
• დროა გააკეთოთ ყინული. გამოყავით ცილა ყვითრისგან, აურიეთ მიქსერით დაბალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფუმფულა თეთრი ქაფი. პროცესის შეფერხების გარეშე, დაამატეთ შაქრის პუდრა. აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ჯერ კიდევ თბილ სააღდგომო ნამცხვრებს ხაჭოთი საფუარის გარეშე ვასხამთ ჭიქურაში. ზემოდან მოაყარეთ საკონდიტრო ნაჭრები

ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი გარგარი ან დაშაქრული ხილი.

ხაჭოს ტორტი

ბევრია უგემრიელესი რეცეპტი სააღდგომო ცომეულის დასამზადებლად. სცადეთ გააკეთოთ საფუარის გარეშე ცომი.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ხაჭო 9% - 360 გ;
• ქიშმიში - 150 გ;
• სოდა - 1 ჩ / კ;
• ლიმონის წვენი - 1, 5 სტადიის. ლ.;
• ვანილის შაქარი - 10 გ.

მინანქრისთვის:

• შაქრის პუდრა - 5 ს.კ. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 1, 5 სტადიის. ლ

მომზადება:

საფუძვლიანად გახეხეთ ხაჭო შაქრით

• ჩვენ გარეცხილი გამხმარი ყურძენი, ორთქლი მდუღარე წყალში.
• გავადნოთ კარაქი, ოდნავ გავაცივოთ, შევურიოთ ათქვეფილ კვერცხს.

ჩვენ ამ ყველაფერს ვაერთიანებთ ხაჭო-შაქრის ნარევით, ჩავასხათ კარაქი, დავამატოთ ვანილის შაქარი, ავურიოთ

• ჩვენ ჩავაქრობთ ჩაის კოვზ სოდას (სლაიდის გარეშე) ლიმონის წვენით. დაამატეთ მასას, კარგად აურიეთ.
• შეჩერების გარეშე, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი მცირე ნაწილებად.
• დაამატეთ გამხმარი ქიშმიში, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

შეავსეთ ფორმები ორი მესამედი ცომით. ჩვენ ვტოვებთ "დასვენებას" მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვაგზავნით მას ღუმელში (თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაცხელება), დააყენეთ გათბობა 180 ° C- მდე

• ზემოდან დაწვის თავიდან ასაცილებლად, 40 წუთის შემდეგ, დაფარეთ პროდუქტები კილიტაზე, განაგრძეთ გამოცხობა ტენდერამდე. დრო დამოკიდებულია ღუმელის მახასიათებლებზე და ნამცხვრების ზომაზე. რაც უფრო მცირეა ისინი, მით უფრო სწრაფად გამოვა.
• დარწმუნდით, რომ ცომი კარგად გამომცხვარია შიგნით, გახვრიტეთ ნამცხვრები ასანთით. ის მშრალი და სუფთა უნდა იყოს.
• მოდით ნამცხვრები ოდნავ გაცივდეს, ამასობაში მოამზადეთ ყინული. შეურიეთ შაქრის პუდრა ლიმონის წვენს, ათქვიფეთ და მაშინვე დაფარეთ ცომეული.

იმისათვის, რომ ცომი კარგად ამოვიდეს, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამისათვის ჩვენ წინასწარ გამოვიღებთ მაცივრიდან.

საფუარის გარეშე სააღდგომო ტორტი

ამ რეცეპტის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.უგემრიელესი სააღდგომო ტორტი ხაჭოთი საფუარის გარეშე რჩება რბილი და არომატული მესამე დღესაც კი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 160 გ;
• კარაქი - 160 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 140 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ქოქოსის ფანტელები - 50 გ;
• ქიშმიში - 70 გ;
• გამაფხვიერებელი - 3 გ;
• მცენარეული ზეთი.

მინანქრისთვის:

• შაქრის პუდრა - 100 გ;
• რძე - 4-5 ჩ / კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ

მომზადება:

• ჩვენ ვრეცხავთ ქიშმიშს, ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცზე.
• ათქვიფეთ კვერცხი (დაუმატეთ სათითაოდ) და კარაქი (პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე), ათქვიფეთ მიქსერით. აქ არის ერთი ხრიკი: ყოველ ჯერზე კვერცხის დამატებისას, მიღებული მასა საშუალო სიჩქარით ათქვიფეთ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გამაფხვიერებელი რბილ ნარევს და გაცრილი ფქვილი ნაწილებად. ჩვენ ვზივებთ სპატულთან ერთად, დასაკეცი, აურიეთ ყველა დრო ერთი მიმართულებით. ჩვენ ვაგრძელებთ პროცესს მანამ, სანამ არ გამოვიყენებთ მთელ ფქვილს

დაამატეთ ქიშმიში და ქოქოსის ფანტელი ნარევს აყვავებულ თანმიმდევრულობით, აურიეთ იგივე მოძრაობები

• უმეტეს რეცეპტებში ცომი ხარშეთ. ამ შემთხვევაში, ეს არ არის საჭირო. ფორმებში, რომლის ფსკერზე ჩვენ ვსვამთ მცენარეულ ზეთს, ჩვენ ვსვამთ სპეციალურ საცხობ ქაღალდს, რითაც ვზრდით სიმაღლეს.
• შეავსეთ ისინი თანაბრად ცომით, შეავსეთ არაუმეტეს 70%. იმისათვის, რომ ზედა გამოიყურებოდეს ლამაზი, გაათანაბრეთ იგი სპატულით.
• ჩვენ მას საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ და ვგზავნით 170 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ გამოხედვა. შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღუმელის მახასიათებლებზე.

ჩვენ გამოვიღებთ ნამცხვრებს. სანამ გაცივდება, მოამზადეთ ყინული. შეურიეთ შაქრის ფხვნილი რძის ნახევარ ნაწილს და ლიმონის წვენს, აურიეთ სპატულით, დაასხით დარჩენილი რძე, გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი

დაუყოვნებლივ გაავრცელეთ ბლანტი ნარევი კოვზით ნელთბილი ცომეულის ზედაპირზე. თუ სასურველია, ზემოდან დაამშვენეთ საკონდიტრო შპრიცებით

"კონვექციის" რეჟიმში სითბოს თანაბარი განაწილებით, ცომეული მშვენივრად გამომცხვარია ზემოდან და ქვემოდან.

გემრიელი ნამცხვარი ჩქარობს

დატვირთულობის გამო, ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო საზ. შენიშნეთ დიასახლისებს საფუარის გარეშე რეცეპტი უგემრიელესი სააღდგომო ტორტისთვის ხაჭოთი. ის აუცილებლად დაიკავებს თავის კანონიერ ადგილს 2021 წლის სახლის კულინარიულ ყულაბაში.

შემადგენლობა:

• ხაჭო და ფქვილი - თითოეული 400 გრ;
• კარაქი და ქიშმიში - 150 გრ თითოეული;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ / კ;
• სოდა - 1 ჩ / კ.

მინანქრისთვის:

• ერთი კვერცხის ცილა;
• შაქრის პუდრა - 150 გ.

მომზადება:

• ქიშმიშის დაბანის შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, რომ გახადოს რბილი, დატოვეთ 5 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი, დადეთ პირსახოცზე გასაშრობად.
• შეუთავსეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილინი, ათქვიფეთ მიქსერით ფაფუკებამდე.

• ჩაძირვის ბლენდერის ან ჩვეულებრივი გამწვანების გამოყენებით გახეხეთ ხაჭო, შეურიეთ კვერცხი-შაქრის ნარევს.
• ოდნავ გაადნეთ კარაქი, ჩაასხით თასში. იქ დაამატეთ ლიმონის წვენში გაჟღენთილი სოდა.

• ჩვენ გვეძინება ქიშმიში, ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
• გაცერით ფქვილი, დაამატეთ მცირე ნაწილებში, მუდმივად აურიეთ კოვზით.

შეზეთეთ ფორმების ქვედა და კედლები მცირე რაოდენობით კარაქით ან მცენარეული ზეთით. ჩვენ ვავსებთ მას 1/2 ცომით. შედგით ღუმელში, გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ არ დარბილდება. ჩვენ ამოვიღებთ შეფუთვის ამოღებით

შეუთავსეთ 150 გრამი შაქარი და ერთი კვერცხის ცილა, ათქვიფეთ. გაცივებული ნამცხვრები დაფარეთ მზა მინანქრით

ქიშმიშის თავიდან ასაცილებლად და თანაბრად გადანაწილებული სამუშაო ნაწილზე, შეურიეთ მას მცირე რაოდენობით ფქვილი თასში. ამ ფორმით, დაამატეთ ცომი.

აღდგომის ხაჭო გამოცხობის გარეშე

ყველაფერი რაც საჭიროა სამზარეულოსთვის: აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ფორმა და შედგით მაცივარში.

შემადგენლობა:

• ხაჭო - 800 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• არაჟანი - 130 გ;
• შაქრის პუდრა - 150 გ;
• მუქი და ღია ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, ნიგოზი - თითოეული 100 გრ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ

მომზადება:

• ჩვენ ვრეცხავთ ქიშმიშს და გამხმარ გარგარს, ვასხამთ მდუღარე წყალს, ვდგამთ ხუთი წუთის განმავლობაში, ვასხამთ წყალს.
• გაიარეთ ხაჭო ხორცის საფქვავში ან ჩაყარეთ წყალქვეშა ბლენდერით.
• დარბილებული კარაქი (წინასწარ მაცივრიდან გამოტანილი ან გამდნარი და გაცივებული), აურიეთ არაჟანი, შაქრის პუდრა და ვანილი.

ჩაასხით დარბილებული ჩირი, აურიეთ

ჩვენ დაფარავს mold ერთად gauze დაკეცილი რამდენიმე ფენა, ყურადღებით შეავსოთ ხაჭო მასა. ჩვენ ვწურავთ მას ისე, რომ აღარ დარჩეს სიცარიელე

• ძირითადი კომპონენტისგან ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად, დაფარეთ სუფთა ქსოვილით ან ქაღალდით, დაადეთ თავზე დატვირთვა (მაგალითად, წყლით სავსე ქილა).
• დესერტი შევდგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით ჩვენ ვბრუნებთ მას, ამოიღეთ იგი ფორმიდან.

2021 წელს ერთ -ერთი უგემრიელესი რეცეპტის მიხედვით გამოცხობის ან საფუარის გარეშე დამზადებული სააღდგომო ტორტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი ხაჭო. საჭიროა დესერტის შენახვა მაცივარში.

"სამეფო" აღდგომა (გამოცხობის გარეშე)

გაახარეთ თქვენი ოჯახი ჰაეროვანი, დელიკატური დესერტით, ზომიერად ტკბილი გემოთი. გულიანი დელიკატესი, რომელიც სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს და ენერგიას აძლევს მთელი დღის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

• ხაჭო - 1 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• კარაქი - 100 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• არაჟანი - 200 გ;
• ნუში და დაშაქრული ხილი - თითოეული 25 გრ

მომზადება:

1. ჩვენ ყურადღებით ვამუშავებთ ხაჭოს ჩაღრმავებული ბლენდერით, მაქსიმალურად გამოვრიცხავთ მუწუკებს.
2. მიღებულ გლუვ მასას დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი, გრანულირებული შაქარი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. ჩვენ ხაჭოს მასას ვასხამთ ტაფაში არაწებოვანი საფარით. გააცხელეთ ცეცხლზე მუდმივი მორევით. როდესაც პირველი ამოფრქვეული ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე, გამორთეთ გათბობა.
4. ჩვენ ვაცივებთ მასას ტაფის დაწევით ცივი წყლით კონტეინერში. ჩვენ გემოს ვამატებთ კერძს დაქუცმაცებული ნუში და დაშაქრული ხილი.
5. ჩვენ ვფარავთ პასტის ყუთს რამდენიმე ფენად დაკეცილი მარყუჟით. შეავსეთ მომზადებული ნარევი. ჩვენ ვხურავთ ქსოვილის ბოლოებს.
6. ზედმეტი შრატის მოსაშორებლად, ჩვენ ჩავუშვით ჩაგვრა. ჩვენ ვაგზავნით ფორმას კრემის აღდგომით მაცივარში 5 საათის განმავლობაში, ან უკეთესი ღამით.
7. ჩვენ ამოვიღებთ მზა აღდგომას ფორმიდან. რჩება ბოლო შეხება - კერძის დიზაინი. ამისათვის გამოიყენება sprinkles, ქოქოსის ფანტელები, თხილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.

სპეციალური ფორმის არარსებობა არ არის იმედგაცრუების მიზეზი. გარდა ამისა, sieve არის შესაფერისი.

ბევრი რეცეპტი არსებობს სააღდგომო ნამცხვრების დამზადებისთვის ხაჭოთი საფუარით და საფუარის გარეშე. თითოეული ცომი შეიძლება ითქვას, რომ უგემრიელესია. მთავარი საიდუმლო მარტივია - თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს სულით და ნათელი აზრებით.